Kenwood K30CSS10E Instruction Manual page 54

introduktion till matlagning i mikrovågsugn
Kom alltid ihåg de grundläggande säkerhetsåtgärder som du vidtar vid matlagning med annan
matlagningsutrustning eller hantering av varm mat.
Se nedan för information om grundläggande riktlinjer för matlagning i mikrovågsugn.
Om du inte är van att använda mikrovågsugnar, se baksidan av det här informationshäftet för
ytterligare information.
matlagning i en mikrovågsugn
• Tillagning i en mikrovågsugn är mycket snabbare än konventionell matlagning och samtidigt som
du bör vara noga med att maten är fullt tillagad bör du vara noga med att inte överkoka maten.
• Mikrovågsenergi kan värma upp ojämnt så det är viktigt att röra i maten för att fördela värmen.
Rör alltid utifrån och inåt.
• Om du lagar ett antal olika maträtter samtidigt, t.ex. bakad potatis eller små kakor, placera dem
jämnt på den vridbara plattan så att de tillagas jämnt. Lägg aldrig mat på hög i mikrovågsugnen.
• Vänd på större maträtter, t.ex. stekar och fågel, vid tillagning så att över- och undersidan tillagas
jämnt. Det är också rekommenderat att vända på bitar av kött och fågel, framför allt bitar med
SE
ben i.
• Kött och fågel som tillagas i 15 minuter eller längre kommer att brynas lätt i sitt eget fett. Sådant
som tillagas på kortare tid kan penslas med grillolja för att få en aptitretande färg.
• Remsor av aluminiumfolie kan användas för att täcka över de tunnare delarna av maten så
att de inte överkokas innan de tjockare delarna har kokats tillräckligt. Använd aluminiumfolie
sparsamt och slå det noggrant om maten eller behållaren så att det inte vidrör ugnens insida,
vilket kan orsaka gnistor.
• Mikrovågsugnar tillagar med mikrovågsenergi som påminner om naturligt förekommande
radiovågor. Normalt försvinner dessa "vågor" när de sprids i atmosfären, men i en mikrovågsugn
koncentreras de på maten och får den att hettas upp.
• Mikrovågenergi kan inte passera igenom metall - så den kan inte slippa ut ifrån mikrovågsugnen
- men den kan passera igenom material som glas, porslin och papper. Det är dessa som
används för att tillverka mikrovågssäkert tillagningsutrustning.
• Mikrovågssäker tillagningsutrustning värms dock också upp efterhand som maten värms upp.
• Mikrovågsenergin fokuseras på fuktigheten i maten och
orsakar massor av små vibrationer. Vibrationerna blir så
stora att fukten och maten värms upp.
56