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Summary of Contents for Marcato Wellness
- Page 1 Manuale completo con le migliori ricette Complete instructions with the best recipes Manuel complet avec les meilleures recettes Vollständige Anleitung mit den besten Rezepten Manual completo y las mejores recetas...
- Page 2 250 g di farina uando si usa la macchina per la prima volta pulirla completamente con di grano duro (semolino). er scaricare queste istruzioni: www.marcato.it un panno umido. ATTENZIONE gni tre cicli completi di lavorazione (impasto-sfogliatura-trafilatura) è necessaria una pausa di 10 min. a macchina er la pulizia dei rulli fate passare attraverso di essi una piccola quantità...
- Page 3 TI RICORDIAMO ANCHE: ispenser di arcato, l’accessorio giusto per infarinare la pasta è pratico e semplice da usare, COME PREPARARE GLI IMPASTI adatto per tutti i tipi di farine! osate gli ingredienti secondo i quantitativi opo circa 3 minuti, si sarà formato indicati nelle ricette ( ig.
- Page 4 COME SI PREPARA LA SFOGLIA E LA PASTA CON PASTA MIXER agliate la sfoglia ottenuta in pezzi lunghi circa 25 cm ( ig. 12). pplicate l’accessorio da taglio scelto e iniziate a passare la sfoglia tra i rulli per agliate l’impasto ottenuto ottenere il formato di pasta desiderato ( ig.
- Page 5 16). ventuali riparazioni devono essere eseguite da personale specializzato. É vietato accedere alle parti interne: rivolgetevi all’assistenza Marcato. er inserire la pala ripetere l’operazione al contrario. er una corretta conservazione, consigliamo di riporre la macchina e i relativi accessori all’interno delle proprie scatole.
- Page 6 RICETTA PER PIZZA: RICETTA RICETTA PER PANE & PANE INTEGRALE: * 500 gr di farina * 500 gr di farina integrale * 500 gr di farina BISCOTTI: * 15 gr di lievito di birra fresco * 15 gr di lievito di birra fresco * 15 gr di lievito di birra fresco * 4 cucchiai di olio (a discrezione) * 1 cucchiaino di sale...
- Page 7 (kneading-sheeting-extrusion) a 10 minutes break with the machine ownload this instruction at: www.marcato.it turned off and the lid open is required. ENGLISH...
- Page 8 CONTROL PANEL HOW TO PREPARE DOUGH ff switch. easure out the ingredients according light (left) of the blade to your recipe ( ig. 2). access cap: when the light is on, the cap is not closed properly. pen the machine lid and pour the FRESH PASTA light: when the light is on, ingredients into the mixer bowl (...
- Page 9 HOW TO MAKE PASTA SHEETS AND PASTA USING PLEASE REMEMBER: THE PASTA MIXER ispenser by arcato, the optimal accessory to dust the pasta with flour, ut the dough you’ve made into is practical and simple to use, and is 4-5 pieces ( ig.
- Page 10 ut the finished sheet into 10 in. (25 cm) lengths ( ig. 12). ttach the selected cutting accessory and start feeding the sheet through the rollers to form the desired pasta ( ig. 13). ote 1: f the rollers are not able to cut, it means that the sheet of pasta is too soft. In this case, we recommend kneading the dough with your hands, adding some CLEANING AND MAINTENANCE flour, and feeding it through the smooth rollers again.
- Page 11 PIZZA DOUGH RECIPE: * 2 ¾ cups (500 g) flour B) H ow to remove and replace the lid * 1 ½ tablespoon (15 g) fresh brewer’s yeast ift the lid all the way (90°) and push back on lid until it’s released from the pin ( ig.
- Page 12 élécharger ces instructions à: www.marcato.it nce the bread is done, remove it from the oven and cover it decorating (if desired).
- Page 13 PRECAUTIONS IMPORTANTES récautions et suggestions de securité a lire et a appliquer imperativement a l’utilisation d’appareils electriques: isez soigneusement toutes les instrustions. our éviter les risques d’électrocution, ne mettez jamais la BOUTONS ET INTERRUPTEURS machine ou son moteur dans de l’eau ou dans un autre liquide. ne supervision attentive est nécessaire lorsqu’un appareil est utilisé...
- Page 14 NOUS VOUS RAPPELONS: ispenser arcato est l’acces- soire parfait pour enfariner la pâte: il est pratique et simple à utiliser, et PRÉPARATION DE LA PÂTE s’adapte à tous les types de farine. osez les ingrédients selon les quantités près 3 minutes environ, une pâte homogène et indiquées dans les recettes ( ig.
- Page 15 PRÉPARATION DE LA PÂTE ET DES PÂTES AVEC PASTA MIXER écoupez la pâte en morceaux d’une longueur de 25 cm environ ( ig. 12). ppliquez l’accessoire de découpe choisi et faites passer la pâte à travers les écoupez la pâte obtenue en rouleaux afin d’obtenir le format de pâtes souhaité...
- Page 16 B) E xtraction et positionnement du couvercle uvrir le couvercle jusqu’au point d’arrêt (90°) et pousser vers l’arrière afin qu’il se dégage du goujon ( ig. 17). our insérer le couvercle, répéter l’opération dans le sens inverse. C) M ontage et démontage des accessoires ENTRETIEN ET NETTOYAGE nsérer l’accessoire dans l’orifice prévu à...
- Page 17 RECETTE RECETTE POUR PAIN ET PAIN COMPLET: RECETTE POUR PIZZA: POUR * 500 gr de farine * 500 gr de farine complète * 500 gr de farine BISCUITS: * 15 gr de levure de bière fraîche * 15 gr de levure de * 15 g de levure de bière fraîche * 500 gr de farine * 4 cuillères à...
- Page 18 Maximum von 250 ml nicht chtung! ir bitten ie, sich zu vergewissern, dass die ersorgungsspannung überschreiten. DEUTSCH erunterladen dieser nweisungen: www.marcato.it ngaben auf dem ypenschild des eräts entspricht.
- Page 19 WEITERE ANGEBOTE: ispenser von arcato, das passende VORBEREITUNG DES TEIGS ubehör zum emehlen der udeln, praktisch und einfach anzuwenden, für utaten gemäß den in den ezepten alle ehltypen geeignet. angezeigten engen bemessen ( bb. 2). eckel des eräts öffnen und den ach ca.
- Page 20 ZUBEREITUNG DES TEIGBLATTS UND DER NUDELN MIT PASTA MIXER as hergestellte eigblatt in circa 25 cm lange tücke schneiden ( bb. 12). as gewählte ubehörteil zum chneiden aufsetzen und das eigblatt über en hergestellten eig in 4-5 tücke alzen führen, um die gewünschte udelform zu erreichen ( bb.
- Page 21 B) E ntfernen und ufsetzen des eckels eckel bis zum nschlag öffnen (90°) und zurückschieben, bis er sich vom tift befreit ( bb. 17). ufsetzen des eckels diesen chritt in umgekehrter eihenfolge wiederholen. C) M ontage und emontage der ubehörteile ubehörteil an der sechskantigen eite in die ohrung einsetzen.
- Page 22 REZEPT FÜR PIZZA: REZEPT FÜR REZEPT FÜR BROT & VOLLKORNBROT: KEKSE: * 500 g Vollkornmehl * 500 g * 500 g * 15 g frische ierhefe * 15 g frische Bierhefe * 15 g frische Bierhefe * 500 g Ö * 1 Teelöffel Salz Ö...
- Page 23 200 g de harina de trigo duro (sémola). uando vaya a utilizar la máquina por primera vez, límpiela completamente ara descargar estas instrucciones: www.marcato.it con un paño húmedo. ATENCIÓN ada tres ciclos completos de elaboración (amasado-laminado-trefilado) es necesario realizar una pausa de 10 minutos con ara la limpieza de los rodillos, pase a través de los mismos una pequeña cantidad...
- Page 24 LE RECORDAMOS: ispenser de arcato, el accesorio apropiado para enharinar la pasta; es práctico y simple de usar, y adecuado CÓMO PREPARAR LAS MASAS para cualquier tipo de harina. osifique los ingredientes según las ras unos 3 minutos, se habrá formado una cantidades indicadas en las recetas ( ig.
- Page 25 CÓMO SE PREPARA EL HOJALDRE Y LA PASTA CON PASTA MIXER ivida la lámina obtenida en trozos de unos 25 cm de longitud ( ig. 12). orte la masa obtenida en 4-5 onte el accesorio de corte elegido y empiece a pasar la lámina entre los rodillos trozos ( ig.
- Page 26 B) C ómo quitar y montar la tapa bra la tapa hasta el punto de tope (90°) y presione hacia atrás hasta que se libere del perno ( ig. 17). ara montar la tapa, repita la operación pero siguiendo los pasos en orden inverso. MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA C) C ómo montar y desmontar los accesorios...
- Page 27 RECETA PARA PIZZA: RECETA RECETA PARA PAN Y PAN INTEGRAL: PARA * 500 g de harina * 500 g de harina integral * 500 g de harina GALLETAS: * 15 g de levadura de cerveza fresca * 15 g de levadura de * 15 g de levadura de cerveza fresca * 4 cucharadas de aceite cerveza fresca...
- Page 28 GARANZIA ITALIANO GARANZIA ESPAÑOL MARCATO MARCATO utti i prodotti sono costruiti con i migliori materiali disponibili e vengono odos los productos están realizados con los mejores materiales disponibles y son sottoposti a continui controlli di qualità. er questo, essi sono garantiti per 2 anni dalla sometidos a controles de calidad continuos.
- Page 29 Tel. +39 049 9200988 - Fax +39 049 9200970 Numero Verde 800 516 393 e-mail: info@marcato.it - www.marcato.it TUTTI I DIRITTI SONO RISERVATI - ALL RIGHTS RESERVED MARCATO S.p.A. CAMPODARSEGO (PD) ITALY COPYRIGHT © 2017 MARCATO S.p.A. - STAMPATO IN ITALIA - PRINTED IN ITALY...
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