Fijne Instelling Van De Hulpstukken - Bosch MUM9 Series Instruction Manual

Zandtaartdeeg
Basisrecept
– 125 g boter (kamertemperatuur)
– 100-125 g suiker
– 1 ei
– 1 snufje zout
– wat citroenschil of vanillesuiker
– 250 g bloem
– eventueel bakpoeder
■ Alle ingrediënten ca. ½ minuut op
stand 1, vervolgens ca. 2-3 minuten op
stand 6 met de roergarde Profi Flexi
roeren.
Bij meer dan 500 g bloem:
■ Ingrediënten met de kneedha-
ken ca. ½ minuut op stand 1,
vervolgens ca. 3-4 minuten op
stand 3 kneden.
Maximumhoeveelheid: 4 x basisrecept
Gistdeeg
Basisrecept
– 500 g bloem
– 1 ei
– 80 g vet (kamertemperatuur)
– 80 g suiker
– 200-250 ml lauwe melk
– 25 g verse gist of 1 pakje gedroogde gist
– schil van ½ citroen
– 1 snufje zout
■ Alle ingrediënten ca. ½ minuut met de
kneedhaak op stand 1 kneden, daarna
ca. 3-6 minuten op stand 3.
Maximumhoeveelheid: 3 x basisrecept
Pastadeeg
Basisrecept
– 500 g bloem
– 250 g eieren (ca. 5 stuks)
– naar wens 2-3 eetlepels (20-30 g)
koud water
■ Alle ingrediënten ca. 3 tot 5 minuten op
stand 3 tot deeg kneden.
Maximumhoeveelheid: 1,5 x basisrecept
MUM9_B_EU1_8001014068.indb 59

Fijne instelling van de hulpstukken

Brooddeeg
Basisrecept
– 1000 g bloem
– 3 pakjes gedroogde gist
– 2 tl zout
– 660 ml warm water
■ Alle ingrediënten ca. ½ minuut met de
kneedhaak op stand 1 kneden, daarna
ca. 4-5 minuten op stand 3.
Maximumhoeveelheid: 1,5 x basisrecept
Fijne instelling van de
hulpstukken
W Gevaar voor letsel!
Voor de fijne instelling de stekker uit het
stopcontact halen.
Attentie!
Fijne instelling van de hulpstukken alleen in
kleine stapjes uitvoeren. De draaiarm moet
volledig omlaag kunnen worden bewogen
en de hulpstukken mogen daarbij niet op
de bodem en tegen de rand van de kom
klemmen. De optimale afstand van de hulp-
stukken tot de kom bedraagt 3mm.
X Afbeeldingenreeks K
■ Controleer de actuele instelling terwijl de
professionele garde is aangebracht.
■ Ontgrendelknop indrukken en de draai-
arm tot de aanslag omhoog bewegen.
■ De hulpstukken met één hand vasthou-
den. De contramoer met een steeksleu-
tel (10 mm) met de wijzers van de klok
mee losdraaien.
■ de afstand tot de kom instellen door het
hulpstuk te verdraaien (1 hele draaiing
komt overeen met 1 mm hoogteverstel-
ling).
Tegen de klok in draaien:
de afstand tot de kom wordt kleiner.
Met de klok mee draaien:
de afstand tot de kom wordt groter.
■ Ontgrendelknop indrukken en de draai-
arm omlaag drukken tot hij vastklikt.
■ Controleer de afstand van het hulpstuk.
De optimale afstand van de hulpstukken
tot de kom bedraagt 3 mm. Pas de
afstand eventueel aan.
nl
59
10.06.2016 12:03:19