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GUIDE DE RÔTISSAGE
Note : Lors du RôTISSAgE, faire glisser le plat de cuisson sous la grille en se servant des
rails de soutien. Régler le sélecteur de température à la position de rôtissage (BROIL). Ne
pas réchauffer. Les durées de rôtissage indiquées sont approximatives. Afin d'optimiser les
résultats, bien cuire le boeuf haché, le poisson et la volaille.
• Utiliser la position inférieure de la grille pour faire rôtir des hambourgeois, des biftecks,
des darnes de poisson, de gros morceaux de poulet, du pain à l'ail et des plats gratinés.
• Utiliser la position supérieure de la grille pour faire rôtir des filets de poisson, de petits
morceaux de poulet, des saucisses fumées, des croque-monsieurs et des nachos.
ALIMENT
QUANTITÉ
DURÉE
Morceaux
De 1 à 6
De 30 à 40 minutes
de poulet
Saucisses
De 1 à 8
De 8 à 12 minutes
fumées
Hambourgeois (0,11 kg/0,25 lb De 12 à 18 minutes
chacun)
Bifteck
De 1 à 2
De 18 à 25 minutes
(19 mm/0,75 po
d'épaisseur)
Côtelettes
De 1 à 6
De 20 à 30
de porc
(19mm) (3/4 po) minutes
d'épaisseur)
Darne
De 1 à 6
De 10 à 18
de poisson
(26 mm/1 po
minutes
d'épaisseur)
DIRECTIVES
Placer les morceaux avec
peau dessous et tourner
après 15 à 25 minutes.
Continuer la cuisson jusqu'à
77 °C (170 °F) ou jusqu'à ce
que les jus de cuisson soient
translarents.
Tourner souvent pour faire
dorer de façon uniforme.
Tourner après 8 minutes,
continuer à faire cuire
jusqu'à ce que le
thermomètre à viande
atteigne 63 °C (145 °F) ou
que l'aliment soit cuit
au goût.
Tourner après 10 minutes,
continuer à faire cuire
jusqu'à ce que le
thermomètre à viande
atteigne 63 °C (145 °F) ou
que l'aliment soit cuit
au goût.
Tourner après 12 minutes,
continuer de faire cuire
jusqu'à ce que le
thermomètre à viande
atteigne 71 °C (160 °F).
Faire cuire jusqu'à ce
le poisson se détache
facilement à la fourchette
ou jusqu'à ce que le
thermomètre à viande
atteigne 145 °F.
ALIMENT
QUANTITÉ
DURÉE
Croque-
De 1 à 4
De 7 à 10 minutes
monsieur
tranches
DIRECTIVES
Faire griller le pain d'abord
pour obtenir un sandwich
plus croustillant. Ajouter du
pain et des au fromage
tranches de tomate et de
fromage au goût. Faire
griller jusqu'à ce que la
tomate soit chaude et que
le fromage soit fondu.
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