Bosch MSM8 series Operating Instructions Manual page 26

MSM8-Zubehör_de-ar.book Seite 26 Donnerstag, 18. Dezember 2014 9:02 09
fr
Rincez d'abord toutes les pièces

de l'accessoire à découper en dés
sous l'eau du robinet.
Nettoyez les pièces avec une brosse.
Le traitement par exemple de choux
rouges et de carottes teinte les pièces
en matière plastique ; quelques gouttes
d'huile alimentaire permettent de suppri-
mer cette coloration.
Exemple d'utilisation
Pâte à pain
Recette de base :
250 g de farine
140 ml d'eau
7 g de sucre
7 g margarine
0,5 g de levure
4 g de sel
Versez tous les ingrédients dans le bol,

sauf l'eau.
Avec le crochet à pétrir, mélangez

les ingrédients à la vitesse turbo.
Au bout de quelques secondes, rajoutez

l'eau par l'orifice d'ajout.
Broyez le tout en haute vitesse.

Recommandation :
Durée de maintien allumé 1½ minute
Durée maximale de maintien enclenché :
2 minutes
Quantité maximale : 1 fois celle de la recette
de base
Remarque : vous pouvez successivement
préparer au maximum 2 fois la quantité
indiquée dans la recette de base.
Pâte sablée
Recette de base :
250 g de farine
125 g de beurre (à la température ambiante)
125 g de sucre
1 œuf
½ sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
Versez tous les ingrédients dans le bol.

Mélangez les ingrédients à la haute

vitesse.
Mettez la pâte de côté dans un endroit

froid.
Poursuivez la préparation suivant besoin.
Quantité maximale : 1 fois celle de la recette
de base
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Salade « Olivie »
(pour 2 personnes)
2 pomme de terre cuites refroidies
1 carotte cuite
2 œufs cuits durs
100 g de blanc de poulet cuit
1 cornichon au sel ou cornichon mariné
1 concombre
150 g de petits pois fins (1 petite boîte)
Sel et poivre
125 g de mayonnaise
Prenez les pommes de terre cuites mais

déjà refroidies, les carottes, œufs,
cornichons/concombre et la viande puis
découpez-les en dés à la vitesse turbo.
Dans un saladier, mélangez les ingrédients

découpés en dés avec les petits pois.
Salez et poivrez pour parfaire le goût.

Incorporez la mayonnaise et dressez avec
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cette dernière.
Salade « Vinaigrette »
(pour 2 personnes)
2 pomme de terre cuites refroidies
250 g betterave rouge cuite
1 carotte cuite
1 cornichon au sel
50 g petits pois fins
¼ bouquet de ciboulette (env. 25 g)
Sel et poivre
50 ml d'huile
Prenez les pommes de terre cuites mais

déjà refroidies, carottes, la betterave rouge,
le poireau et les cornichons au sel puis
découpez-les en dés uniformes à la vitesse
turbo.
Dans un saladier, mélangez les ingrédients
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découpés en dés avec les petits pois.
Salez et poivrez pour parfaire le goût.

Assaisonnez avec de l'huile.
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Salade « Stolichny »
(pour 2 personnes)
150 g mortadelle
3 pomme de terre cuites refroidies
2 cornichons au sel ou au vinaigre
1 carotte cuite
Une demie boîte de petits pois
Sel et poivre
Sauce :
¼ de pot de crème fraîche
¼ de verre de mayonnaise
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