Table of Contents
Advertisement
Smażenie z mieszaniem
1. Wybrać wok zgodny z wymogami indukcyjnymi posiadający płaskie
dno lub dużą patelnię.
2. Przygotować wszystkie składniki i sprzęt. Smażenie z mieszaniem
powinno być szybkie. W przypadku gotowania dużych ilości, gotować
w kilku mniejszych porcjach.
3. Rozgrzać krótko patelnię i dodać dwie łyżki oleju.
4. Gotować każdy rodzaj mięsa najpierw a następnie odłożyć i
utrzymywać w cieple.
5. Smażyć warzywa mieszając. Gdy są gorące, ale wciąż świeże/kruche,
przełączyć strefę gotowania na niższe ustawienie, wsadzić mięso z
powrotem do garnka i dodać sos.
6. Wymieszać składniki delikatnie, upewniając się, że są rozgrzane
równomiernie.
7. Podawać natychmiast.
Ustawienia ciepła
Poniższe ustawienia są tylko wytycznymi. Dokładne ustawienia zależą
od kilku czynników, w tym rodzaju naczyń i ilości gotowania. Warto
eksperymentować z płytą indukcyjną, aby znaleźć najbardziej pasujące
ustawienia.
Ustawienia
ciepła
1 - 2
3 - 5
6 - 11
12 - 14
15/P
• delikatne ocieplanie małych ilości jedzenia
• topienie czekolady, masła i produktów, które szybko się spalają
• delikatne gotowanie na wolnym ogniu, duszenie
• powolne ocieplanie
• odgrzewanie
• szybkie gotowanie na wolnym ogniu, duszenie
• gotowanie ryżu
• naleśniki
• smażenie sauté
• gotowanie makaronu
• smażenie z mieszaniem
• przypiekanie
• doprowadzanie zupy do gotowania
• gotowanie wody
Przeznaczenie
PL-25
Advertisement
Table of Contents
