最佳效果的窍门 - KitchenAid 5KFP1644 Instruction Manual

最佳效果的窍门
使用多用途刀片
警告
切割风险
小心操作刀片。
操作失误会导致割伤。
用于剁碎新鲜水果
或蔬菜:
果皮，果心和/或去掉种
子。将整块食物切割成
2.5-4 厘米(1 又 /
1
-英寸)的碎片。加工食
2
材至所需尺寸，使用跳动开关，每次 1 到
2 秒钟。若有必要，用刮刀清理碗的侧面。
将煮熟的水果和蔬菜弄成泥(土豆除外):
每烹饪 235 毫升(1 杯)的食物添加 60 毫
升(1/4 杯)的液体。使用跳动开关加工食
物，直至完全切碎。然后再继续加工直至
达到所需的密度。若有必要，用刮刀清理
碗的侧面。
准备土豆泥:
使用粉碎阀瓣将煮熟的土豆切碎。再将粉
碎阀瓣换成多用途刀片。加入软化奶油、
牛奶和调味料。按压跳动开关 3 到 4 次，
每次 2-3 秒，直至土豆泥变得光滑且牛奶
均被吸收。切勿过度加工。
剁碎干燥(或粘性)的水果:
食物应该是冷的。为每一份 120 毫升
/ 杯)干果添加 60 毫升(1/4 杯)的面粉。
1
(
2
使用跳动开关加工水果，直至达到所需
的密度。
精细切碎柳橙皮:
用锋利的刀削掉柳橙的彩色部分即柳橙皮
（也包括白膜）将柳橙皮切成细条。加工
直至精细切碎。
切碎大蒜或剁碎新鲜的香料或是少量的
蔬菜:
当加工机运行时，通过入料管添加食物。
加工直至剁碎。为了达到最佳效果，在剁
碎香料之前确保加工碗非常干燥。
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切碎坚果或制作坚果酱:
可加工多达 710 毫升(3 杯)的坚果至所需
的密度，使用跳动开关，每次 1 到 2 秒
钟。要得到较粗的密度，分成更小批次加
工食物，按压跳动开关 1 至 2 次，每次 1 到
2 秒钟。多次按压跳动开关可得到更细腻
的密度。要制作坚果酱，不断加工直至质
地顺滑。储存在冰箱内。
切碎煮熟的肉或生肉、家禽或海鲜:
食物应该是冷冻的。切成 2.5 厘米(1 英寸)
大小。一次可加工多达 455 克(1 磅)至所
需大小，使用跳动开关，每次 1 到 2 秒
钟。若有必要，用刮刀清理碗的侧面。
制作面包、饼干、或饼干屑:
将食物分成 3.5-5 厘米 (1
的大小。加工直至切碎。对于更大的
尺寸，按压跳动开关 2 至 3 次，每次 1 到
2 秒钟。然后加工直至切碎。
按食谱融化巧克力:
按食谱将巧克力和糖放在加工碗内。加工
直至精细切碎。按配方加入高温液体。
当加工机运行时，通过入料管添加热的
液体。加工直至顺滑。
加工成磨碎的硬奶酪，例如帕尔马干酪和
罗马诺干酪:
切勿企图加工即使用锋利的小刀也无法刺
穿的奶酪。您可以使用多用途刀片来磨
碎硬奶酪。将奶酪切成 2.5 厘米(1 英寸)
大小。置于加工碗内。使用跳动开关加工
食物，直至粗碎。再继续加工直至细碎。
在食物加工期间，也可以通过入料管继续
添加奶酪块。
注意: 加工坚果和其他坚硬的食物可
能会划伤加工碗内部的表面有损其光
洁度。
/ 至 2 英寸)
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2
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