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9. Gâteau
Ingrédients
Huile à gâteau
Sucre
Œuf
Farine à levure
incorporée
Essences
aromatiques
Jus de citron
Levure
10. Gâteau
Ingrédients
Eau
Beurre ou
margarine
Sel 1,5 cuillère à café (10 g)
Lait en poudre 1,5 cuillère à soupe (10 g)
Sucre 1,5 cuillère à soupe (18 g)
Farine à pain
Levure sèche 1 cuillère à soupe (3 g)
11. Spécialité
Ingrédients
Eau
Huile
Sel
Extraits de malt
Farine raffinée
Sucre roux
Raisins secs
Levure
Quantité
2 cuillères à soupe (24 g)
8 cuillères à soupe (96 g)
250 g
1 cuillère à café (2 g)
1,3 cuillère à café (10 g)
1 cuillère à café (3 g)
Miche de 700 g
270 ml
1,5 cuillère à café
3 verres (420 g)
900 g
340 ml
3 cuillères à soupe (36 g)
1 cuillère à café (7 g)
3 cuillères à soupe (36 g)
3,3 verres (490 g)
2,5 cuillères à soupe (23 g)
0,5 verre (75 g)
1,3 cuillère à café (4 g)
6
Miche de 900 g
340 ml
2 cuillères à café
2 cuillères à café (14 g)
2 cuillères à soupe (14 g)
2 cuillères à soupe (24 g)
3,5 verres (490 g)
1 cuillère à soupe (3 g)
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