Fonctionnement De L'appareil - Hatco Krampouz KCMG Series Installation And Operating Manual

Français
6. Faites chauffer l'huile pendant 5à10 minutes, jusqu'à ce
que la fumée disparaisse.
• La plaque chauffante fumera pendant que l'huile cuit à
la surface. La fumée diminuera et disparaîtra à mesure
que l'huile séchera à la surface.
7. Suivez les étapes 4à6 de cette procédure trois (3) fois de
plus.
8. Suivez les étapes 4à6 de cette procédure cinq (5) fois de
plus, mais réduisez la quantité d'huile à 1/2 cuillère à café.
• À mesure que la surface de la plaque chauffante est
culottée, elle devient progressivement brune, puis brille.
9. Essuyez la surface de la plaque une dernière fois sans y
ajouter de l'huile.
• Une plaque chauffante bien culottée semble vernie
d'une couleur marron clair.
10. Référez-vous à la procédure « Fonctionnement de
l'appareil » de la présente section.

Fonctionnement de l'appareil

NOTA: Veillez à réaliser la procédure de « Culottage des
plaques chauffantes » avant d'utiliser la crêpière pour
la première fois. Veillez également à laver tous les
accessoires avant la première utilisation.
Allumage
1. Suivez la procédure « Allumer le brûleur » décrite dans
cette section, si besoin. AVERTISSEMENT ! Ne laissez
jamais l'appareil sans surveillance pendant son
utilisation.
2. Tournez le thermostat dans le sens inverse des aiguilles
d'une montre jusqu'à la position « 5 ».
• La température de cuisson des crêpes est comprise
entre 200°C et 230°C (390°F et 450°F), qui correspond
environ à la position « 5 » du thermostat.
ATTENTION
DANGER DE BRÛLURE :
• Certaines surfaces extérieures de l'appareil seront
chaudes. Évitez tout contact inutile avec l'appareil.
• N'entrez pas en contact avec la plaque chauffante
pendant le fonctionnement de l'appareil, elle est très
chaude.
3. Laissez préchauffer complètement l'appareil.
Bouton d'allumage
Modèle KCMG-1RND
4. Étalez une légère couche d'huile sur toute la surface de la
plaque chauffante.
Formulaire n° KCMGM-1219
Plaque
chauffante
Thermostat
NOTA: Un tampon de nettoyage servant à étaler l'huile et
à nettoyer la surface de la plaque chauffante est
disponible comme accessoire. Consultez la section
OPTIONS ET ACCESSOIRES pour obtenir plus de
détails.
5. Versez une louche de pâte sur la plaque chauffante et
étalez-la à l'aide de l'épandeur fourni.
• Tenez légèrement l'épandeur et faites un mouvement
circulaire doux autour de toute la plaque chauffante.
Continuez le mouvement circulaire jusqu'à ce que la
plaque soit complètement recouverte. Retournez et
remplissez les trous/déchirures à mesure qu'ils se
produisent.
6. Laissez cuire la crêpe pendant la durée appropriée sur
le premier côté, en fonction de la recette de la pâte. Le
temps de cuisson peut être ajusté après quelques cycles
de cuisson d'essai.
7. Retournez délicatement la crêpe à l'aide de la spatule
fournie.
• À l'aide de la spatule, décollez les bords de la crêpe
avant de la retourner.
NOTA : Une spatule métallique est disponible comme
accessoire. Consultez la section OPTIONS ET
ACCESSOIRES pour obtenir plus de détails.
8. Laissez cuire la crêpe pendant la durée appropriée sur le
deuxième côté, en fonction de la recette de la pâte. Le
temps de cuisson peut être ajusté après quelques cycles
de cuisson d'essai.
9. Retirez la crêpe de la plaque chauffante à l'aide de la
spatule.
10. Continuez à cuire des crêpes en répétant les étapes 5à9
de cette procédure.
• Essuyez la plaque après chaque deux crêpes.
• Si les crêpes commencent à coller, étalez une petite
quantité d'huile sur la surface de la plaque. Appliquez
une quantité d'huile supplémentaire sur la plaque
chauffante d'une cuisson à l'autre au besoin.
NOTA: Lors de la première utilisation de la crêpière après le
premier culottage, étalez une petite quantité d'huile sur
la surface de la plaque entre chaque crêpe.
Arrêt
1. Tournez le thermostat à fond dans le sens des aiguilles
d'une montre jusqu'à la position « 0 » et fermez le robinet
d'arrêt du gaz. AVERTISSEMENT ! Fermez toujours
le robinet d'arrêt du gaz lorsque vous n'utilisez pas
l'appareil.
REMARQUE IMPORTANTE
Si vous avez besoin de rallumer la crêpière à gaz après
l'avoir éteinte, veuillez attendre cinq minutes. Cela permet à
l'accumulation potentielle de gaz de se dissiper.
2. Effectuez la procédure de « Nettoyage quotidien » décrite
dans la section MAINTENANCE de ce manuel.
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MODE D'EMPLOI