Fagor 6 Qt User Manual
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FAGOR CHEF PRESSURE COOKER
USER'S MANUAL
1
CHEF INTERIOR 12-19.indd 1
12/19/11 9:14 AM

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Summary of Contents for Fagor 6 Qt

  • Page 1 FAGOR CHEF PRESSURE COOKER USER’S MANUAL CHEF INTERIOR 12-19.indd 1 12/19/11 9:14 AM...

  • Page 2: Table Of Contents

    When using pressure cookers, basic barley, oatmeal or other cereals, safety precautions should always be split peas, noodles, macaroni, Cooking with the Fagor CHEF Pressure Cooker followed: rhubarb, or spaghetti can foam, froth, and sputter, and clog the • Before First Use 1.

  • Page 3: Introduction

    Fagor 6. Before cooking make sure that the the pressure cooker will give you recognizes consumer demand To fully enjoy your new Fagor gasket is in good condition and many years of excellent service. for more eco-friendly products...

  • Page 4: Chef Pressure Cooker Line

    For other additional information on the CHEF line and other Fagor and sliding the lid handle to the products, please visit our website at www.fagoramerica.com left the pressure cooker will lock by itself.
  • Page 5 The first layer is stainless Figure 5 the pressure cooker. When filling 14. Timer: The Fagor Chef comes steel, which is safe for contact the pressure cooker please with a built-in removable timer with food.
  • Page 6 Pressure Cooker. food, or half full if you’re cooking Figure 10 foods that expand during cooking Figure 9 NOTE: FAGOR PREssURE COOKERs (for example rice or other grains). ARE iNTENDED FOR HOUsEHOLD 16. Lid Close Position Mark: DOMEsTiC COOKiNG sURFACEs ONLY.
  • Page 7 directly into the pressure cooker, flames remain under the base or, optionally, you can steam your 2. Once the pressure cooker is and do not extend up the sides. 7. While cooking, never inadvertently food in the stainless steel steamer locked, select one of the two When cooking on an electric shake the pressure cooker.

  • Page 8: Care And Cleaning

    10-15 minutes. Once from the lid into the cooker. 1. The Fagor Chef Pressure Cooker pressure has totally been released is made of high-quality, heavy and there isn’t any more steam gauge, 18/10 stainless steel.

  • Page 9: Basic Instructions For Cooking

    Let pressure release In this section you will find basic naturally, then wash as usual. 7. Before using the Fagor Chef instructions for cooking foods which pressure cooker, always are most commonly prepared in 4.
  • Page 10 such as red beets, carrots, Potatoes, red, 1½-inch slices 6 minutes High juice for each cup of dried fruit. • Rinse in warm water (this also Potatoes, red, new, small, whole 5 minutes High potatoes and turnips. • If you prefer, you can add applies to dried split lentils).
  • Page 11 pressure cooker to more than the pressure to decrease naturally. Beef/veal, roast or brisket 35-40 minutes High half its capacity with grains, as • Remove all the visible fat from • When you cook beef or poultry Beef/veal, (shanks) these foods tend to expand the meat or poultry.

  • Page 12: Adapting Traditional Recipes To Use In The Pressure Cooker

    1. There is not enough liquid. well in the pressure cooker pot using the Fagor Chef pressure water might drip from around the 2. The pressure cooker was not using at least 2 tablespoons of...
  • Page 13 3. The safety valve must be it might be because the pressure least once a year if the pressure replaced. Contact the Fagor lock has not been moved cooker is used frequently. Customer Service Department to the open position before 5.

  • Page 14: Home Canning With Your Pressure Cooker

    Home Canning with your it cools, a vacuum seal is formed. pint jars. The Fagor Home Canning 1 to 2 minutes and cook under Pressure Cooker The vacuum seal prevents air from kit is sold separately from the 10 qt...
  • Page 15 in place by a metal screw band removed, washed, dried, and Do not lower the pressure by during processing. The flat lid is stored in a dry area, screw bands Note: Although considered fruit, raising or lowering the heat during crimped around its bottom edge may be used many times.

  • Page 16: Home Canning Recipes

    Note: If you are unsure of the microorganisms in high-acid unsealed jars of food also can be should then be washed, dried PH value of the foods you foods processed in a boiling- frozen. Transfer food to a freezer- and stored for later use. Store in want to cook, we strongly water bath, you must: safe container and freeze.
  • Page 17 Time: 20 minutes / high Directions: Wash beans thoroughly puree to the stockpot and bring to HOME CANNING RECIPES pressure setting and place them in a 2qt saucepan. a boil. Cook for 5 minutes before Add cold water to a level of 2 – 3 ladling into jars.
  • Page 18 Precauciones básicas de seguridad Introducción Línea de ollas CHEF Componentes y características Cocinando con la olla a Presión CHEF de Fagor • Antes de utilizarla por primera vez • Cómo agregar alimentos y líquidos • Cómo cerrar la tapa y empezar a cocinar •...

  • Page 19: Precauciones Básicas De Seguridad

    Para disfrutar al máximo de su 2. No tocar las superficies calientes. de manzana, los arándanos, producirá un exceso de vapor nueva olla a presión Fagor, por Utilizar los mangos o asas. la cebada perlada, la harina si la olla está demasiado llena.

  • Page 20: Introducción

    El regulador de presión incorporado la diferencia en su salud, lo hará en • Modelo de 10 Qt (referencia # manual de instrucciones y fácil de usar de Fagor, hace que el Mundo. Esta será probablemente 918010053) incluye: utilizer la olla a presión.
  • Page 21 Servicio de Atención el mostrara la primera línea (Fig. 3). y la inferior, la cual entra en Cliente de Fagor en el 1-800- Esto indica que la olla ha llegado contacto con el quemador, tiene marca en la tapa con la marca en 207-0806 o a través del correo...
  • Page 22 característica permite cocinar encenderá y 00.00 aparecerá en placas de inducción. (Fig. 5). Si hay tiempo en el reloj, puede restablecer 13. Ventana de seguridad: En la pantalla sosteniendo el caso de que se produzca botón MIN y el botón SEC excesiva presión, el vapor saldrá...

  • Page 23: Cocinando Con La Olla A Presión Chef De Fagor

    Presión CHEF de Fagor ATENCIÓN: Las ollas a Cómo cerrar la tapa y NOTA: LAs OLLAs A PREsiÓN FAGOR empezar a cocinar presión NO son freidoras; no TiENEN QUE UTiLiZARsE EN COCiNAs intente freír bajo presión.
  • Page 24 3. Coloque la olla en el centro del cocinarse demasiado cuando se quemador o zona de cocinado. baja la potencia una vez que ha La Olla a Presión CHEF se puede empezado el tiempo de cocinado. utilizer en todo tipo de cocinas: Click de gas, eléctricas, de cerámica Encienda un quemador a una...

  • Page 25: Limpieza Y Cuidado

    1. La olla a presión CHEF de de presión haya descendido, pase caigan de la tapa a la olla. Fagor está fabricada de acero al punto número 4 de esta sección. inoxidable 18/10 de alta calidad y grueso calibre.

  • Page 26: Instrucciones Básicas Para Cocinar

    (Fig.21). de Fagor en el número de llamando al servicio de atención teléfono: 1-800-207- 0806, al cliente de Fagor al: 1-800- o a través de nuestra página 207-0806, o a través de Internet...

  • Page 27: Vegetales Frescos Y Congelados

    Vegetales frescos y congelados Calabacín, Summer, rodajas de de agua o jugo de fruta. trozos 2 - 3 minutos Alto 1 pulgada 2 minutos Alto Manzanas, secas 3 minutos Alto • Nunca debe llenar la olla a Calabaza, trozos de 2 pulgadas 3 - 4 minutos Alto Pasas 4 - 5 minutos Alto •...

  • Page 28: Carne De Res Y De Ave

    legumbres deben ser sazonados Granos tazas una vez cocidos. a presión y agregue agua hasta después de su cocción. la mitad de su capacidad. GRANOS CANTIDAD DE TIEMPO DE NIVEL DE • Agregue una cucharada de aceite • ATENCIÓN: Nunca llene la olla •...

  • Page 29: Mariscos Y Pescados

    En esta sección encontrará • Refriegue y enjuague las conchas a presión CHEF de Fagor. Por lo tomates y las frutas en conserva causas y soluciones para algunos en agua fría. Ponga las almejas...
  • Page 30 3. Aumente la potencia de su de atención al cliente de Fagor colocada antes de empezar a fuego o quemador a un medio- al: 1-800-207-0806 o mande un cocinar.
  • Page 31 Llame al servicio de junta de goma está correctamente sacar la presión de la olla. baje inmediatamente. atención al cliente de Fagor al: colocada antes de usar la olla a 1-800-207-0806 o mande un presión. Tras un uso continuo, SOLUCIÓN:...
  • Page 32 Esto se puede hacer en moverse con su proceso de limpieza favoritas en su Olla a Presión Fagor. fuera del frasco. el lavavajillas o colocándolos en manual, el indicador debe estar fijo.
  • Page 33 2. Selección, preparación y uso se puede salir de los frascos receta. Este método se puede utilizar los alimentos específicos. Esto es de las tapasLa tapa común durante el procesamiento, los con cualquier tipo de alimento. Es necesario para que el aire adicional autosellante es una tapa de sellos pueden no funcionar y se el único método seguro para hacer...
  • Page 34 demasiado pesada, simplemente de los alimentos de baja presión con el dedo. Si el frasco apague el fuego o el calor. ATENCIÓN: si no está seguro acidez procesados en ollas no está sellado, póngalo en el del ph del alimento que quiere a presión, usted debe: refrigerador y use el contenido ATENCIÓN: Deje que la presión...

  • Page 35: Recetas De Conservas Caseras

    fuerza, olor poco usual o moho. o cocinilla o donde les dé la luz americano en la siguiente dirección: frecuentemente para evitar que se solar directamente. Pierden calidad www.fsis.usda.gov. Otra fuente queme. Vaciar en frascos. Tapar Esterilización de los frascos a las pocas semanas o meses, útil puede ser The Nacional Center y cerrar.
  • Page 36 Ingredientes: 3 libras de pepinos, pelados, sin a cada frasco. Hervir durante 1 ¼ tazas de habichuelas rojas secas semillas y cortados en trozos 5 minutos. Vaciar en frascos 2 ¼ tazas de agua 6 tazas de agua (incluyendo el líquido). Dejar 1 2 cucharaditas de sal 3 cucharaditas de hierbas variadas pulgada de espacio superior.

  • Page 37: Español

    Précautions d’emploi Introduction Gamme d’autocuiseurs CHEF Composants et caractéristiques La cuisine avec l’autocuiseur CHEF Fagor • Avant une première utilisation • Comment ajouter aliments et liquides • Refermer le couvercle et mettre à cuire • Comment relâcher la pression en fin de cuisson Nettoyage et entretien •...
  • Page 38 Pour apprécier pleinement Mesures de sécurité à respecter pour 9. Rappel: certains aliments tels l’autocuiseur plus qu’à moitié. votre nouvel autocuiseur Fagor, une utilisation sûre de l’autocuiseur: que la compote de pommes, Si l’unité est trop pleine elle veuillez lire attentivement ces les myrtilles, la farine d’avoine,...

  • Page 39: Introduction

    Avec les régulateurs de pression fera non seulement la différence d’utiliser l’autocuiseur. Fagor, faciles à utiliser, il est plus pour votre santé, mais aussi pour • Le modèle 10 Qt (918010053) commode que jamais de déterminer notre monde.
  • Page 40 Contactez le service des propriétés magnétiques, lentement et la première ligne le manche du couvercle sur le clientèle Fagor au: 1-800-207- rendant l’autocuiseur compatible s’affiche sur la jauge (Figure 3). manche du pot et en faisant 0806 ou par courriel: info@ avec la cuisine par induction.
  • Page 41 AVEC TOUTE NOUVELLE PETITE PILE source de chaleur pour arrêter A mesure que l’autocuiseur ÉLECTRONIQUE, DU MODÈLE # SR1130W. 14. Minuterie: Le Chef Fagor votre temps de cuisson. (POUR LES MODÈLES AVEC s’échauffe et que de la pression MINUTERIE) OUVRIR possède une minuterie amovible...

  • Page 42: Comment Ajouter Aliments Et Liquides

    à la doux. Rincez bien et épongez vapeur avec les aliments dessus. avec une serviette. L’autocuiseur Comment ajouter peut aller au lave-vaisselle. Fagor aliments et liquides Fermer le couvercle et cuire America recommande le lavage à Toujours remplir avec un la main du couvercle et de tous les 1.
  • Page 43 deux marques alignées, appuyez PRESSION, équivalent à 8 psi (8 les flammes ne remontent pas sur 6. Si la pression diminue et que légèrement sur le couvercle, livres de pression par pouce carré) les côtés du récipient. Pour les la soupape de fonctionnement et faites glisser le manche du (Fig.
  • Page 44 N’IMMERGEZ rapide peut être utilisée. de l’eau de ville à température JAMAIS L’AUTOCUISEUR L’autocuiseur Fagor Chef offre 2. Méthode de relâche naturelle: modérée et débit léger sur la DANS l’EAU (Fig. 18). aussi une position de la libération Pour utiliser cette méthode, retirez...

  • Page 45: Nettoyage Et Entretien

    Souvenez-vous que site Web: www.fagoramerica.com pièces de rechange en appelant vous interrompez le processus de le Service clientèle de Fagor au : cuisson en ouvrant la casserole; 1-800- 207-0806, ou en allant à la lorsque vous continuerez la section magasin en ligne de notre cuisson, vous devrez ajuster le site Web: www.fagoramerica.com.

  • Page 46: Légumes Frais Et Congelés

    Premiers conseils de cuisine total de cuisson de 1 à 2 minutes. Navets, petits, en quartiers 3 minutes Haut Courgette, Acorn, en demis 7 minutes Haut Dans cette section vous trouverez • Si possible, utiliser la méthode Courgette, d’été, coupées à 1po 8 minutes Haut des Instructions de base pour de refroidissement rapide à...

  • Page 47: Pois Secs Et Autres Légumes Secs

    couvercle, jusqu’au point souhaité. • Mettre les haricots ou les • MISE EN GARDE: Ne jamais Riz basmati 1 ½ tasses 5-7 minutes Haut Ajouter de l’eau si nécessaire. légumes secs dans l’autocuiseur. remplir l’autocuiseur à plus de Riz complet 1 ½ tasses 15-20 minutes Haut Ajouter trois tasses d’eau pour la moitié...

  • Page 48: Poissons Et Fruits De Mer

    varient en fonction de la qualité de cuisson 35 minutes) avec • Les temps de cuisson peuvent tomate et les conserves de fruits, et de la quantité de viande ou de des pommes de terre (temps de varier en fonction des fruits obtiennent les meilleurs résultats.

  • Page 49: Résolution De Problèmes

    1 ou lors de l’utilisation de l’autocuiseur PROBLèME: La pression ne monte 2. L’autocuiseur ne montera Fagor Chef, veuillez lire toutes PROBLèME: De l’eau fuit du pas (l’indicateur visuel de pression pas la pression si la soupape les instructions et les éléments...
  • Page 50 être remplacée. Contactez n’a pas été déplacé en position pendant que la pression retombe. le service clientèle Fagor au: Ouvert avant d’essayer de glisser 1-800-207-0806 ou par courriel: le couvercle pour l’ouvrir. Figure 23 info@fagoramerica.com.
  • Page 51 PROBLèME : La jauge de pression ne monte pas correctement RAISON: La jauge de pression pourrait être obstruée par des aliments et des débris. SOLUTION: Retirez l’autocuiseur de la cuisinière et laissez-le refroidir naturellement. Une fois refroidi, retirez le couvercle de l’autocuiseur et nettoyez-le à...

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8 qt918010051918010052918010053Splendid 10 qt

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