Tiempos De Cocción Recomendados - Fagor EPC Plus User Manual

Tiempos de Cocción Recomendados
Los tiempos de cocción son tiempos aproximados. Utilice estos tiempos como
indicaciones generales. El tamaño y la variedad de los alimentos en la receta
alterarán el tiempo de cocción.
VEGETALES
Manzanas, trozos
Alcachofas, enteras
Espárragos, enteros
Arvejas
Remolacha
Rodajas ¼ pulgadas
Entera, pelada
Brócoli, cogollos o puntas
Coles de Bruselas cogollos, enteras
Col en cuartos
Zanahorias, rodajas de ¼ pulgadas
Coliflor, cogollos
Mazorca de maíz
Berenjenas, 1 ¼ pulgadas
Guisantes en la vaina
Patatas
Trozos, rodajas
Enteras, pequeñas
Enteras, medianas
Espinacas, frescas
Calabacín
Otoño, trozos de 1 pulgada
Verano, en rodajas
ARROZ
Integral
Blanco
CARNE Y AVE
TIEMPO DE COCINADO
2 minutos Res, Cerdo, Cordero (Dados 1-2 pulgada)
8-10 minutos Res / Ternera
1-2 minutos
1-3 minutos
3-4 minutos Cordero, asado sin hueso
12-15 minutos Cerdo
2-3 minutos
2-3 minutos
2-3 minutos
Pollo
1-2 minutos
2-4 minutos
3-5 minutos
2-3 minutos
1-1½ minutos Pechuga de pavo, entera
PESCADO
5-8 minutos Filetes
5-8 minutos
10-12 minutos
2-3 minutos
4-6 minutos
1-2 minutos
TIEMPO DE COCINADO
15-20 minutos
6 minutos
38
Asado, falda
Pierna ½ pulgadas grosor
Albóndigas, doradas
Solomillo asado
Trasero ahumado
Jamón, pierna
Pechuga sin hueso, muslo
Trozos
Entero
¾ pulgadas
1 pulgadas
1 ¼ pulgadas
½ pulgadas
TIEMPO DE COCINADO
15-20 minutos
50-60 minutos
25-35 minutos
8-10 minutos
45-55 minutos
40-50 minutos
20-25 minutos
30-40 minutos
8-10 minutos
10-12 minutos
15-20 minutos
30-40 minutos
TIEMPO DE COCINADO
4 minutos
5 minutos
6 minutos
7 minutos