Sprievodca Varením - Samsung CE107F Owner's Instructions & Cooking Manual

SPrIEVODcA VArENím
MIKROVLNNÉ ŽIARENIE
Mikrovlnná energia v skutočnosti prenikne cez jedlo, pričom ju priťahuje a absorbuje
voda, tuky a obsah cukru v jedle.
Mikrovlnné žiarenie spôsobuje rýchlejší pohyb molekúl v jedle. Rýchly pohyb týchto
molekúl spôsobuje trenie a výsledné teplo jedlo uvarí.
VARENIE
Náčinie na varenie pre varenie v mikrovlnnej rúre:
Náčinie na varenie musí umožniť mikrovlnnej energii, aby cez neho prenikala pre
dosiahnutie maximálnej efektivity. Mikrovlnné žiarenie sa odráža od kovov, ako
napríklad nehrdzavejúca oceľ, hliník a meď, ale môže prenikať cez keramiku, sklo,
porcelán a plasty, ako aj cez papier a drevo. Takže jedlo sa nemôže nikdy variť
v kovových nádobách.
Jedlo vhodné pre varenie v mikrovlnnej rúre:
Mnoho druhov jedál je vhodných pre varenie v mikrovlnnej rúre, a to vrátane čerstvej
alebo mrazenej zeleniny, ovocia, cestovín, ryže, obilia, fazule, ryby a mäsa. Omáčky,
vaječné krémy, polievky, varené pudingy, džemy a pikantné zmesi sa tiež môžu variť
v mikrovlnnej rúre. Vo všeobecnosti je varenie v mikrovlnnej rúre vhodné pre každé
jedlo, ktoré by sa normálne pripravilo na platni sporáku. Napríklad roztápanie masla
alebo čokolády (pozrite si kapitolu s tipmi, technikami a radami).
Zakrytie počas varenia
Zakrytie jedla počas varenia je veľmi dôležité, pretože odparená voda stúpa ako
para a prispieva k procesu varenia. Jedlo sa môže zakryť rôznymi spôsobmi: napr.
keramickou platňou, plastovým krytom, priľnavou fóliou vhodnou pre mikrovlnné
rúry.
Trvanie
Po skončení varenia je odstátie dôležité, aby sa vyrovnala teplota v rámci jedla.
CE107FT-S_XEO_DE68-03964B_SK.indd 28
Sprievodca varením pre mrazenú zeleninu
Použite vhodnú misku z ohňovzdorného skla s uzáverom. Varte zakryté počas
minimálneho času - pozrite tabuľku. Pokračujte vo varení, aby ste dosiahli
požadované výsledky.
Zamiešajte dvakrát počas varenia a raz po dovarení. Po dovarení pridajte soľ, bylinky
alebo maslo. Počas odstátia zakryte.
jedlo Porcia Príkon Čas
150 g 600 W
Špenát
Brokolica 300 g 600 W
300 g 600 W
Hrášok
Zelené fazuľky 300 g 600 W
Zmiešaná zelenina 300 g 600 W
(mrkvy/hrášok/
kukurica)
Zmiešaná zelenina 300 g 600 W
(čínsky štýl)
28
Čas odstátia Pokyny
(min.) (min.)
5-6 2-3 Pridajte 15 ml
(1 polievkové
lyžice) studenej
vody.
8-9 2-3 Pridajte 30 ml
(2 polievkové
lyžice) studenej
vody.
7-8 2-3 Pridajte 15 ml
(1 polievkové
lyžice) studenej
vody.
7½-8½ 2-3 Pridajte 30 ml
(2 polievkové
lyžice) studenej
vody.
7-8 2-3 Pridajte 15 ml
(1 polievkové
lyžice) studenej
vody.
7½-8½ 2-3 Pridajte 15 ml
(1 polievkové
lyžice) studenej
vody.
2012-02-22 11:46:10