Cuisson Et Pause En Option - Blodgett COS-6 Installation, Operation And Maintenance Manual

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IDENTIFICATION DES CONTRÔLES
1. VOYANT INDICATEUR DE BAS NIVEAU
D'EAU --- Lors du cycle de remplissage, cette
lumière reste allumée jusqu'à ce que l'eau
dans le générateur de vapeur atteigne la tem-
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pérature et le niveau adéquats. La lumière de-
vrait être éteinte lors du cours normal des op-
3 érations. Si elle s'allume, vérifiez le niveau
d'eau du générateur de vapeur.
2. VOYANT PAS DE VAPEUR --- Il s'allume
quand la température de l'appareil est trop
élevée pour pouvoir fonctionner en mode va-
peur.
3. VOYANT DE MISE SOUS TENSION --- Il s'al-
lume quand l'unité est sous tension.
4. SÉLECTEUR DE MODE --- Il permet de mettre
en marche ou d'arrêter le four, ainsi que de
sélectionner les modes Vapeur [Steam], Air
chaud [Hot Air], Combi ou Refroidissement
[Cool down]. Lorsque le sélecteur est réglé
sur le mode Vapeur, Air chaud, Combi ou Re-
froidissement, le ventilateur se met en route.
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5. CADRAN DE LA MINUTERIE --- Indique le
temps de cuisson.
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6. TOUCHE FLÉCHÉES DE LA MINUTERIE ---
Appuyer sur ces touches afin d'entrer le
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temps de cuisson, de 00:00 à 99:59.
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7. CADRAN DE LA TEMPÉRATURE --- Indique
la température de cuisson.
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8. VOYANT INDICATEUR DE CHAUFFAGE ---
Ce voyant s'allume quand le chauffage par air
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chaud ou vapeur fonctionne.
9. TOUCHES FLÉCHÉES DE TEMPÉRATURE ---
Appuyer sur ces touches afin d'entrer la tem-
pérature de cuisson de 48_ à 100_C pour la
cuisson à la vapeur et 60_ à 260_C pour la
cuisson à Air chaud/Combi.
10. DIODE PREMIÈRE ÉTAPE --- Cette diode
s'allume lors du fonctionnement ou de la pro-
grammation de la première étape de cuisson
du produit. Les cycles de cuisson ont une ou
deux étapes.
11. TOUCHE DE TEMPÉRATURE VÉRITABLE ---
Appuyer sur cette touche pour afficher la tem-
pérature véritable du four /vapeur.
12. TOUCHE DEUXIEME ÉTAPE --- Appuyer sur
cette touche pour entrer le temps de cuisson
et la température de la deuxième étape.
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Utilisation

Cuisson et Pause en Option