Philips HD4282/10 User Manual page 21

• Inserite la spina nella presa di corrente. Si
accenderà la spia (fig. 6).
- Se usate grasso solido, impostate la
temperatura su 160 C e aspettate fino a
quando il grasso sarà completamente sciolto.
- Se usate l'olio, potete impostare direttamente la
temperatura nella posizione più adatta per il
tipo di cibo che dovete friggere. Fate riferimento
alla tabella o alle indicazioni riportate
sull'apparecchio.
• Dopo che la spia si sarà spenta per la seconda
volta (dopo circa 15-20 minuti), l'olio/il grasso
avrà raggiunto la giusta temperatura.
- Durante la fase di riscaldamento la spia rimarrà
sempre accesa: si spegnerà non appena il
grasso/l'olio avranno raggiunto la temperatura
richiesta.
• Durante la cottura, la spia potrà accendersi di
tanto in tanto, ad indicare che il grasso/olio si
sta riscaldando alla temperatura impostata.
- Inserite la maniglia nel cestello (fig. 7) e
riempite quest'ultimo estraendolo dalla
friggitrice.
- Per ottenere risultati ottimali, non superate le
quantità raccomandate.
- Aprite la friggitrice.
- Immergete con cura il cestello nella friggitrice
(fig. 8).
- Togliete la maniglia dal cestello (fig. 9).
• Chiudete la friggitrice.
- Utilizzate l'apposita tabella per impostare i
tempi e la temperatura di friggitura più corretti.
- Al termine della friggitura: aprite la friggitrice e
riagganciate la maniglia al cestello.
- Togliete il cestello dall'olio/grasso e
agganciatelo al bordo della friggitrice per
scolare la frittura. (fig. 10).
- A questo punto il grasso/l'olio potranno
raggiungere la temperatura desiderata (3-5
minuti).
- Mettete il cibo a scolare in un colapasta rivestito
di carta assorbente (ad es. carta da cucina)
(fig. 11).
- Usando una schiumarola, togliete le particelle
disperse nell'olio/grasso.
- Dopo l'uso, togliete la spina dalla presa di
corrente.
- Riponete la friggitrice solo quando il
grasso/l'olio si saranno raffreddati.
- Se necessario, potete filtrare l'olio/il grasso
dopo averli lasciati raffreddare sufficientemente.
A tale proposito, potete utilizzare un colino
rivestito di carta assorbente.
TABELLA
Nella tabella sono indicati i tipi di cibo che
possono essere preparati nella friggitrice, la
temperatura e il tempo di cottura consigliati.
Le tabelle riportano anche i quantitativi massimi
consigliati per ogni singola frittura.
PATATINE FRITTE
Per ottenere patatine dorate e croccanti:
• Non usate patate novelle.
• Tagliate le patate a fette spesse e poi a
bastoncini. Metteteli in uno scolapasta e
risciacquateli bene sotto acqua corrente fredda
per evitare che i bastoncini si attacchino tra loro
durante la frittura. Asciugateli con cura con
carta da cucina.
• Le patatine fritte vanno preparate in due tempi:
- prima friggetele a 160 C per 4-6 minuti
- poi friggetele a 190 C per 3-5 minuti
Durante la seconda cottura, scuotete il cestello
di tanto in tanto in modo che le patatine
assumano un colore dorato uniforme.
CIBI SURGELATI
Il cibo tolto dal freezer o dal comparto freezer del
vostro frigorifero (-16/-18 C) e immerso nella
friggitrice abbasserà notevolmente la temperatura
dell'olio/grasso.
• Per questa ragione, non immergete porzioni
troppo grosse nella friggitrice.
• Lasciate che la friggitrice raggiunga di nuovo la
giusta temperatura prima di preparare
un'ulteriore porzione di cibo surgelato (15 mi-
nuti).
- Regolate la manopola del termostato alla
temperatura indicata sulla confezione del
cibo surgelato. Se questa indicazione non ci
fosse, regolate la manopola alla temperatura
più alta (190 C). Queste istruzioni sono valide
anche per alcuni tipi di cibo che richiedono una
preparazione accurata, come le crocchette di
carne.
Le patatine surgelate sono pre-fritte e si
possono friggere in una volta sola a 190 C per
circa 5 minuti.
• Spesso i surgelati contengono molto ghiaccio.
Eliminate quanto più ghiaccio possibile.
Immergete quindi il cibo nell'olio/grasso con
cautela, poiché i cibi surgelati a contatto con
l'olio/grasso bollente possono ribollire e
schizzare olio.
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