Отстраняване На Проблеми - TEFAL DELICES Manual

TEFAL634-Yaourtiere_Delices_2653219_TEFAL598 24/08/11 16:16 Page24
Отстраняване на проблеми
Незадоволителни резултати
ПРОБЛЕМИ
Кисели млека, които са
прекалено течни.
Кисели млека, които са
прекалено течни.
Млеката са прекалено
кисели.
В края на ферментацията
по повърхността и
отстрани на киселото
мляко се образува
полупрозрачна течност
(наречена серум).
24
ВЪЗМОЖНИ ПРИЧИНИ
• Употребата на
полуобезмаслено или
обезмаслено мляко, без
добавяне на мляко на
прах (ако се използва
като единствена съставка,
млякото не е достатъчно
богато на протеини).
• Движение, удари или
вибрации в уреда по
време на ферментацията.
• Ферментът вече не е
активен.
• Уредът е бил отварян по
време на цикъла.
• Времето на ферментация
е прекалено кратко.
• Съдовете не са били
почистени/изплакнати
както трябва.
• Времето на ферментация
е прекалено дълго.
• Твърде много
ферментация.
РЕШЕНИЕ
• Добавете една чаша с
кисело мляко, приготвено
с мляко на прах (две, ако
млякото е обезмаслено),
или използвайте
пълномаслено мляко.
• Не местете уреда, докато
работи.
• Не го поставяйте върху
хладилник.
• Сменете фермента или
марката на охладеното
кисело мляко.
• Проверете датата на годност
на вашия фермент или на
охладеното кисело мляко.
• Не махайте съдовете и не
отваряйте уреда преди
края на цикъла
(приблизително осем часа).
• Дръжте уреда далеч от
въздушни течения по
време на употреба.
• Увеличете времето на
ферментация с помощта
на таймера.
• Преди да изсипете
приготвената смес в
съдовете, проверете дали
няма следи от измиваща
течност, почистващи
препарати или нечистотии
вътре в съдовете.
• Намалете времето на
ферментация за новата
партида.
• Намалете времето на
ферментация и/или
добавете мляко на прах.