Blodgett BCX-14E Installation, Operation And Maintenance Manual
Blodgett combi operations instruction bcx 14g bcx 14e bx 14g bx 14e cnvx 14g cnvx 14e
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Also See for BCX-14E:
- Troubleshooting manual (85 pages) ,
- Installation operation & maintenance (60 pages) ,
- Brochure (2 pages)
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Summary of Contents for Blodgett BCX-14E
- Page 5 Cleaning and Preventive Maintenance Cleaning and Deliming (BX-14 units only) Deliming (BCX-14 units only) Introduction Le four-étuveur Combi de Blodgett Description du four-étuveur Combi Table of Contents/Table des Matières Fonctionnalités du four ..
- Page 82 ° ° ° ° ° °...
- Page 87 ° ° ° ° ° °...
- Page 88 ° ° °...
- Page 120 Entretien Procédure de fonctionnement du pulvérisateur REMARQUE Utilisez seulement un produit net- toyant/dégraissant de four commer- cial avec le pulvérisateur. IL NE FAUT PAS utiliser de produit chimique qui n’est pas conçu pour nettoyer les fours. Reportez-vous aux informa- tions du fabricant du produit chimi- que pour son emploi anticipé.
- Page 121 ECOLAB Greasecutter Plus b.) CELLO EZ Clean c.) Diversey-Lever Advance Oven Cleaner Nettoyage Hebdomadaire : Nettoyez le ventilateur d admission d air/de re- froidissement à l arrière du four afin d éliminer toute trace de charpie ou de graisse ou toute autre substance susceptible de gêner la circulation...
- Page 122 Le four-étu- veur n’exige aucune lubrification. Communiquez avec le fabricant, son représentant ou l’entreprise locale d’entretien des produits Combi de Blodgett pour effectuer l’entretien et les réparations, le cas échéant.
- Page 123 Nettoyage hebdomadaire du four BX-14 Boiler- less En plus du nettoyage quotidien, il est nécessaire de nettoyer derrière le protège-ventilateur de ce four à toutes les semaines. Cela est nécessaire pour un fonctionnement adéquat du four, car du tartre s’accumulera sur le ventilateur et la source de chaleur, produisant ainsi un four moins effi- cace.
- Page 124 Blodgett suggère fortement de tra- vailler avec un expert en filtres d’eau, tel que Everpure ou Cuno, afin de déterminer quel système de filtration protègerait le...
- Page 125 Le détartrage du générateur de vapeur constitue la procédure de maintenance préventive la plus importante. Le tartre se dépose à l’intérieur du gé- nérateur de vapeur, ce qui réduit son efficacité et endommage le système de contrôle de niveau. AVERTISSEMENT !! Les problèmes causés par le détartrage insuffisant ne sont pas couverts par la garantie.
- Page 126 Entretien Détartrage (Unités BCX-14 seulement) Détartrage avec la Commandes MenuSelectt Lorsque vient le moment de détartrer votre four BCX, l’afficheur indique DELIME NOW. Enfoncez la touche d’échappement (Escape) pour effacer l’affichage. Le message réapparaîtra jusqu’à ce que l’unité soit détartrée. Il s’agit d’un avertisse- ment seulement;...
- Page 127 RÉGLAGE DE L’INTERVALLE DE DÉTARTRAGE Reportez-vous à la Figure 45 pour déterminer l’in- tervalle de détartrage approprié à votre appareil. Cherchez votre lieu et le réglage correspondant du potentiomètre. Ces valeurs sont génériques, et doivent être utilisées uniquement comme guide. La qualité...