Recetas - Nostalgia RWM200 Series Instructions And Recipes Manual

RECETAS

¡Elabore una variedad de recetas de gofres que hacen la boca agua con la
GOFRERA DE LA SERIE RETRO! Con este aparato de cocción rápida, los gofres
quedan crujientes y doradas en el exterior y blandas por dentro. Pruebe
a cubrirlas con frutas y crema batida, o con mantequilla y sirope.
Cuando hace gofres belgas, el crecimiento de la masa con levadura demora un
tiempo. Puede optar por preparar la masa la noche antes, de manera que esté lista
para cocinar en la mañana. También puede usar una mezcla para gofres comprada
en la tienda. ¡Sea creativo y disfrute de su GOFRERA DE LA SERIE RETRO!
GOFRES BELGAS
• 1 paquete (.25 oz.)
Levadura seca activa
• ¼ taza de leche tibia
• 3 yemas de huevos
• 2 ¾ tazas de
leche tibia
• ¾ de taza de
mantequilla,
derretida y enfriada
hasta que esté tibia
• ½ de taza de
azúcar blanca
• 1½ cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de
extracto de vainilla
• 4 tazas de harina de
propósito general
• 3 claras de huevo
GOFRES DE CHOCOLATE
• 1 taza de mantequilla
• 4 huevos batidos
• 1½ taza de azúcar
• ½ taza de cacao
• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita
de vainilla
• 1 Cucharada de sal
• ½ taza de agua
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En un tazón pequeño, disuelva la levadura en ¼
de taza de leche tibia. Déjela reposar hasta que
esté cremosa, alrededor de 10 minutos.
En un tazón grande, bata las yemas de huevo, ¼ de
taza de la lecha tibia y la mantequilla derretida. Agite
en la mezcla de levadura azúcar, sal y vainilla. Agite
en las 21/2 tazas de leche restantes alternativamente
con la harina, terminando con la harina.
Bata las claras de huevos hasta que formen picos
blandos; incorpórelas en la masa. Cubra bien el tazón
con envoltura plástica. Déjela crecer en un lugar tibio
hasta que duplique su volumen, alrededor de 1 hora.
Precaliente la GOFRERA DE LA SERIE
RETRO según lo indicado.
Vierta la masa en los pozos precalentados
de la superficie de cocción inferior.
Cierre la tapa y cocine durante 4 a 6 minutos o hasta
conseguir un color marrón dorado. Abra la tapa con
un mitón o unas agarraderas. Retire los gofres con
un utensilio de cocina de madera o de plástico.
Precaliente la GOFRERA DE LA SERIE
RETRO según lo indicado.
En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes.
La masa estará ligeramente grumosa.
Vierta la masa en los pozos precalentados
de la superficie de cocción inferior.
Cierre la tapa y cocine durante 4 a 6 minutos.
Abra la tapa con un mitón o unas agarraderas.
Retire los gofres con un utensilio de cocina de
madera o de plástico. Sírvalos con plátanos
cortados en lascas y con crema batida.