Kenwood AX950 User Manual page 56

4 Výroba párků (viz použití plniva do
párků).
5 Sma¥te je, grilujte nebo peïte do
dosa¥ení zlatavê hnêdé barvy.
Tvarovaï ,kebbe'
tvarovací nástavec*
ku¥el*
* Uloženo ve výsuvném mechanismu.
,Kebbe' je tradiïní pokrm St¡edního
Vƒchodu: Sma¥ené kousky
jehnêïího masa s p¡edva¡enou,
su•enou p•enicí a náplní z mletého
masa.
Pou¥ití tvarovaïe
,kebbe'
1 ‡nek zasuñte do têlesa mlƒnku.
2 P¡ilo¥te tvarovací nástavec
nasaõte jej vƒ¡ezem na vƒstupek.
3 Nasaõte ku¥el
4 Na přístroj našroubujte kroužkovou
matici.
5 Kryt výpusti odmontujete tak, že
stiskněte její vrchní část a
nadzvednete jej.
6 Přístroj umístěte do polohy
zobrazené na
své místo. S přístrojem otáčejte,
dokud není přívodní trubice ve
svislé poloze.
7 Nasaõte misku.
8 Přepněte na rychlost 1. Pomocí
výtlačného dílu vytlačte směs ven.
Těstoviny nakrájejte na odpovídající
délku.
-
.
a vývod otočte na
Recept na plnêné
,kebbe'
Obalovací smês
500 g na prou¥ky nakrájeného
jehnêïího nebo skopového masa
zbaveného tuku
500 g p¡edva¡ené, su•ené p•enice,
která se propláchne vodou a osu•í
1 malá cibule
1 Pou¥ijte jemnou mlecí vlo¥ku a
st¡ídavê melte dávky masa a
p•enice. K poslední dávce p¡idejte
cibuli.
2 Promíchejte a je•tê dvakrát umelte.
3 Pomocí dílu na kebab směs
protláčejte ven (viz použití dílu na
kebab).
Náplñ
400 g jehnêïího masa nakrájeného
na prou¥ky
15 ml (1 polévková l¥íce) oleje
2 jemnê nakrájené cibule
5-10 ml (1-2 ïajové l¥iïky) nového
ko¡ení
15 ml (1 polévková l¥íce) hladké
mouky
sºl a pep¡
1 S pou¥itím jemné mlecí vlo¥ky
umelte jehnêïí maso.
2 Dozlatova usma¥te cibuli. P¡idejte
jehnêïí.
3 P¡idejte zbytek ingrediencí a po
dobu 1 a¥ 2 minut poduste.
4 Odstrañte p¡ebyteïnƒ tuk a
nechejte zchladnout.
Dokonïení
1 Obalovací smês protlaïte p¡es
tvarovací nástavec.
2 Vzniklou trubiïku na¡e¥te na kousky
o délce 8 cm.
3 Stisknutím utêsnête jeden konec
trubiïky, abyste ji mohli naplnit.
Naplñte ji - ne moc - a potom
utêsnête druhƒ konec.
4 Sma¥te v horkém oleji (190 °C) po
dobu p¡ibli¥nê 6 minut nebo
dozlatova.
51