Recettes - Desserts - Morphy Richards 48720 Instruction Book

48720MEE Rev2.qxp_Morphy Richards Instruction Book 13/02/2015 12:43 Page 37

Recettes - Desserts

Gâteau de riz
Ingrédients :
3,5 L
• 25g
• 100g
• 100g
• 1 L
• Une pincée de noix de muscade
Méthode :
1 Beurrez l'intérieur du bol de cuisson
2 Ajoutez tous les ingrédients et remuez.
3 Fermez avec le couvercle en verre.
4 Faites cuire pendant 3 à 8 heures environ.
Compote de fruits
Ingrédients :
3,5 L
• 275g
• 30g
• 30g
• 20g
• 3 cuillères à soupe
• 625ml
• 3 cuillères à soupe
Méthode :
1 Placez tous les ingrédients, sauf le Cointreau, dans le bol de
cuisson.
2 Comme les rondelles de pomme ont tendance à flotter à la
surface et peuvent se décolorer, placez-les au fond.
3 Faites cuire pendant 5 à 7 heures environ.
4 Retirez du bol de cuisson et laissez refroidir les fruits avant de les
déposez dans un plat de service.
5 Incorporez le Cointreau et servez froid.
6,5 L
40g Beurre
150g Riz spécial desserts
150g Sucre
1,5L Lait
6,5 L
500g Fruits secs mélangés tels
que pommes, prunes,
poires, abricots et pêches
60g Raisins secs blonds
60g Raisins secs
35g Amandes effilées
5 cuillères à soupe Sucre en poudre
1 L Eau
5 cuillères à soupe Cointreau
Poires au vin rouge
Ingrédients :
• 500ml Vin rouge fort (Chiraz/Syrah)
• 6 Poires fermes
• 1 Bâton de cannelle
• 1 Gousse de vanille
• 200ml Eau
• 150g Fructose
• Zeste d'une moitié d'orange
Méthode :
1 Versez le vin dans le bol de cuisson puis déposez-y les poires, en
veillant à les placer verticalement.
2 Ajoutez le reste des ingrédients et faites cuire pendant 5 heures.
3 Lorsqu'elles sont cuites, retirez les poires et réservez-les. Pendant
ce temps, versez le liquide dans une poêle à revenir et faites-le
réduire très rapidement de moitié jusqu'à obtenir la consistance
d'une crème épaisse. Gardez à l'esprit le fait que plus l'on réduit
le liquide, plus il sera sucré.
Servez avec de la crème glacée à la vanille ou une grosse cuillère
de fromage frais.
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