Guide De Cuisson; Micro-Ondes - Samsung SMH8165 User Manual

RÉCIPIENTS
Thermomètre
Ustensiles en paille, osier et
bois
: recommandé
3
: à utiliser avec précaution
3 7
: dangereux
7

Guide de cuisson

MICRO-ONDES

Les micro-ondes sont d'abord attirées puis absorbées par l'eau, la graisse et le sucre contenus dans les
aliments.
En pénétrant dans les aliments, les micro-ondes provoquent une excitation des molécules. Cette agitation
crée des mouvements de friction qui génèrent la chaleur nécessaire à la cuisson des aliments.
Cuisson de la viande
Placez la viande côté gras vers le bas sur une grille à rôtir adaptée à la cuisson aux micro-ondes et le tout
dans un plat du même type. Recouvrez les os ou les parties peu charnues de fines bandelettes de papier
aluminium. Vérifiez la température à différents endroits avant de laisser la viande reposer pendant la durée
recommandée.
Les températures suivantes sont les températures lors du retrait du four. La température des aliments
augmente durant le temps de repos.
ALIMENT
Rôti de bœuf
(désossé)
Jusqu'à 4 lb
Porc (désossé
ou non)
Jusqu'à 4 lb
28_ Guide de cuisson
SMH8165_XAC_00355D_06-FR.indd 28
TRANSPARENT AUX
MICRO-ONDES
3
3 8
TEMPS DE CUISSON/PUISSANCE
Temps de cuisson :
10 à 15 min/lb à 145 °F (saignant)
12 à 17 min/lb à 160 °F (à point)
14 à 19 min/lb à 170°F (bien cuit)
Puissance :
élevée (10) durant les 5 premières
minutes, puis moyenne (5).
Temps de cuisson :
15 à 20 min/lb à 170 °F (bien cuit)
Puissance :
élevée (10) durant les 5 premières
minutes, puis moyenne (5).
COMMENTAIRES
N'utilisez que ceux portant la mention
« Transparents aux micro-ondes » et suivez
les instructions. Ils permettent de contrôler
la température à différents endroits. Les
thermomètres classiques peuvent être
utilisés une fois les aliments retirés du four.
Utilisez-les uniquement pour réchauffer des
aliments pendant un court laps de temps
car ces matières sont inflammables.
INSTRUCTIONS
Placez le rôti côté gras vers le bas sur
la grille à rôtir et couvrez de papier
sulfurisé. Retournez à la moitié du
temps de cuisson. Laissez reposer
pendant 10 à 15 minutes.
Placez le rôti côté gras vers le bas sur
la grille à rôtir et couvrez de papier
sulfurisé. Retournez à la moitié du
temps de cuisson. Laissez reposer
pendant 10 à 15 minutes.
2011-05-31 10:29:55