Kenwood KAX980ME Instructions Manual page 72

πώς να
χρησιμοποιήσετε
τον παρασκευαστή
ζυμαρικών
1 Φτιάξτε τη ζύμη για τα ζυμαρικά.
Ακολουθήστε μία από τις συνταγές
για ζύμη που παρέχονται.
2 Ρυθμίστε το ρυθμιζόμενο διακόπτη
πάχους στο πλάι του εξαρτήματος
παρασκευής ζυμαρικών στον
αριθμό 0 τραβώντας προς τα έξω
τον διακόπτη και στρέφοντάς τον.
3 Πλάστε ένα κομμάτι ζύμης πάχους
περίπου 1 εκ. και πασπαλίστε λίγο
αλεύρι ανάμεσα στους κυλινδρικούς
πλάστες.
4 Ρυθμίστε την κουζινομηχανή
στην ταχύτητα 1 (θα δείτε
τους κυλινδρικούς πλάστες να
περιστρέφονται).
5 Περάστε ένα κομμάτι ζύμης μέσα
από τους κυλινδρικούς πλάστες και
επαναλάβετε μέχρι η επιφάνεια των
ζυμαρικών να γίνει ομοιόμορφη.
(Για να το επιτύχετε, διπλώνετε τη
ζύμη στη μέση κατά μήκος ή κατά
πλάτος μετά από κάθε πέρασμα
από τους πλάστες).
6 Προσαρμόστε τον διακόπτη
προοδευτικά από το 0 έως το 9,
επανατροφοδοτώντας κάθε φορά τη
ζύμη στο εξάρτημα για να επιτύχετε
το επιθυμητό πάχος 3 (Ανατρέξτε
στον πίνακα πάχους ζυμαρικών).
Συνιστάται η χρήση των ρυθμίσεων
5 έως 7 για να επιτύχετε το
κατάλληλο πάχος ζυμαρικών.
7 Κόψτε τα ζυμαρικά που έχετε
πλάσει σε κομμάτια σε επιθυμητό/
εύχρηστο μέγεθος.
Χρησιμοποιήστε κατά βούληση.
Πίνακας πάχους του φύλλου
ζυμαρικών
Ρύθμιση
διακόπτη
Αρ. 0
Αρ. 1
Αρ. 2
Αρ. 3
Αρ. 4
Αρ. 5
Πάχος φύλλου
ζυμαρικών (κατά
προσέγγιση)
~4,8 mm
~3,8 mm
~3,3 mm
~2,5 mm
~1,9 mm
~1,5 mm
Αρ. 6
Αρ. 7
Αρ. 8
Αρ. 9
χρήση πρόσθετου
εξαρτήματος
φετουτσίνι (KAX981ME),
ταλιολίνι (KAX982ME),
τρενέτε (KAX983ME),
και σπαγγέτι (KAX984ME)
1 Για να χρησιμοποιήσετε αυτά
τα εξαρτήματα, πρέπει πρώτα
να πλάσετε τα ζυμαρικά
χρησιμοποιώντας το εξάρτημα
παρασκευής επίπεδων ζυμαρικών
(KAX980ME).
2 Για να προσαρμόσετε οποιοδήποτε
από τα πρόσθετα εξαρτήματα
που διατίθενται, ακολουθήστε
τις οδηγίες στην ενότητα «για να
συναρμολογήσετε τη συσκευή».
3 Τροφοδοτήστε τα ζυμαρικά
που έχετε πλάσει στο εξάρτημα
ζυμαρικών 4, και οι κοπτήρες
θα τεμαχίσουν τα ζυμαρικά στο
επιθυμητό μέγεθος.
KAX981ME = Φετουτσίνι
KAX982ME = Ταλιολίνι
KAX983ME = Τρενέτε
KAX984ME = Σπαγγέτι
4 Μπορείτε να μαγειρέψετε τα
ζυμαρικά έως και 4 ώρες αφού τα
πλάσετε.
για να μαγειρέψετε
ζυμαρικά
1 Γεμίστε τα τρία τέταρτα της
κατσαρόλας με νερό και αφήστε
το να βράσει. Προσθέστε αλάτι
ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
2 Προαιρετικά, προσθέστε μικρή
ποσότητα ελαιόλαδου στο νερό.
Με τον τρόπο αυτό μπορείτε
να αποφύγετε να κολλήσουν τα
ζυμαρικά.
3 Προσθέστε τα ζυμαρικά και βράστε
σε χαμηλή φωτιά για περίπου
2 έως 4 λεπτά σύμφωνα με την
προτίμησή σας.
72
~1,2 mm
~1,0 mm
~0,8 mm
~0,6 mm