Opbevaring; Opskrifter - Kompernass KH 1135 Operating Instructions Manual

Afkalkning
Kalkaflejringer på bunden af elgryden fører til
energitab og forkorter elgrydens levetid.
Afkalk elgryden, så snart der er tegn på kalkaflejringer.
• Brug et almindeligt afkalkningsmiddel. Gå frem
som angivet i afkalkningsmidlets vejledning.
• Rengør elgryden med rent vand efter afkalkning.

Opbevaring

Vikl ledningen omkring ledningsopviklingen
sæt stikket ind i stikholderen i midten af elgrydens
bund.
Opbevar elgryden på et tørt sted.

Opskrifter

Grov leverpølse
2 kg flæskesteg med svær
500 g svinelever
500 g løg
100 g svinefedt
2 tsk stødt allehånde
1 spsk timian og merian, tørret
1 tsk hvid peber
1 spsk salt
9 , og
Tilberedning
Kog flæskestegen 1,5 timer i saltvand, og lad den
afkøle deri. Derefter køres den gennem kødhakke-
rens mellemstore hulskive. Lad leveren passere gen-
nem en fin hulskive.
Skær løgene i terninger, og damp dem i fedt, til de
er gennemsigtige. Tilsæt kød, lever, krydderier og
1/4 af flæskestegssuppen, og rør det godt igen-
nem. Fyld straks massen i forberedte glas. Fyld kun
glasset 1/3 op!
Henkog glassene i ca. 2 timer ved ca. 98°C.
Denne opskrift kan ændres på mange måder: Tilsæt
for eksempel forskellige krydderurter, hvidløg eller
skinketerninger.
- 37 -