Recettes - Nostalgia RWM200 Series Instructions And Recipes Manual

RECETTES

Faire une variété de recettes de gaufre délicieuse avec le GAUFRIER DE LA SÉRIE RÉTRO.
Grâce à cet appareil à cuisson rapide, les gaufres seront croustillantes et dorées à l'extérieur
et tendres à l'intérieur. Les garnir de fruits et de crème fouettée ou de beurre et de sirop.
La pâte avec levure prend un certain à lever pour les gaufres belges
traditionnelles. Préparer la pâte la veille pour qu'elle soit prête à cuire le
lendemain matin. Utiliser également un mélange pour pâte du commerce.
Laisser aller son imagination et profiter du GAUFRIER DE LA SÉRIE RÉTRO !
GAUFRES BELGES
• 1 emballage de 7 g
(0,25 oz) de levure
sèche active
• 60 mL de lait chaud
• 3 jaunes d'œuf
• 660 mL de lait chaud
• 180 mL de
beurre, fondu et
refroidi à tiède
• 120 g de sucre blanc
• 1 ½ c. à café de sel
• 2 c. à café d'extrait
de vanille
• 960 g de farine
tout-usage
• 3 blancs d'œuf
GAUFRES AU CHOCOLAT
• 240 g de beurre
• 4 œufs, battus
• 360 g de sucre
• 120 g de cacao
• 480 g de farine
• 1 c. à café de vanille
• 1 c. à café de sel
• 120 mL d'eau
Dans un petit bol, faire dissoudre la levure dans 60
mL de lait chaud. Laisser reposer jusqu'à obtenir
une consistance crémeuse, environ 10 minutes.
Dans un grand bol, fouetter les jaunes d'œuf, 60 mL de lait
chaud et le beurre fondu. Incorporer la levure au mélange,
le sucre, le sel et la vanille. Incorporer l'autre 600 mL de lait
en alternance avec la farine, en terminant par la farine.
Battre les blancs d'œuf jusqu'à ce qu'ils forment des pics
mous; plier dans la pâte. Couvrir le bol d'une pellicule
plastique. Laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce
que le mélange double de volume, environ 1 heure.
Faire préchauffer le GAUFRIER DE LA
SÉRIE RÉTRO, tel qu'il est indiqué.
Verser le mélange dans les concavités préchauffées
de la Surface de cuisson inférieure.
Fermer le Couvercle, puis laisser cuire de 4 à 6
minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Ouvrir le Couvercle à l'aide d'une manique ou des
gants de cuisinier. Retirer les gaufres à l'aide d'un
ustensile de cuisine en bois ou en plastique.
Faire préchauffer le GAUFRIER DE LA
SÉRIE RÉTRO, tel qu'il est indiqué.
Dans un grand bol, battre ensemble tous les
ingrédients. La pâte sera légèrement grumeleuse.
Verser la pâte dans les concavités préchauffées
de la Surface de cuisson inférieure.
Fermer le Couvercle, puis laisser cuire entre 4 à 6 minutes.
Ouvrir le Couvercle à l'aide d'une manique
ou des gants de cuisinier.
Retirer les gaufres à l'aide d'un ustensile de
cuisine en bois ou en plastique. Servir avec des
tranches de banane et de la crème fouettée.
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