Fakir TORQUE 1800 Instruction Manual page 9

İçli köfte yapma işlemi:
KULLANIM
1. Dişlinin kalın bölümünü kesici kısma gelecek şekilde
kesici kısma yerleştiriniz. İçli köfte yapma aparatını ve
halkayı kesici kısma yerleştiriniz. (Ayırıcı içli köfte
aparatının ortasındaki deliğin dişli çıkıntısına oturmuş
olduğundan emin olunuz). Somunu kesici kısma yerine
tam olarak yerleşinceye kadar çevirerek oturtunuz.
2. Kesiciyi motor gövdesine yerleştiriniz.
3. Tepsiyi dik olarak kesiciye yerleştiriniz.
4. Et kıyma makineniz kullanıma hazırdır.
İçli Köfte Tarifi:
1
Dışının kaplanması:
• 500 gram kuzu eti, şeritler halinde kesilecek.
• 500 gram yıkanmış ve ayıklanmış bulgur
• 1 küçük soğan
Kuzu eti ve bulguru orta kıyma diski ile kıyınız, kıyma
işlemi bitmeden önce soğanı ekleyiniz, kıyma işlemine
kuzu eti ve bulgurla devam ediniz. Kıyılmış eti, bulguru,
2
soğanı beraber karıştırıp ardından tekrar et kıyma
makinesinde kıyınız. Eğer fazladan malzemelerinizi kıymak
isterseniz, orta kıyma diski ile üçüncü kez malzemelerinizi
kıyabilirsiniz. Karışımınız içli köfte
aparatından çekilmesi için hazır konumdadır.
Doldurulması:
• 400 gram kuzu eti, şeritler halinde kesilecek,
• 15ml/ 1 çorba kaşığı yağ,
3
• 2 adet orta boy doğranmış soğan,
• 5–10 ml /1-2 cay kaşığı yenibahar,
• 15ml/ 1 çorba kaşığı un
• Tuz ve karabiber
İçli köftenin doldurulması için; ilk olarak kuzu etini ince
kıyma diski ile kıyınız, doğranmış soğanı kararıncaya
kadar yağda kızartınız, kıyılmış olan kuzu etini kızartılmış
4
olan soğana ekleyip, kahverengi bir renk alıncaya kadar
kızartınız. Geri kalan malzemeleri ekleyip, 1–2 dakika daha
pişiriniz.
TR
9