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Bedienungsanleitung Mode d´emploi Pelletgrill Memphis Elite 25330, Elite Built-In 25345 Memphis PRO 25335, PRO Built-In 25350 Memphis Advantage Plus 25340 Montageanleitung für den Zusammenbau bitte aufmerksam und vollständig die folgenden The installation manual for assembly can be the following instructions carefully and fully, keep the instructions in a safe place so that you et entièrement les consignes suivantes avant de...
Inhalt WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE ....3 Garen mit dem RÖSLE-Grill ......12 Bestimmungsgemäße Verwendung: ....3 Einheizen des Grills .......... 12 Hinweis zur Verwendung von Pellets ....3 Automatischer Start ......... 13 Betrieb ............. 13 Elektrische Sicherheit ........4 ITC-Kerntemperaturfühler verwenden ...14 Gefahrenhinweise ...........5 Direktes Grillen mit Direct Flame Einsatz ....
Bitte beachten Sie die nachfolgend aufgeführten Hinweise, um jegliche Sicherheitsrisiken auszuschließen, Beschädigungen am Gerät zu vermeiden, sowie einen Beitrag zum Umweltschutz zu leisten. Lesen Sie bitte alle Sicherheitshinweise bevor sorgfältig durch und bewahren Sie diese für spätere Fragen auf. Befolgen Sie immer alle Warnungen und Hinweise in dieser Bedienungsan- leitung.
Das Gerät darf nur an eine Netzspannung von 220 - 240 V~, 50 Hz angeschlossen werden. Versuchen Sie niemals, das Gerät mit einer anderen Spannung zu betreiben. Das Gerät muss über eine FI-Schutz- schalterabsicherung (Fehlerstrom-Schutzeinrichtung = RCD) mit einem Bemessungsauslösestrom von nicht mehr als 30 mA gespeist werden.
Verlegen Sie das Netzkabel so, dass niemand darüber stolpern kann. Die Steckdose sollte möglichst nah am Gerät sein. Zur Netzverbindung Netzstecker vollständig in die Steckdose stecken. Verwenden Sie einen geeigneten, leicht zugänglichen Netzanschluss und vermeiden Sie die Verwendung von Mehrfachsteckdosen! Netzstecker nicht mit nassen Händen anfassen, Gefahr eines elektrischen Schlages! Bei Störungen die auf elektrische Fehlfunktion schließen lassen sofort Netzstecker aus der Steckdose ziehen!
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schließen Sie den Deckel bis die Flammen nachlassen. Entfernen Sie überschüssiges Fett vom Grill, um Fettbrand zu verhindern. Die Fähigkeit des Memphis Grills, außerordentlich hohe Temperaturen zu erzeugen, kann zu Fettbrand führen, falls überschüssiges Fett nicht vom Besitzer des Grills entfernt wird, wie es die routinemäßige Wartung vorsieht.
vielen Dank, dass Sie sich für den hochwertigen Grill aus dem Hause RÖSLE entschieden haben. Eine gute Wahl. Und eine Entscheidung für ein langlebiges Qualitätsprodukt. Damit Sie über viele Jahre Freude ha- sowie Sicherheitsempfehlungen. Ihr Rösle Pelletgrill Memphis stellt eine neue Art des Kochens im Freien dar. Er ist ein echter, hochwertiger Kon vektionsofen, der gleichzeitig eine Grill- und Räucherfunktion besitzt.
Einfach zu benutzende Intelligente Temperaturkontrolle (ITC), mit der Sie räuchern, grillen, braten, ba- cken, scharf anbraten und kochen können Memphis ITC-Kerntemperaturfühler: Präzisionsgrillen, bei dem Sie die Hände frei haben Großer Grillpelletbehälter Außergewöhnlich solide und zuverlässige Konstruktion für hohe Beanspruchung Langsam laufende Lüfter bringen die Pellets zum Brennen und sorgen für echtes Konvektionsgaren Eine Brennkammer aus rostfreiem Stahl sorgt für Langlebigkeit hängig) Ein großes Grillbereichsvolumen für große Braten wie z.B.
Modell Elite Bedienelemente ITC-Bedienfeld mit Netzanschlusskabel Deckel Grillpelletbehälter Ablage Grillpelletbehälter Modell Advantage: auf Vorderseite Temperaturfühler Lüftungsöffnungen (wichtig: frei halten, um korrekte Funktion zu gewährleisten) Garkammer mit Grillrost Fettauffangbehälter darunter: Direct-Flame-Einsatz oder EZ- Access Flavorizer Insert, Brennkammer Deckel mit Griff Stauraum Ablage für Grillgut Tür Modell Advantage Plus...
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Die ITC funktioniert im Prinzip wie die Temperaturkontrolle Ihres Backofens. Die ITC besitzt darüber hinaus die Fähigkeit, sich automatisch an unterschiedliche Umgebungsbedingungen anzupassen. Das bedeutet, dass Sie bei fast jedem Wetter im Freien kochen können. Das Einstellen der Temperaturkontrolle ist einfach und intuitiv.
Stellen Sie den RÖSLE-Grill auf einen geraden und stabilen Untergrund. Verwenden Sie nur Pellets aus 100% Hartholz. Lagern Sie diese an einem trockenen Ort. Elektrischer Anschluss Schließen Sie das Gerät an das Stromnetz (200-240 V~, 50 Hz) an. Stecken Sie den Netzstecker vollständig in die Steckdose. Vergewissern Sie sich, dass die Betriebsspannung mit der örtlichen Netzspannung übereinstimmt, be- vor Sie die Netzverbindung herstellen.
Wenn Sie Ihre Speisen leicht mit Öl bestreichen, werden sie gleichmäßiger braun und kleben nicht am Grillrost. Pinseln oder sprühen Sie nur Ihr Grillgut mit Öl ein und nicht den Grillrost. Waschen Sie Ihre Hände und das Besteck gründlich mit heißem Wasser und Spülmittel, bevor und nachdem wenden.
Drücken Sie die I/O-Taste 1, um den Startvorgang auszulösen. Der Glühstab heizt sich auf, die LED Grill 4 im Bedienfeld blinkt und der Lüfter läuft an. Die Förderschnecke befüllte die Brenn kammer für die Zündung mit Pellets. Der Zünder schaltet automatisch ab, wenn ent- weder der Grill eine ausreichende Temperatur erreicht hat oder 30 Minuten vergangen sind.
Räuchertipp: Um die Intensität des Räuchergeschmacks variieren zu können, sollten Sie mit der Dauer des Räu- cherns und der Mischung aus aromatisierten Pellets und Standardpellets experimentieren. Dies ist be- sonders wichtig, wenn Sie aromaintensive Pelletsorten wie z.B. „Mesquite“ benutzen. Sie sollten, gleich nachdem Sie Ihr Grillgut auf den Grill gelegt haben, auf den Räuchermodus um- schalten, da der Rauch dann Ihr Grillgut besser durchdringen kann, bevor es austrocknet.
Wenn Sie beim Einstellen der Temperatur für den Kerntemperaturfühler den Pfeil Temp 2 nach oben drücken, bis 121° C angezeigt wird, und dann nochmals drücken, zeigt die ITC „NOPR“ im Display an. Bei dieser Einstellung zeigt die ITC zwar die Temperatur des Fleischs an, wird aber bei keiner Tempe- ratur automatisch in den „Done“-Modus wechseln.
Der Memphis EZ-Access Flavorizer Insert (Einsatz) ist serienmäßiger Bestandteil bei den Grillmodellen Mem- phis Elite, Pro, Advantage Plus und den Built-In Einbaugrills. Mit diesem speziellen Einsatz können Sie indi- Die indirekte sie bei einer direkten Grillmethode austrocknen oder anbrennen würden. Folgende Speisen eignen sich zum indirekten Grillen: 1 Gebrauch des Memphis EZ-Access Flavorizer Insert (Einsatz) Entfernen der Grillroste...
Die folgenden Angaben für Stücke, Dicke, Gewichte und Grillzeiten stellen Richtlinien und keine absoluten Regeln dar. Grillzeiten werden durch Höhe, Wind, Außentemperatur und den gewünschten Garheitsgrad hand der in der Tabelle angegebenen Zeit oder bis zum gewünschten Gargrad und drehen Sie die Speisen ein Mal in der Hälfte der Zeit um.
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Größe/ Eingestellte Ungefähre Kern temperatur Grillgut Gewicht Temperatur (in ° C) Grillzeit (in ° C) Rind blutig 62° 3 - 4 min/Seite medium 72° Steaks 2 cm dick 230° - 344° 4 - 5 min/Seite medium durch 5 - 7 min/Seite 76°...
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Eingestellte Größe/ Ungefähre Kern temperatur Grillgut Temperatur (in Gewicht Grillzeit (in ° C) ° C) Kalb Koteletts, Steaks 2,5 cm dick 232° - 344° 5 - 7 min/Seite 62° - 72° Braten ohne Knochen 0,9 - 1,4 kg 176° - 190° 40 - 44 min/kg 62°...
re Kerntemperatur erhitzt wurden und durchgegart sind. Durch nicht durchgegartes Fleisch können ernst- hafte gesundheitliche Schäden ver ursacht werden! Die hier angegebenen Garzeiten basieren auf unter- schiedlichen Quellen und gehen von Fleisch mit Kühlschranktemperatur aus. Verwenden Sie ein hochwertiges Fleischthermometer, um optimale Ergebnisse sicherzustellen. Sollten Sie mit höheren Grilltem- peraturen arbeiten, empfehlen wir Ihnen, Barbecuesauce erst in den letzten 15 bis 30 Minuten der Grillzeit auf das Fleisch zu streichen, um zu starkes Bräunen oder Verbrennen zu verhindern.
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Ergebnisse zu er zielen. Was die beste Räuchermethode betrifft, hat wahrscheinlich jeder Koch seine eigene bevorzugte Methode. Das sollten Sie im Hinterkopf behalten, wenn Sie die folgenden Faktoren in Betracht ziehen, um sich für eine Methode zu entscheiden. Räuchern im Temperaturbereich zwischen 105 °C und 135 °C ist die allgemein verbreitete Methode für die meisten Fleischarten.
Sollte Ihr Grill während des Betriebs eine Störung melden, ziehen Sie bitte diese Tabelle zurate. Wenn die hier vor geschlagenen Lösungen nicht ausreichen, um die Störung zu beheben, wenden Sie sich bitte an Ih- ren Händler oder direkt an Rösle unter der Telefonnummer oder nutzen Sie die Kontaktmöglichkeit auf un- serer Internetseite bzw.
Wartung, Reinigung und Aufbewahrung Vergewissern Sie sich, dass der Grill abgekühlt ist, indem Sie die Temperatur vom Thermometer prüfen. Stellen Sie sicher, dass die Pellets keinerlei Glut mehr enthalten. Lassen Sie die Pellets genügend lang aus- kühlen. Nehmen Sie die Grillroste heraus. Entfernen Sie die Asche aus der Brennkammer.
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Bauteil Wartung Brennkammer und Zünder Kontrollieren Sie regelmäßig, dass die Luftlöcher der Brennkammer auch frei sind. Benutzen Sie eine Drahtbürste, um eventuelle Verschmutzungen oder Blockierungen zu entfernen. Für eine gründliche Reinigung kann die Brenn kammer vollständig ausgebaut werden. Dazu müssen nur vier Kreuz- schlitzschrauben samt Unterlegscheiben entfernt werden.
Alle RÖSLE-Produkte durchlaufen von der Entwicklung bis zur Serienreife viele Stufen der Planung und Er- probung. In der Fertigung und Montage werden ausschließlich hochwertige Materialien und Rohstoffe so- wie modernste Methoden der Qualitätssicherung eingesetzt. Nur so können wir sichergehen, dass RÖSLE- Kunden die erwartete Qualität erhalten und die Produkte ihnen über viele Jahre hinweg Freude bereiten.
Entsorgung Ihr neues Gerät wurde auf dem Weg zu Ihnen durch die Verpackung geschützt. Alle eingesetzten Materialien sind umweltverträglich und wiederverwertbar. Bitte helfen Sie mit und entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht. Über aktuelle Entsorgungswege informieren Sie sich bei Ihrem Händler oder über Ihre kommunale Entsorgungs einrichtung. Verpackung und deren Teile nicht Kindern überlassen.
Hersteller Hearthland Products, LLC 9111 Grand Ave S Bloomington, MN 55420 United States of America www.hearthlandproducts.com Europa-Importeur Rosle GmbH & Co. KG Johann-Georg-Fendt-Str.38 87616 Marktoberdorf Germany www.roesle.de bestätigen, dass: Produktbeschreibung: Holzpelletgrill vom Typ Memphis Wood Fire Grill Modellnamen: Memphis Elite / Built-In, Memphis Pro / Built-In,...
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IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS ....33 Operation ............43 Intended use: ............ 33 Using the ITC core temperature sensor ..44 Notes on the use of pellets ........ 33 Direct barbecueing with Direct Flame insert ..45 Electrical safety ...........34 Indirect barbecueing with Flavorizer insert ..46 Notes on potential hazards ......35 Grill instructions ..........47 Basic method of operation ......37...
Please pay close attention to the guidance set out below in order to exclude any safety risks, prevent dama- ge to the appliance and contribute to protecting the environment. Please read all safety instructions careful- ly before assembling and using the grill and keep this manual for future reference. Always follow all war- nings and guidance in these operating instructions.
Electrical safety The appliance may only be connected to a mains supply with a rating of 220 - 240 VAC, 50 Hz. Never attempt to operate the appliance at a different voltage. The appliance must receive its supply via an RCD (residual current device) with a rated trip current of no more than 30mA.
Route the mains lead in such a way that nobody can trip over it. The mains power socket should be as close to the appliance as possible. When connecting to the power supply, make sure the mains plug is pushed all the way into the socket. Use a suitable, easily accessible mains power socket and avoid using multi-socket adaptors.
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by the grill owner as provided for by the routine servicing operations. That also includes the Flavorizer and fat drawer. If the grill is no longer to be used, the mains plug should not be unplugged until the cooling phase is com- plete.
Thank you for choosing the high-quality RÖSLE grill. You have made a good choice. And in doing so have acquired a high-quality and long-lasting product. So that you are able to enjoy the product for many years, please read the following product information, handling and care instructions and safety guidance. Basic method of operation Your Rösle Memphis pellet grill represents a new type of open-air cooking.
Easy-to-use intelligent temperature control (ITC) with which you can smoke, barbecue, roast, bake, sear and boil Memphis ITC core temperature sensor – precision barbecueing with your hands free Large barbecue pellet hopper Exceptionally solid and reliable construction for hard-wearing service Slow-running fans for igniting the pellets and genuine convection cooking A large and expandable barbecueing arae with matching interchangeable grates (depending on model) A large cooking compartment capacity for large roasts such as whole turkeys...
Elite model ITC control panel with mains power lead Pellet hopper lid Shelf Pellet hopper Advantage model: at front Temperature sensor Air vents (important: keep clear to en- sure appliance functions correctly) Cooking compartment with grate Fat catcher Underneath: Direct Flame insert or EZ- Lid with handle Storage space Shelf for food...
The ITC basically functions like the temperature control on your kitchen cooker. In addition, the ITC also has the ability to automatically adjust to different ambient conditions. That means that you can cook outside in adjustable barbecueing. Switches the appliance On/Off Meat Probe: connection for meat ther- mometer, 3.5mm jack plug Temp: for adjusting the temperature...
dry place. Electrical connections Connect the appliance to the mains power supply (200-240 VAC, 50 Hz). Make sure the mains plug is pushed all the way into the socket. Make certain that the appliance operating voltage matches the mains power supply voltage before you connect the appliance to the mains.
If you apply a light coating of oil to your food, it will brown more evenly and will not stick to the grate. Brush or spray the oil on the food only and not on the grate. Wash your hands and the implements thoroughly with hot water and washing-up liquid before and after Never place cooked food on the same plate on which raw food has been.
Automatic starting Press the I/O button (1) to initiate the starting sequence. The igniter electrode heats up, the Grill LED (4) lighting. The igniter switches off automatically either ture or 30 minutes have elapsed. Use the Temp buttons (2) to set the desired tem- perature.
Tip for smoking: smoke the food and the mixture of aromatised and standard pellets that you burn. This is particularly important when using strongly aromatic pellets such as mesquite. You should switch to smoker mode as soon as you have placed the food on the grill because then smoke can infuse your food better before it dries out.
If, when setting the temperature for the core temperature sensor, you press the Temp up arrow (2) until 121°C is displayed and then press it once more, the ITC displays "NOPR". In this setting, alt- hough the ITC shows the temperature of the meat, it does not automatically switch to Done mode at any temperature.
The Memphis EZ-Access Flavorizer insert is a standard component of the Memphis Elite, Pro, Advantage Plus and Built-In models. This special insert allows you to barbecue indirectly and also to quickly and easily The indirect method is advisable for dishes that require longer than 25 minu- tes cooking time or which are so delicate that they would dry out or burn with the direct barbecueing me- thod.
not hard and fast rules. Barbecueing times are affected by altitude, wind, outside temperature and how well cooked you want the food to be. times given in the table below or until the food is cooked as well as required, turning the food once half- way through the cooking time.
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Approximate Set temperature Core tempera- Food Size/Weight barbecueing (in °C) ture (in °C) time Beef Rare 62° 3 - 4min/side Medium 72° Steaks 2cm thick 230° - 344° 4 - 5min/side Medium/well 5 - 7min/side done 76° Shish kebabs 2.5cm cubes 230°...
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Set tempera- Approximate bar- Core temperature Food Size/Weight ture (in °C) becueing time (in °C) Veal Chops, steaks 2.5cm thick 232° - 344° 5 - 7min/side 62° - 72° Roast off the bone 0.9 - 1.4kg 176° - 190° 40 - 44min/kg 62°...
Instructions for smoking food Always use the core temperature sensor to ensure that meat and poultry have been heated through to a safe core temperature and are cooked through. Serious health hazards can be caused by meat that is not properly cooked through.
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smoking food. As far as what is the best method of smoking is concerned, every cook undoubtedly has his/ her personal preference. You should bear that in mind when weighing up the following factors and deci- ding on what method is best for you. Smoking at a temperature between 105 °C and 135 °C is the most commonly used method for most ty- only better but, above all, faster results.
Troubleshooting If your grill should indicate a fault during operation, please consult this table for guidance. If the solutions proposed here do not remedy the problem, please contact your dealer or call Rösle direct on the phone number indicated, contact us via our website or e-mail reklamation@roesle.de.
Maintenance, cleaning and storage Make sure that the grill has cooled down by checking the thermometer temperature. Make sure that the pellets do not contain any glowing embers at all. Allow the pellets enough time to completely cool down. Take out the grates. Clean the grill using a mild detergent and water.
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Component Maintenance Firebox and igniter can be completely removed. To do so, you merely have to remove four seated but not under too much tension. You should also check that the ig- niter tube air holes are clean as shown in the illustration on the right. Re- move all residues or blockages in both areas in order to enable perfect lighting.
From development to full-scale production all RÖSLE products undergo many stages of design and testing. In manufacture and assembly we use only high-quality materials and raw materials as well as the latest qua- lity assurance methods. Only in this way can we guarantee the high quality expected by RÖSLE customers and many years of enjoyment from the product.
Your new appliance was protected in transit by the materials it was packed in. All of the materials used are environmentally friendly and re-usable. Please help to make a contribution by disposing of the packing responsibly. Your dealer or your local recycling facility will be able to inform you about the available disposal methods.
Technical data Rösle Memphis Pellet Grill Model Elite Elite Built-In PRO Built-In Advantage Equipment Temperature range 80 – 370 80 – 370 80 – 344 80 – 344 90 – 316 Number of fans Cooking compart- Double-walled Double-walled Double-walled Double-walled Single ment insulation Fuel augers...
Accessories The following barbecue accessories are available for the RÖSLE Pellet Grill: Appliance accessories Protective hood Wood pellets, 9kg bag 25334 Elite Pellet Grill 25355 Apple 25339 PRO Pellet Grill 25356 Hickory 25344 Advantage Pellet Grill 25357 Cherry 25358 Mesquite Protective hood Fat-catcher trays for Elite/ 25375...
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Barbecue accessories continued 25070 Roast/rib rack 25081 Potato holder 25079 Spit skewers (set of 6) 25071 Fish rack 25078 Chicken roaster 25074 Pizza stone, round, 42 cm Cedar wood aroma board 25077 25075 Barbecue tray, round, 40 cm (set of 2)
Manufacturer Hearthland Products, LLC 9111 Grand Ave S Bloomington, MN 55420 United States of America www.hearthlandproducts.com European importer Rosle GmbH & Co. KG Johann-Georg-Fendt-Str. 38 87616 Marktoberdorf Germany www.roesle.de Product description: Wood pellet grill type Memphis Wood Fire Grill Model name:...
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