Rival 5445 BCN Owner's Manual page 23

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RECETTES
DINDE EN COCOTTE AVEC CROÛTE EN PAIN DE MAÏS
(SUITE)
REMARQUE : si vous le désirez, utilisez 8 onces de champignons frais
tranchés plutôt que des champignons en conserve. Faites revenir les
champignons dans 2 c. à table de beurre ou de margarine dans un
poêlon sur feu moyen-haut. Déposez les champignons dans la mijoteuse
à la cuiller avec les carottes et les pommes de terre. Poursuivez la recette
telle que précisée. La dinde en cocotte est également délicieuse sans sa
croûte. Aussi, il est possible de remplacer la recette de croûte en pain de
maïs par un mélange de muffins au maïs.
POULET À LA SAUCE BARBECUE TROPICALE
⁄ tasse de mélasse
1
4
2 c. à table de vinaigre de cidre
2 c. à table de sauce Worcestershire
2 c. à thé de moutarde de Dijon préparée
Combinez la mélasse, le vinaigre, la sauce Worcestershire, la moutarde, la
sauce aux piments forts et le jus d'orange. Placez le poulet dans la
mijoteuse. Badigeonnez le poulet de sauce. Couvrez et cuisez à réglage
BAS pendant 7 à 9 heures (réglage ÉLEVÉ : 3 à 4 heures).
REMARQUE : la sauce est particulièrement délicieuse sur les côtes levées
et les côtelettes.
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⁄ à ⁄ c. à thé de sauce aux piments forts
1 1
8 4
2 c. à table de jus d'orange
3 poitrines de poulet entières, avec os,
en demies
-F20-
RECETTES
POULET DE CORNOUAILLES RÔTI AU CITRON ET
AUX AMANDES
3 citrons
3 poulets de Cornouailles (22 onces chacun, deegelees)
2 c. à table de beurre, fondu
4 gousses d'ail, émincées et divisées
Tranchez 1 citron, placez 2 ou 3 tranches de citron dans la cavité de chaque
poulet. Placez 1 c. à thé de thym émincé et 1 gousse d'ail émincée dans
chaque cavité. Placez les poulets dans la mijoteuse. Tirez le jus d'un citron et
mélangez le jus du citron avec le beurre, le reste de l'ail émincé, le thym, le
sel et le poivre. Arrosez les poulets de ce mélange. Saupoudrez le tout avec
1 ⁄ tasse d'amandes tranchées. Couvrez et cuisez à réglage BAS pendant 8 à
2
10 heures (réglage ÉLEVÉ : 4 à 6 heures). Disposez les poulets cuits sur un
plat de service. Servez avec le citron restant. Garnissez les poulets avec les
tranches de citron et les amandes qui restent.
SPAGHETTI EN TOUTE FACILITÉ
2 lb de bœuf haché, bruni et égoutté
1 tasse d'oignons hachés
2 gousses d'ail, émincées
2 boîtes (15 onces chacune) de sauce aux tomates
1 pqt (16 onces) de spaghetti sec brisé en
morceaux de 4 à 5 po
Combinez tous les ingrédients (sauf le spaghetti sec) dans la mijoteuse.
Remuez bien. Couvrez et cuisez à réglage BAS pendant 6 à 8 heures
(réglage ÉLEVÉ : 3 à 5 heures). Mettez la mijoteuse en réglage ÉLEVÉ
pour la dernière heure de cuisson et incorporez le spaghetti sec.
-F21-
4 c. à thé de thym frais émincé, divisé
1 ⁄ c. à thé de sel
2
⁄ c. à thé de poivre noir moulu
1
2
1 ⁄ tasse d'amandes tranchées, rôties
2
et divisées
2 à 3 c. à thé d'assaisonnement italien
2 boîtes (4 onces chacune)
champignons tranchés, égpittés.
6 tasses de jus de tomates