I Fuochi; Consigli D'utilizzo - Candy PVK 310 Instructions For Use And Installation

I FUOCHI

• Il fuoco halolight: è comandato da una manopola con 6 posizioni.
La temperatura di questo fuoco si alza molto rapidamente. Permette di cuocere
velocemente la carne, di ottenere una rapida ebollizione, di realizzare cotture
molto veloci con l'utilizzo di una forte energia e di un tempo di cottura molto breve.
• Il fuoco hilight: è comandato da una manopola con 6 posizioni.
É molto preciso. Il calore è propagato in modo uniforme, ed è consigliato, in
particolare, per la cottura a fuoco lento o di stufati.

CONSIGLI D'UTILIZZO

Per ottenere dei buoni risultati di cottura, è necessario utilizzare dei recipienti di
buona qualità.
• Utilizzare recipienti di buona qualità con fondo piatto y spesso : il fondo
assolutamente piatto elimina tutti i punti di surriscaldamento sui quali si attaccano gli
alimenti e lo spessore del metallo permette una perfetta distribuzione del calore.
• Assicurarsi che il fondo del recipiente sia asciutto: al momento di riempire il
recipiente o quando viene utilizzata una pentola che esce direttamente dal frigorifero, ad
esempio, assicurarsi che il fondo sia perfettamente asciutto; questa precauzione eviterà
che il piano di cottura si sporchi.
• Utilizzare recipienti di diametro sufficientemente grande da coprire completamente
il fuoco: è consigliabile assicurarsi che il fondo sia grande almeno quanto la zona di
cottura. Se il fondo è leggermente più grande, l'energia viene utilizzata in maniera
ottimale.
LA SCELTA DEI RECIPIENTI- Le informazioni seguenti vi aiuteranno a scegliere i
recipienti più adatti e migliori per ottenere dei buoni risultati.
Inox: consigliato. Particolarmente buono con il fondo "Sandwich". Il fondo "Sandwich"
unisce le qualità dell'Inox (aspetto, durata e stabilità) con i vantaggi dell'alluminio o del
rame (trasmissione del calore e ripartizione uniforme).
Alluminio: raccomandato fondo spesso. Buona conduttività. Attenzione : Talvolta i
residui di alluminio possono lasciare qualche macchia sul piano, che possono essere
tolte se pulite rapidamente. L'alluminio con poco spessore non deve essere ulilizzato.
Ghisa/Vetroceramica: sconsigliato. Prestazioni scarse. Può rigare la superficie.
Fondo in rame: raccomandato fondo spesso. Buona performance, ma il rame può
lasciare delle macchie che possono sembrare delle righe, che si possono togliere se il
piano viene pulito rapidamente. Tuttavia, non lasciare evaporare l'acqua completamente
dai recipienti, il metallo surriscaldato può aderire alla superficie. Un recipiente in rame
surriscaldato può lasciare delle macchie che rischiano di sporcare definitivamente il
piano.
Porcellana/Acciaio smaltato: buone prestazioni. Solamente con fondo piatto, poco
spesso e liscio.
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