Kalorik TKG ICE 1 Manual page 26

Fax +32 2 359 95 50

Walnoot
200g suiker – 300ml melk – 200ml room – 2 eieren – 100g walnoten (pit) – 2 eetlepels
walnootlikeur
Hak de walnoten, voeg de suiker en eieren toe, en klop op tot ze stevig worden. Voeg de
andere ingrediënten toe, meng het geheel goed en giet het geheel in de koelbak.
Recepten met alcohol hebben 10 tot 15 minuten extra bereidingstijd nodig.
Champagne
125g suiker – 300ml room – 400ml champagne of brut
Los de suiker op in de champagne, voeg de room toe en giet het geheel in de koelbak.
Munt
100g suiker – 250ml melk – 250ml room – 250ml muntlikeur – sap van 1 + ½ citroen
Voeg het citroensap bij de suiker, meng het samen voor zover mogelijk. Voeg de andere
ingrediënten toe, meng het geheel grondig en giet het in de koelbak.
Whisky
100g suiker – 250ml melk – 300ml room – 1 ei – 85ml whisky – 1 snuifje geraspte citroenschil
Klop het ei op met de suiker, voeg de citroenschil (voor de smaak), de melk, de room, en de
whisky toe. Meng het geheel en giet het in de koelbak.
Citroen
100g suiker – 450ml melk – 300ml citroenstroop
Meng de suiker met de melk, voeg de citroenstroop toe, meng het geheel grondig en giet het
in de koelbak.
Recepten met alcohol hebben 10 tot 15 minuten extra bereidingstijd nodig. Wij raden aan ze
pas uit de koelbak te verwijderen wanneer ze opgediend worden, aangezien ze snel smelten.
Champagne
100g suiker – fles champagne of brut
Los de suiker op in de champagne en giet het geheel in de koelbak.
Cognac
100g suiker – 400ml water – 3 citroenen – 180ml brandy
Voeg het sap van 3 citroenen bij de ingrediënten, meng het geheel grondig, en giet het in de
koelbak.
Aardbei
150g suiker – 400g aardbeien – 1 citroen – 2 eetlepels granaatappelstroop
Snijd de aardbeien in schijven; giet er het citroensap en de andere ingrediënten over. Meng
het geheel grondig en giet het in de koelbak.
Perzik
150g suiker – 400g perzikpulp – 1 citroen
Snijd de perzikpulp in schijven; giet er het citroensap en de suiker over. Meng het geheel
grondig, en giet het in de koelbak.
Copies of the I/B. Please reproduce them without any
changes except under special instruction from Team
International BELGIUM. The pages must be reproduced
and folded in order to obtain a booklet A5 (+/- 148.5 mm
width x 210 mm height). When folding, make sure you
keep the good numbering when you turn the pages of
the I/B. Don't change the page numbering. Keep the
language integrity.
Likeurroomijs en soft drinks
Sorbet-recepten
26
Assembly page 26/64
TKG ICE 1 - 120829