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de la cuve et la grille avec un chiffon
humide avant la première utilisation du
stérilisateur.
∙ La partie chauffante est équipée
d'un revêtement spécifi que, le PTFE
(polytétrafl uoroéthylène), un matériau
d'origine synthétique qui, neuf, présente
une certaine tension de surface. Pour
éviter le déclenchement prématuré du
dispositif de protection, cette tension
de surface doit être réduite avant une
utilisation normale en prenant les
mesures suivantes :
∙ Avant la première utilisation,
remplissez la cuve de 3 litres d'eau,
et faites-la chauffer sans le couvercle
pendant environ 30 minutes à une
température de 50Cº.
∙ Puis, laissez fonctionner l'appareil
pendant 15 minutes supplémentaires
sur la position 'Cuisson'. Le
stérilisateur est à présent prêt à
l'emploi.
Réglage de la température (thermostat)
Cet appareil est équipé d'un thermostat
réglable à l'infi ni (voir diagramme).
Conseils pour la conservation des
aliments
∙ Pour s'assurer que les aliments préservés
se conservent aussi longtemps que
possible, il est indispensable de respecter
les règles d'hygiène et une préparation
minutieuse.
∙ Les fruits et les légumes doivent être de
bonne qualité, frais et mûrs.
∙ Des informations supplémentaires sur
les différentes méthodes de conservation
des fruits et des légumes sont disponibles
dans de nombreux livres de cuisine.
Préparation des aliments pour leur
conservation
Lavez soigneusement les fruits ou les
légumes en entier et laissez-les sécher; ne
les coupez pas. Les haricots verts et les pois
se conservent plus longtemps si vous les
blanchissez au préalable.
Préparation des bocaux, des couvercles
et des systèmes de fermeture
∙ Les bocaux en verre, les boîtes
métalliques, les bouteilles et tous les
couvercles doivent être soigneusement
lavés à l'eau chaude additionnée de
détergent, puis rincés à l'eau claire et être
placés sur un torchon propre jusqu'à ce
qu'ils soient entièrement secs.
∙ Vérifi ez qu'il ne reste aucun résidu
dans les récipients, couvercles, etc. et
qu'aucun n'est endommagé.
∙ Laissez tremper les joints en caoutchouc
et les systèmes de fermeture dans
l'eau claire jusqu'à ce que vous en
ayez besoin. N'utilisez aucun joints
en caoutchouc ou couvercles poreux,
endommagés ou distendus.
∙ Remplissez les bocaux ou les boîtes
métalliques jusqu'à 2 cm en dessous du
bord; pour la conservation des aliments à
pulpe (compote de pommes etc.), laissez
un espace de 3 à 4 cm en dessous du
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