Panasonic NNF653 Cookery Book page 162

°È· Ó· Ì·Ï·ÎÒÛÂÙ ÙÔ ‚Ô‡Ù˘ÚÔ ÌÂÙ¿ ÙËÓ ·Ê·›ÚÂÛË ·fi ÙÔ „˘ÁÂ›Ô ¤ÙÛÈ ÒÛÙÂ
Ó· ·Ï›ÊÂÙ·È Â‡ÎÔÏ·.
ª·Ï·ÎÒÛÙÂÁÈ· 35-40 ‰Â˘Ù.
·ÏÔ˘ÌÈÓfi¯·ÚÙÔ.
ºÔ‡ÛΈ̷ ÍÂÚÒÓ ÊÚÔ‡ÙˆÓ
¶ÚÔÛı¤ÛÙ 4 ÎÔ˘Ù·ÏȤ˜ ÛÔ‡·˜ ÓÂÚfi Û 200 ÁÚ. ÛÙ·Ê›‰Â˜ ‹ ‰·Ì¿ÛÎËÓ·
(ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ÊÔ˘ÛÎÒÛÔ˘Ó Ì ÚÔ‡ÌÈ ÁÈ· ΤÈÎ). ∞ӷη٤„ÙÂ Î·È ˙ÂÛÙ¿ÓÂÙ ÛÙ·
1000 W ÁÈ· 2 Ò˜ 3 ÏÂÙ¿. ∞Ê‹ÛÙ ӷ Ì›ÓÔ˘Ó ÁÈ· 10 ÏÂÙ¿.
∂·Ó·ÊÔÚ¿ ÙÔ˘ Ù˘ÚÈÔ‡ ÛÙË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ‰ˆÌ·Ù›Ô˘
ΔÔ Ù˘Ú› Ô˘ ‚Á·›ÓÂÈ ·fi ÙÔ „˘ÁÂ›Ô Ú¤ÂÈ Ó· ÙÔÔıÂÙÂ›Ù·È ÛÙÔ ÊÔ‡ÚÓÔ Î·È Ó·
«˙ÂÛÙ·ı›» ÁÈ· 30 ‰Â˘ÙÂÚfiÏÂÙ· -1 ÏÂÙfi (·Ó¿ÏÔÁ· Ì ÙÔ Ì¤ÁÂıÔ˜ ÙÔ˘
Ù˘ÚÈÔ‡) ÛÙ· 250 W.
ÕÛÚÈÛÌ· ·Ì˘Á‰¿ÏˆÓ ‹ ÊÔ˘ÓÙÔ˘ÎÈÒÓ
™ÎÂ¿ÛÙ ٷ Ì ˙ÂÛÙfi ÓÂÚfi Î·È Ì·ÁÂÈÚ¤„Ù ÁÈ· 3-6 ÏÂÙ¿ ÛÙ· 1000 W
(·Ê‹ÛÙ ӷ ‚Ú¿ÛÔ˘Ó). ∞Ê‹ÛÙ ٷ Ó· ÎÚ˘ÒÛÔ˘Ó, ÛÙÚ·ÁÁ›ÍÙ ٷ Î·È ÙfiÙÂ
ÌÔÚ›Ù ӷ Ù· ÍÂÊÏÔ˘‰›ÛÂÙ ‡ÎÔÏ·.
∞ÔÍ‹Ú·ÓÛË ‚ÔÙ¿ÓˆÓ
∞ÏÒÛÙ ·ÔÚÚÔÊËÙÈÎfi ¯·ÚÙ› ÛÙÔÓ ÂÚÈÛÙÚÂÊfiÌÂÓÔ ‰›ÛÎÔ. ªÂ ÚÔÛÔ¯‹
·ÏÒÛÙ ٷ „ÈÏÔÎÔÌ̤ӷ ÊÚ¤Ûη ‚fiÙ·Ó· ÛÙÔ ¯·ÚÙ›. ∂·Ó·Ï¿‚ÂÙ ·ÚÎÂÙ¤˜
ÊÔÚ¤˜, Â¿Ó Â›Ó·È ··Ú·›ÙËÙÔ. ∑ÂÛÙ¿ÓÂÙ ÛÙ· 1000 W ÁÈ· ÌÂÚÈο ÏÂÙ¿, ÂϤÁ-
¯ÔÓÙ·˜ Ù· ‚fiÙ·Ó· οı 30 ‰Â˘ÙÂÚfiÏÂÙ·, ¤ˆ˜ fiÙÔ˘ ·Ú¯›ÛÔ˘Ó Ó· ÍÂÚ·›ÓÔ-
ÓÙ·È. ¶Ú¤ÂÈ Ó· ÚÔÛ¤ÍÂÙ ӷ ÌËÓ ·Ê‹ÛÂÙ ٷ ‚fiÙ·Ó· ÛÙÔ ÊÔ‡ÚÓÔ ÁÈ· ÔÏÏ‹
ÒÚ·, ‰ÈfiÙÈ ı· ¯·Ï¿ÛÔ˘Ó Î·È ÌÔÚ› Ó· È¿ÛÔ˘Ó ÊˆÙÈ¿. ∞Ê‹ÛÙ ٷ ¿Óˆ ÛÙÔ
·ÔÚÚÔÊËÙÈÎfi ¯·ÚÙ› Û ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ‰ˆÌ·Ù›Ô˘ ÁÈ· 2 ·ÎfiÌË ÒÚ˜, Î·È ÌÂÙ¿
·ÔıË·ÛÙ ٷ Û ·ÂÚÔÛÙÂÁ‹ ‰Ô¯Â›·.
¶·Ú·Û΢‹ ηڷ̤Ϸ˜
∑ÂÛÙ¿ÓÂÙ Û ¤Ó· ÌÔÏ 100 ÁÚ. ˙¿¯·ÚË Ì 2 ÎÔ˘Ù·ÏȤ˜ ÓÂÚfi ÁÈ· 2-3 ÏÂÙ¿
ÛÙ· 1000 W, ÂϤÁ¯ÔÓÙ·˜ ÛÙË Ì¤ÛË ÙÔ˘ Ì·ÁÂÈڤ̷ÙÔ˜. ∞Ê·ÈÚ¤ÛÙ ÙËÓ
ηڷ̤Ϸ ÚÈÓ ÛÎÔ˘Ú‹ÓÂÈ, ·ÊÔ‡ ı· Û˘Ó¯›ÛÂÈ Ó· Ì·ÁÂÈÚ‡ÂÙ·È Â͈ÙÂÚÈο.
ªÔÚ›Ù ӷ ÛÙ·Ì·Ù‹ÛÂÙ ÙÔ Ì·Á›ÚÂÌ· ·Ó Ú›ÍÂÙ 2 ÎÔ˘Ù·ÏȤ˜ η˘Ùfi ÓÂÚfi
(ÚÔÛ¤ÍÙ ÙȘ ÎÔÊÙÂÚ¤˜ ¿ÎÚ˜).
ƒÂ˘ÛÙÔÔ›ËÛË ËÁ̤ÓÔ˘ ÌÂÏÈÔ‡
∞Ê·ÈÚ¤ÛÙ ÙÔ Î·¿ÎÈ ÙÔ˘ ‚¿˙Ô˘, ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ ÛÙÔ ÊÔ‡ÚÓÔ Î·È ˙ÂÛÙ¿ÓÂÙ¤
ÙÔ ÛÙ· 250 W ÁÈ· 30-50 ‰Â˘ÙÂÚfiÏÂÙ·, ·Ó¿ÏÔÁ· Ì ÙËÓ ÔÛfiÙËÙ·.
∞ӷη٤„ÙÂ Î·È Â·Ó·Ï¿‚ÂÙÂ Â¿Ó ¯ÚÂÈ¿˙ÂÙ·È.
Gr-8
ª˘ÛÙÈο ÁÈ· Ì·ÁÂÈÚÈ΋ Ì ÌÈÎÚÔ·̷ٷ
(ÁÈ· 150 ÁÚ.). ∞Ê·ÈÚ¤ÛÙ ·fi ÚÈÓ ÙÔ
¶·Ú·Û΢‹ ÎÚÔ˘ÙfiÓ Û ϛÁÔ ¯ÚfiÓÔ
∫fi„Ù ‰˘Ô ʤÙ˜ ¿ÛÚÔ „ˆÌ› Û ÌÈÎÚÔ‡˜ ·‚Ô˘˜. ∞ÏÒÛÙ ÙÔ˘˜ Û ¤Ó·
È¿ÙÔ. ∑ÂÛÙ¿ÓÂÙ ÛÙ· 1000 W ÁÈ· 2 ÏÂÙ¿ Î·È ÌÂÙ¿ ·Ê‹ÛÙ ӷ Ì›ÓÔ˘Ó ÁÈ· 5
ÏÂÙ¿. ªÔÚ›Ù ӷ ÙÚ›„ÂÙ ÌÈ· ÛÎÂÏ›‰· ÛÎfiÚ‰Ô ¿Óˆ ÛÙȘ ʤÙ˜ „ˆÌÈÔ‡
ÚÔÙÔ‡ ÙȘ Îfi„ÂÙ ‹ Ó· ÙȘ Ú·ÓÙ›ÛÂÙ Ì ϛÁ˜ ÛÙ·ÁfiÓ˜ ÂÏ·ÈfiÏ·‰Ô˘.
¶Ò˜ Ó· ¿ÚÂÙ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔ ¯˘Ìfi ·fi ¤Ó· ÏÂÌfiÓÈ ‹ ÔÚÙÔοÏÈ
¶ÚÔÙÔ‡ ÙÔ ÛÙ›„ÂÙÂ, ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ ÏÂÌfiÓÈ ‹ ÙÔ ÔÚÙÔοÏÈ ÛÙÔ ÊÔ‡ÚÓÔ
ÌÈÎÚÔÎ˘Ì¿ÙˆÓ ÁÈ· 30-40 ‰Â˘ÙÂÚfiÏÂÙ· ÛÙ· 1000 W, ÌÂÙ¿ ÛÙ›„Ù ٷ ·Ì¤Ûˆ˜.
ªÂ ÙÔÓ ÙÚfiÔ ·˘Ùfi ı· ¤¯ÂÙ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔ ¯˘Ìfi.
§ÈÒÛÈÌÔ ‚Ô‡Ù˘ÚÔ˘
ΔÔÔıÂÙ‹ÛÙ 100 ÁÚ. ‚Ô‡Ù˘ÚÔ Û ¤Ó· È¿ÙÔ, ÛÎÂ¿ÛÙ ÙÔ Ì ¤Ó· È·Ù¿ÎÈ Î·È
‚¿ÏÙ ÙÔ ÛÙÔ ÊÔ‡ÚÓÔ ÁÈ· Ó· ÏÈÒÛÂÈ ÁÈ· 1 ÏÂÙfi, ÛÙ· 600 W.
§ÈÒÛÈÌÔ ÛÔÎÔÏ¿Ù·˜
∫fi„Ù Û ÌÈÎÚ¿ ÎÔÌÌ¿ÙÈ· 100 ÁÚ. ÛÔÎÔÏ¿Ù·, ‚¿ÏÙ ٷ Û ¤Ó· ÌÔÏ Î·È
˙ÂÛÙ¿ÓÂÙ ÛÙ· 600 W ÁÈ· 2-2 1 /2 ÏÂÙ¿ (Ô ¯ÚfiÓÔ˜ ‰È·Ê¤ÚÂÈ ·Ó¿ÏÔÁ· Ì ÙËÓ
ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÛÂ Î·Î¿Ô Î·È ˙¿¯·ÚË). ∞ӷη٤„Ù ÙÔ˘Ï¿¯ÈÛÙÔÓ ÌÈ· ÊÔÚ¿
ηٿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· ÙÔ˘ Ì·ÁÂÈڤ̷ÙÔ˜.
ºÔ‡ÛΈ̷ ˙‡Ì˘
ΔÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙË ÛÎÂ·Ṳ̂ÓË ˙‡ÌË ÛÙÔ ÊÔ‡ÚÓÔ Î·È ˙ÂÛÙ¿ÓÂÙ ÁÈ· ÂÚ›Ô˘
5 ÏÂÙ¿ ÛÙÔ (ÁÈ· 500 ÁÚ. ˙‡Ì˘). ∞Ê‹ÛÙ ÙË ˙‡ÌË ÛÙÔ ÊÔ‡ÚÓÔ (Ì·ÎÚÈ¿
·fi Ù· Ú‡̷ٷ ÙÔ˘ ·¤Ú·) ¤ˆ˜ fiÙÔ˘ ‰ÈÏ·ÛÈ·ÛÙ› Û fiÁÎÔ.
¶·Ú·Û΢‹ ˙ÂÛÙÔ‡ ÎÚ·ÛÈÔ‡ Ì ηڢ·̷ٷ
™Â ¤Ó· ˘Ú›Ì·¯Ô ÔÙ‹ÚÈ (‹ ÊÏÈÙ˙¿ÓÈ), ·Ó·Î·Ù¤„Ù 20 CL ÎfiÎÎÈÓÔ ÎÚ·Û›, ÙÔ
¯˘Ìfi ÂÓfi˜ ÏÂÌÔÓÈÔ‡, ÌÈ· Ú¤˙· ηӤϷ, ¤Ó· Á·Ú‡Ê·ÏÔ Î·È 2-4 ÎÔ˘Ù·ÏȤ˜
˙¿¯·ÚË ·Ó¿ÏÔÁ· Ì ÙȘ ÚÔÙÈÌ‹ÛÂȘ Û·˜. ∑ÂÛÙ¿ÓÂÙ ÛÙ· 1000 W ÁÈ·
1-1 1 /2 ÏÂÙfi.
«∞ڈ̿ÙÈÛÌ·» ÙÔ˘ ÊÔ‡ÚÓÔ˘ Û·˜
°È· Ó· ··ÏÏ¿ÍÂÙ ÙÔ ÊÔ‡ÚÓÔ Û·˜ ·fi ÙȘ ¿Û¯Ë̘ Ì˘Úˆ‰È¤˜, ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙÂ
̤۷ Û ·˘ÙfiÓ ¤Ó· ÌÔÏ Ì ͇‰È ·fi Ï¢Îfi ÎÚ·Û› ‹ Ì ÓÂÚfi Î·È ÙÔ ¯˘Ìfi ÂÓfi˜
ÏÂÌÔÓÈÔ‡. ∑ÂÛÙ¿ÓÂÙ ÛÙ· 1000 W ÁÈ· 5 ÏÂÙ¿. ™ÎÔ˘›ÛÙ ÙÔÓ ·ÙÌfi Ô˘
Û˘ÁÎÂÓÙÚÒÓÂÙ·È ÛÙ· ÙÔȯÒÌ·Ù· ÙÔ˘ ÊÔ‡ÚÓÔ˘.
¶ÚÔÂÙÔÈÌ·Û›· ˙ÂÛÙ‹˜ ÎÔÌÚ¤Û·˜
∑ÂÛÙ¿ÓÂÙ ¤Ó· ηı·Úfi, ˘ÁÚfi, ‰Èψ̤ÓÔ ·Ó› Â¿Óˆ Û ¤Ó· È¿ÙÔ ÁÈ· 1-2
ÏÂÙ¿ ÛÙ· 1000 W. ∂ϤÁÍÙ ÙËÓ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÙÔ˘ ·ÓÈÔ‡ ÚÔÙÔ‡ ÙÔ
¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÂÙÂ.