การท� า มั น ฝรั ่ ง ทอดโฮมเมด; การใช้ ต ะแกรงสองชั ้ น (Hd9627, Hd9622 เท่ า นั ้ น ) - Philips HD9620 User Manual

ภาษาไทย
70
การท� า มั น ฝรั ่ ง ทอดโฮมเมด
การท� า มั น ฝรั ่ ง ทอดโฮมเมดให้ อ ร่ อ ยโดยใช้ เ ครื ่ อ ง Airfryer:
- เลื อ กชนิ ด มั น ฝรั ่ ง ที ่ ม ี ล ั ก ษณะเหมาะส� า หรั บ การทอด เช่ น มั น ฝรั ่ ง ที ่ ส ดและมี ค วาม
เป็ น แป้ ง เล็ ก น้ อ ย
- ควรทอดมั น ฝรั ่ ง ด้ ว ยลมร้ อ นในสั ด ส่ ว นไม่ เ กิ น 500 กรั ม เพื ่ อ ให้ ไ ด้ ผ ลลั พ ธ์ ท ี ่ ด ี ท ี ่ ส ุ ด
การทอดมั น ฝรั ่ ง จ� า นวนมากจะท� า ให้ ก รอบน้ อ ยกว่ า การทอดในจ� า นวนที ่ น ้ อ ยกว่ า
- เขย่ า ตะกร้ า 2-3 ครั ้ ง ระหว่ า งทอดด้ ว ยลมร้ อ น
1 ปอกเปลื อ กมั น ฝรั ่ ง แล้ ว หั ่ น เป็ น แท่ ง ๆ (หนา 1/2 ซม. / 1/4 นิ ้ ว )
2 แช่ ม ั น ฝรั ่ ง แท่ ง ในอ่ า งน� ้ า อย่ า งน้ อ ย 30 นาที
3 เทมั น ฝรั ่ ง ออกจากอ่ า งแล้ ว ซั บ น� ้ า ให้ แ ห้ ง ด้ ว ยผ้ า เช็ ด จานหรื อ กระดาษเช็ ด
มื อ
4 ริ น น� ้ า มั น ปรุ ง อาหารครึ ่ ง ช้ อ นโต๊ ะ ลงในอ่ า ง เทมั น ฝรั ่ ง แท่ ง ลงในอ่ า งแล้ ว
คลุ ก จนกระทั ่ ง น� ้ า มั น เคลื อ บผิ ว อย่ า งทั ่ ว ถึ ง
5 ใช้ น ิ ้ ว หรื อ อุ ป กรณ์ เ ครื ่ อ งครั ว หยิ บ มั น ฝรั ่ ง ออกจากอ่ า งเพื ่ อ ให้ น � ้ า มั น ส่ ว น
เกิ น ยั ง คงอยู ่ ใ นอ่ า ง
หมายเหตุ
อย่ า เอี ย งอ่ า งเพื ่ อ เทมั น ฝรั ่ ง แท่ ง ทั ้ ง หมดลงในตะกร้ า ในคราวเดี ย ว เพื ่ อ ป้ อ งกั น ไม่ ใ ห้ เ ทน� ้ า มั น
•
ส่ ว นเกิ น ลงในกระทะ
6 ใส่ ม ั น ฝรั ่ ง แท่ ง ลงในตะกร้ า
7 ทอดมั น ฝรั ่ ง แท่ ง แล้ ว เขย่ า ตะกร้ า เมื ่ อ ทอดด้ ว ยลมร้ อ นไปได้ ค รึ ่ ง หนึ ่ ง ของ
เวลาทั ้ ง หมด เขย่ า 2-3 ครั ้ ง ถ้ า คุ ณ เตรี ย มมั น ฝรั ่ ง ไว้ ม ากกว่ า 400 กรั ม
หมายเหตุ
โปรดดู ส ่ ว น 'ตารางอาหาร' เพื ่ อ ทราบปริ ม าณที ่ ถ ู ก ต้ อ งและเวลาทอดโดยประมาณ
•
การใช้ ต ะแกรงสองชั ้ น (HD9627, HD9622 เท่ า นั ้ น )
ใช้ ต ะแกรงสองชั ้ น เพื ่ อ เพิ ่ ม พื ้ น ที ่ ท อดให้ ไ ด้ ม ากที ่ ส ุ ด
หมายเหตุ
ถ้ า ทอดส่ ว นผสมต่ า งชนิ ด พร้ อ มกั น ต้ อ งแน่ ใ จว่ า อุ ณ หภู ม ิ แ ละเวลาทอดของส่ ว นผสมแต่ ล ะ
•
ชนิ ด นั ้ น เท่ า กั น
วางเนื ้ อ ไว้ ช ั ้ น ล่ า งและผั ก ไว้ ช ั ้ น บนเสมอ เพื ่ อ ไม่ ใ ห้ อ าหารปนกั น หรื อ มี น � ้ า ซึ ม จากเนื ้ อ ไปที ่
•
ผั ก ซึ ่ ง ไม่ ป ลอดภั ย หรื อ ท� า ให้ อ าหารสุ ก เป็ น บางส่ ว น
1 ท� า ตามขั ้ น ตอนที ่ 1 ถึ ง 4 ในส่ ว น 'การทอดอาหารไขมั น ต� ่ า '