Related Manuals for Blodgett BCM
Summary of Contents for Blodgett BCM
- Page 1 44 Lakeside Avenue, Burlington, Vermont 05401 USA Telephone (802) 658 6600 Fax: (802) 864 0183 PN60740 Rev E (8/11) E 2011 - G.S. Blodgett Corporation...
- Page 2 Congratulations on your purchase of a BLODGETT Combi appliance. We firmly believe that your choice has been a wise one, and trust you will re ceive many years of excellent service from your new Combi. You will find that cooking with Combi appliances saves time, labor and extensive cleaning of both the kitchen and the unit.
- Page 4 Model/Modèl: Your Service Agency's Address: Adresse de votre agence de service: Serial Number/Numéro de série: Your appliance was installed by/ Installateur de votre four: Your oven's installation was checked by/ Contrôleur de l'installation de votre four:...
- Page 5 The Blodgett Combi Oven/Steamer ..Le four étuveur Combi de Blodgett ..Description of the Combi Oven/Steamer Description du four étuveur Combi ..Agency Approvals ....
-
Page 24: Maintenance
Cleaning the Interior Blodgett recommends the following products 4. Press the Start/Stop key to initiate the clean for cleaning and rinsing of your Blodgett Com cycle. bi oven. If you choose to use products other 5. If the cavity temperature is above 175_F... -
Page 25: Weekly Cleaning
The Oven/Steamer requires no lubrication. Con tact the factory, the factory representative or a lo cal Blodgett Combi service company to perform maintenance and repairs should they be required. Figure 10 Deliming - BCM Only 5. - Page 26 Le four étuveur Combi de Blodgett propose une De plus, vous pouvez utiliser deux ou trois fonc toute nouvelle manière de cuire les aliments. Avec tions de manière séquentielle au cours d'une le four étuveur Combi, vous pouvez choisir entre même cuisson.
- Page 27 La condensa à son espace mémoire pouvant accueillir jusqu'à tion et les eaux usées générées par la vapeur et le 10 recettes de produit, le BCM/BLCM s'avère fac nettoyage sont continuellement évacuées. ile d'utilisation même pour les employés de cui sine sans expérience.
- Page 46 1. Ouvrez la porte du four. 2. Servez vous du flexible de pulvérisation four Le nettoyage quotidien du four est essentiel pour ni, situé sous la commande, pour nettoyer le respecter les conditions sanitaires minimales et plateau à égouttement avant. L'eau résiduelle éviter les problèmes de fonctionnement s'écoulera par le tuyau de vidange dans l'en ceinte du four.
- Page 47 The Oven/Steamer requires no lubrication. Con tact the factory, the factory representative or a lo cal Blodgett Combi service company to perform 5. Vous pouvez détartrer le four en tout temps en maintenance and repairs should they be required.
Need help?
Do you have a question about the BCM and is the answer not in the manual?
Questions and answers