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Heated Air Curtain Cabinets
Armoires à rideau d'air chaud
FSHAC Series • Série FSHAC
Installation and Operating Manual
Manuel d'installation et d'utilisation
WARNING
Do not operate this equipment unless you
have read and understood the contents
of this manual! Failure to follow the
instructions contained in this manual
may result in serious injury or death.
This manual contains important safety
information concerning the maintenance,
use, and operation of this product. If
you're unable to understand the contents
of this manual, please bring it to the
attention of your supervisor. Keep this
manual in a safe location for future
reference.
English = p 2
P/N 07.04.390.00
Flav-R-Savor
No opere este equipo al menos que haya
leído y comprendido el contenido de este
manual! Cualquier falla en el seguimiento
de las instrucciones contenidas en
este manual puede resultar en un serio
lesión o muerte. Este manual contiene
importante información sobre seguridad
concerniente al mantenimiento, uso y
operación de este producto. Si usted
no puede entender el contenido de
este manual por favor pregunte a su
supervisor. Almacenar este manual en
una localización segura para la referencia
futura.
ADVERTENCIA
®
AVERTISSEMENT
Ne pas utiliser cet équipement sans avoir
lu et compris le contenu de ce manuel ! Le
non-respect des instructions contenues
dans ce manuel peut entraîner de
graves blessures ou la mort. Ce manuel
contient des informations importantes
concernant l'entretien, l'utilisation et le
fonctionnement de ce produit. Si vous ne
comprenez pas le contenu de ce manuel,
veuillez le signaler à votre supérieur.
Conservez ce manuel dans un endroit
sûr pour pouvoir vous y référer plus tard.
Français = p 15
© 2019 Hatco Corporation
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Summary of Contents for Hatco Flav-R-Savor FSHAC Series
- Page 1 Almacenar este manual en sûr pour pouvoir vous y référer plus tard. reference. una localización segura para la referencia Français = p 15 futura. English = p 2 P/N 07.04.390.00 © 2019 Hatco Corporation...
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Page 2: Table Of Contents
Register your unit! Completing online warranty registration will prevent delay in Additional information can be found by visiting our web site at obtaining warranty coverage. Access the Hatco website at www.hatcocorp.com. www.hatcocorp.com, select the Support pull-down menu, and click on “Warranty”. -
Page 3: Important Safety Information
This unit has no “user-serviceable” parts. If service is required on this unit, contact an Authorized Hatco Service Agent or contact the Hatco Service Department at 800-558-0607 or 414-671-6350. Form No. FSHACM-0719... -
Page 4: Model Description
MODEL DESCRIPTION English All Models FSHACH-2 and FSHACH-3 Models Flav-R-Savor Heated Air Curtain Cabinets consist of an easy The FSHACH humidified Heated Air Curtain Cabinet is available ® to clean stainless steel front panel and black powdercoat in two-pan or three-pan models, holding half-sized sheet pans. painted body. -
Page 5: Specifications
NEMA L14-30P NOTE: Specification label located on the top of the unit. See NEMA L14-20P label for serial number and verification of unit electrical information. Plug Configurations NOTE: Receptacle not supplied by Hatco. Electrical Rating Chart Model Voltage Hertz Watts... -
Page 6: Dimensions
SPECIFICATIONS English Dimensions Shelf Footprint Footprint Width Depth Depth Height Model (D)* Height (E) Width (F) Depth (G) 20–1/8" 18-3/4" 22-7/8" 17-1/2" 4-1/2" 18-1/4" 18-3/4" FSHAC-2 (511 mm) (478 mm) (580 mm) (445 mm) (114 mm) (464 mm) (478 mm) 20-1/8"... -
Page 7: Installation
INSTALLATION English General Installing 4" (102 mm) Legs The Flav-R-Savor Heated Air Curtain Cabinets are shipped Some units may be supplied with 4" (102 mm) legs. Use the ® with most components installed and ready for operation. The following procedure to install the legs. following installation instructions must be performed before plugging in and operating the cabinet. -
Page 8: Plumbing (Humidified Models Only)
3. Insert other end of 1/4" water supply tubing fully into filter cartridge by pushing in fitting on unit. (Filter supplied by Plumbing Connections Hatco, P/N 03.05.079.00.) Use minimum length tubing from filter to unit. 4. Connect other end of filter cartridge assembly to 1/4" water supply inlet with a shut-off valve. -
Page 9: Operation
OPERATION English General Setting the Air Temperature Use the following procedures to turn on, prepare, and shut 1. Press the key to enter temperature mode (“tSP” will down the Heated Air Curtain Cabinets. appear on the CABINET TEMPERATURE display). 2. Press the key again to show the current temperature WARNING setting. -
Page 10: Pass-Through Serving Instructions
• Cartridge capacity is reached. clean spray to clean this unit. • Every six months. • Use only Genuine Hatco Replacement Parts when service is required. Failure to use Genuine Hatco Follow these instructions when replacement is necessary: Replacement Parts will void all warranties and may 1. -
Page 11: Draining The Reservoir
MAINTENANCE English Draining the Water Reservoir Removing Lime and Mineral Deposits The water reservoir in humidified units must be drained prior to Use the following procedure for periodic cleaning and de-liming moving the cabinet as well as during the “Removing Lime and of the water reservoir in humidified units. -
Page 12: Troubleshooting Guide
Troubleshooting Questions? If you continue to have problems resolving an issue, please contact the nearest Authorized Hatco Service Agency or Hatco for assistance. To locate the nearest Service Agency, log onto the Hatco website at www.hatcocorp.com, select the Support pull- down menu, and click on “Find A Service Agent”;... -
Page 13: Options And Accessories
English Back-to-Back on Single Base Mounting Kit Racks Special brackets are available for mounting two non-pass- Accessory racks are available directly from Hatco. through units back-to-back on a single base. Mounting Slant Rack (FSHAC-SLT) hardware is supplied with mounting kit. -
Page 14: Limited Warranty
Hatco’s option, to repair or replacement Drawer Warmer Elements (metal sheathed) using new or refurbished parts or Product by Hatco or a Hatco- Drawer Warmer Drawer Rollers and Slides authorized service agency (other than where Buyer is located... -
Page 15: Informations Importantes Pour Le Propriétaire
Des renseignements supplémentaires sont disponibles sur Remplissez la garantie en ligne pour éviter les retards notre site Web à www.hatcocorp.com. pour faire jouer la garantie. Accédez au site Web Hatco www.hatcocorp.com, sélectionnez le menu déroulant Support (Assistance), puis cliquez sur « Warranty » (Garantie). -
Page 16: Consignes De Sécurité Importantes
Les chiffons et nettoyant abrasifs pourraient électrique endommagé. Ce cordon doit être changé rayer la finition de l’unité, altérant son apparence et la par Hatco, par un réparateur Hatco agréé ou par une rendant vulnérable à l’accumulation de saleté. personnes de qualifications comparables. -
Page 17: Description Du Modèle
DESCRIPTION DU MODÈLE Français Tous les Modèles FSHACH-2 et FSHACH-3 Modèles Les armoires à rideau d’air chaud Flav-R-Savor sont L’armoire à rideau d’air chaud non humidifiée FSHACH ® composées d’un panneau avant en acier inoxydable facile est disponible en version à deux ou trois plateaux et peut à... -
Page 18: Caractéristiques Techniques
NOTA: Étiquette de caractéristiques techniques située Configuration des fiches sur le dessus de l’appareil. Consultez l’étiquette NOTA: Prise non fournie par Hatco. pour connaître le numéro de série et vérifier les caractéristiques électriques de l’appareil. Tableau des valeurs nominales électriques Poids Modèle... -
Page 19: Dimensions
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Français Dimensions Hauteur du Largeur Profonduer Largeur Profonduer Profonduer Hauteur rayonnage d’encombrement d’encombrement Modèle (D)* 511 mm 478 mm 580 mm 445 mm 114 mm 464 mm 478 mm FSHAC-2 (20-1/8″) (18-3/4″) (22-7/8″) (17-1/2″) (4-1/2″) (18-1/4″) (18-3/4″) 511 mm 478 mm 580 mm 673 mm... -
Page 20: Installation
INSTALLATION Français Généralités 6. Branchez l’appareil à une prise de courant de la bonne tension, taille et configuration de fiche reliée à la terre. Les armoires à rideau d’air chaud Flav-R-Savor sont livrées ® Consultez la section CARACTÉRISTIQUES pour obtenir avec la plupart des composants déjà... -
Page 21: Plomberie (Modèles Humidifiés Uniquement)
Fixez le tuyau à la cartouche de filtrage d’eau à l’aide de raccords. (Filtre fourni par Hatco, Réf. 03.05.079.00.) Utilisez des tubes de longueur minimale du filtre à l’unité. 4. Connectez l’autre extrémité de la cartouche filtrante à une entrée d’eau de 1/4"... -
Page 22: Mode D'emploi
MODE D’EMPLOI Français Généralités Réglage de la température de l’air Suivez les procédures ci-dessous pour allumer, préparer et 1. Appuyez sur la touche pour sélectionner le mode de éteindre les armoires à rideau d’air chaud. température (« tSP » apparaît sur l’écran d’affichage de la TEMPÉRATURE DE L’ARMOIRE ). -
Page 23: Instructions De Service Par Passe-Plats
• Une baisse notable du débit d’eau. • Pour les réparations, utiliser exclusivement des pièces • Des goûts et/ou odeurs désagréables. de rechange Hatco d’origine. Utilisez des pièces détachées Hatco authentiques sous peine d’annuler • La capacité de la cartouche est atteinte. -
Page 24: Vidange Du Réservoir
LO H20 = La sonde de faible niveau d’eau ne détecte pas d’eau. Remplissez le réservoir d’eau. Reportez-vous aux instructions de la section MODE D’EMPLOI de ce manuel. E1 = Dysfonctionnement du capteur de température de l’air. Contactez un agent de service Hatco agréé ou Hatco pour obtenir une assistance. -
Page 25: Www.hatcocorp.com
Vous avez des questions en ce qui concerne les pannes? Si le problème persiste, veuillez contacter l’agence d’entretien agréée Hatco la plus proche ou Hatco pour obtenir une assistance. Pour trouver l’agence d’entretien la plus proche, rendez-vous sur le site Internet de Hatco (www.hatcocorp.com) et sélectionnez le menu déroulant Support (Assistance), puis cliquez sur «... -
Page 26: Options Et Accessoires
Kit d’installation dos à dos Grilles Des supports spéciaux sont disponibles pour l’installation dos à Des grilles sont disponibles directement auprès de Hatco. dos de deux appareils sans passe-plats sur une seule base. Le Grille inclinée (FSHAC-SLT) matériel d’installation est fourni avec le kit d’installation. -
Page 27: Garantie Limitée
à l’aide de pièces ou de Produits nouveaux (enveloppe métallique, air chauffant) ou remis à neuf par Hatco ou un centre de réparation agréé Éléments des armoires de stockage par Hatco (sauf si l’Acheteur se situe hors des États-Unis, (enveloppe métallique, air chauffant) -
Page 28: Www.hatcocorp.com
Des Moines 515-262-9308 Duffy’s - AIS Sauquoit 800-836-1014 J.B. Brady, Inc. Syracuse 315-422-9271 Register your unit online! HATCO CORPORATION See IMPORTANT OWNER INFORMATION P.O. Box 340500 section for details. Milwaukee, WI 53234-0500 U.S.A. 800-558-0607 414-671-6350 S’inscrire en ligne! support@hatcocorp.com www.hatcocorp.com Lisez la section INFORMATIONS IMPORTANTES POUR LE PROPRIETAIRE pour plus de informations.