Hamilton Beach 70825 Manual page 54

Recettes pour assemblage de disque de coupe en dés
Beignets aux pommes
Ingrédients :
2 grosses pommes pelées, sans
cœur
2 tasses (473 ml) de farine tout
usage
1/4 tasse (59 ml) de sucre blanc
1 c. à table (15 ml) de poudre à
pâte
1/ 2 c. à thé (2,5 ml) de noix de
muscade moulue
Instructions :
1. Chauffer l'huile de la friteuse à 375 °F (191 °C).
2. Assembler le robot culinaire avec l'assemblage de disque de coupe
en dés. Couper les pommes en dés. Réserver.
3. Dans un bol moyen, combiner la farine, le sucre, la poudre à lever,
la muscade, la cannelle et le sel.
4. Dans un autre petit bol, battre les œufs et le lait. Ajouter au
mélange de lait et remuer jusqu'à ce que la texture soit lisse.
Incorporer les pommes en pliant.
5. Avec une petite cuillère (environ 2 c. à table [30 ml]), faire tomber
délicatement environ six beignets à la fois dans l'huile chaude.
6. Cuire de 3 à 4 minutes. Retourner pour faire brunir uniformément
sur les deux côtés.
7. Égoutter sur des essuie-tout et saupoudrer avec le sucre de
confiserie. Servir chaud.
Portions : 24
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1/ 4 c. à thé (1,3 ml) de cannelle
moulue
1 c. à thé (5 ml) de sel
2 gros œufs
1 tasse (237 ml) de lait
1/ 2 tasse (118 ml) de sucre de
confiserie pour saupoudrer
Salade aux œufs classique
Ingrédients :
12 gros œufs cuits durs, refroidis et pelés
1/2 tasse (118 ml) de mayonnaise
1/4 tasse (59 ml) de relish sucrée
2 c. à table (30 ml) de moutarde épicée
2 c. à thé (10 ml) de sel
1/4 c. à thé (2,5 ml) de poivre noir
Instructions :
1. Assembler le robot culinaire avec l'assemblage de disque de coupe
en dés. Couper les œufs en dés.
2. Dans un bol moyen, combiner la mayonnaise, la relish, la
moutarde, le sel et le poivre. Mélanger délicatement avec les œufs.
3. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Portions : 4 à 6
Conseil : Pour servir sur un sandwich ouvert, commencer par une
tranche de pain épaisse, garnir avec de la roquette, la salade aux
œufs et parsemé de bacon cuit émietté.