Silvercrest SDG 800 A1 Operating Instructions Manual page 120

Rezepte
Flüssigkeitsmenge im Wassertank:
maximale Füllstandsmenge
1. Stellen Sie aus dem Mehl, dem Ei, der Milch, der
Hefe, dem Zucker und der Margarine einen Teig
her. Lassen Sie diesen 30 Minuten aufgehen.
2. Verrühren Sie das Pflaumenmus mit Rum und Zimt.
3. Teilen Sie den Teig in 3 gleich große Teile und
drücken Sie die Portionen flach.
4. Geben Sie einen Teelöffel Pflaumenmus auf die
Portionen und formen Sie dann Klöße daraus.
5. Legen Sie jeweils einen Kloß in eine Dampfschale.
6. Lassen Sie die Klöße noch ca. 10 Minuten ge-
hen. Dämpfen Sie sie dann ca. 30 Minuten im
Dampfgarer.
7. Zerlassen Sie die Butter kurz vor Ende der Gar-
zeit in einer Pfanne. Rühren Sie den Zucker und
den Mohn unter.
8. Richten Sie die Germknödel auf einem Teller an
und begießen Sie sie mit der Mohn-Sauce.
Quarkknödel mit Füllung
(20 kleine Knödel / Portionen)
Zutaten
für den Teig:
250 g Magerquark
1 Ei
1 Prise Salz
5 EL Semmelbrösel
6–8 EL Mehl
2 EL Öl
für die Füllung:
1 Vollmilchschokolade (oder nach Belieben
Pflaumenmus)
für das Rösten:
ca. 20 g Butter
ca. 30 g Semmelbrösel
Flüssigkeitsmenge im Wassertank:
maximale Füllstandsmenge
1. Verkneten Sie den Quark, das Ei, das Salz, die
Semmelbrösel und das Öl zu einem glatten
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Teig. Lassen Sie den Teig etwas stehen, damit
dieser sich besser verarbeiten lässt.
2. Schneiden Sie den Teig in 20 gleich große Teile.
Füllen Sie diese Teile jeweils mit maximal einem
halben Stück Vollmilchschokolade. Formen Sie
daraus Knödel mit einem Durchmesser von etwa
4 cm. Achten Sie darauf, dass sich die Schoko-
lade weiterhin in der Mitte des Knödels befindet,
so dass diese unter Hitzeeinwirkung nicht he-
raus laufen kann.
3. Positionieren Sie die Knödel mit etwa 1 cm
Abstand in die Behälter. Die Knödel lassen Sie
6 Minuten im Dampfgarer garen.
4. Rösten Sie die Semmelbrösel in einer Pfanne mit
der Butter an. Wenden Sie die Knödel in den
gerösteten Bröseln, so dass die Knödel mit den
Bröseln bedeckt sind.
Lachsforelle und Gemüse
(2 Portionen)
Zutaten
Lachsforelle, bis maximal 300 g
1 Paprikaschote, rot oder gelb
1 Knoblauchzehe
1 Karotte
½ Zwiebel
für die Sauce:
3 EL Natur-Joghurt
1 EL getrockneter Dill
3 EL Crème-fraîche
Salz, Pfeffer
3 EL Zitronensaft
Flüssigkeitsmenge im Wassertank:
maximale Füllstandsmenge
1. Waschen Sie die Lachsforelle gründlich. Be-
streuen Sie die Lachsforelle innen und außen
mit Pfeffer und Salz.
2. Waschen und putzen Sie das Gemüse und
schneiden Sie es in ca. 1 x 1 cm große Würfel.
3. Füllen Sie den Fisch mit dem Gemüse.
4. Legen Sie den Fisch in den Reisbehälter. Falls der
Fisch nicht in die Reisbehälter passt, halbieren
Sie den Fisch vor dem Garen. Legen Sie das