Electrolux EHP60040K User Manual page 12

12 electrolux
Podczas pracy pola grzejnego przez
krótki okres czasu emitowany jest od-
głos buczenia. Jest to typowe dla
PRZYDATNE RADY I WSKAZÓWKI
Naczynia kuchenne
• Dno naczynia powinno być jak najbar-
dziej grube i płaskie.
• Naczynia wykonane ze stali emalio-
wanej lub z dnem aluminiowym lub
miedzianym mogą pozostawiać prze-
barwienia na płycie ceramicznej;
Oszczędność energii
• W miarę możliwości zawsze przykry-
wać naczynie pokrywką.
Moc
grza-
nia
1 Podtrzymywanie temperatury ugotowa-
nych potraw
1-3 Sos holenderski, roztapianie: masła, cze-
kolady, żelatyny
1-3 Ścinanie: puszystych omletów, jajek
smażonych
4-6 Gotowanie ryżu lub potraw mlecznych,
podgrzewanie gotowych potraw
4-6 Gotowanie na parze warzyw, ryb, mięsa
5-7 Gotowanie ziemniaków na parze
5-7 Gotowanie większej ilości potraw, dań
duszonych i zup
8-9 Delikatne smażenie: sznycli, cordon
bleu, kotletów, bryzoli, kiełbasek, wątrób-
ki, zasmażek, jajek, naleśników, pączków
10-11 Intensywne smażenie np. placków ziem-
niaczanych, kawałków polędwicy, ste-
ków
11-12 Zagotowywanie większych ilości wody, gotowanie makaronu, obsmażanie mięsa (gulasz,
mięso duszone w sosie własnym), smażenie frytek
Informacja na temat akryloamidów
Ważne! Zgodnie ze stanem najnowszej
wiedzy naukowej akryloamidy powstające
podczas przyrumieniania potraw (zwłaszcza
zawierających skrobię) mogą stanowić
Zastosowanie:
wszystkich pól grzejnych w płytach ce-
ramicznych i nie oznacza nieprawidło-
wej pracy urządzenia.
• Naczynie do gotowania postawić na
polu grzejnym przed jego włączeniem.
• Wyłączyć pola grzejne na kilka minut
przed zakończeniem gotowania, aby
wykorzystać ciepło resztkowe.
• Rozmiar dna naczynia powinien być
dobrany do wielkości pola grzejnego.
Przykłady zastosowania w gotowaniu
Dane przedstawione w tabeli mają wyłącz-
nie orientacyjny charakter.
Czas
w zależ- Przykryć
ności od
potrzeb
5-25 min Od czasu do czasu zamieszać
10-40 Przyrządzać pod przykryciem
min
25-50 Wlać przynajmniej dwukrotnie wię-
min cej wody niż ryżu, potrawy mleczne
mieszać od czasu do czasu
20-45 Dodać kilka łyżek wody
min
20-60 Użyć maksymalnie 0,25 litra wody
min na 750 g ziemniaków
60-150 Do 3 litrów wody + składniki
min
w zależ- Obrócić po upływie połowy czasu
ności od
potrzeb
5-15 min Obrócić po upływie połowy czasu
zagrożenie dla zdrowia. Z tego powodu
zaleca się pieczenie i smażenie potraw w
jak najniższych temperaturach oraz unikanie
ich nadmiernego przyrumieniania.
Wskazówki