Cuisson Au Gril Par Convection; Rôtissage Lent Par Convection - Jenn-Air JMW2430 Use & Care Manual

6. Pour la minuterie de cuisson, entrer une durée de cuisson à
l'aide de la touche numérique pour que la minuterie avertisse
l'utilisateur de la fin de la cuisson. La durée de cuisson ne
peut pas excéder 12 heures. Voir la section "Minuterie de
cuisson" pour plus de renseignements.
7. (Facultatif) Pour garder les aliments au chaud une fois leur
cuisson terminée, sélectionner ON/OFF (marche/arrêt). Voir la
section "Maintien au chaud" pour plus de renseignements.
8. (Facultatif) Pour régler une mise en marche différée,
sélectionner Mise en marche différée et régler la durée
souhaitée. Voir la section "Mise en marche différée" pour
plus de renseignements.
9. Appuyer sur START (mise en marche) pour démarrer la
cuisson.
10. Appuyer sur CANCEL OVEN (annulation four) (Cancel Upper
[annulation four supérieur] ou Cancel Lower [annulation four
inférieur] sur les modèles à double four) pour éteindre le four.

Cuisson au gril par convection

(sur certains modèles)
A
B
A. Élément de cuisson au gril
B. Ventilateur de convection
Durant la cuisson au gril par convection, l'élément de cuisson au
gril fonctionne par intermittence pour maintenir la température du
four pendant que le ventilateur fait circuler l'air chaud.
La température est préréglée à 550°F (288°C), mais elle peut être
modifiée. Les durées de cuisson varient en fonction de la position
de la grille et de la température et il peut être nécessaire de les
ajuster.
Le ventilateur s'éteint dès l'ouverture de la porte et se remet en
marche dès sa fermeture. Les éléments de cuisson au gril
s'éteignent environ 30 secondes après l'ouverture de la porte. Ils
se mettront de nouveau en marche environ 30 secondes après la
fermeture de la porte.
Utilisation de la cuisson au gril par convection :
Avant d'utiliser la cuisson au gril par convection, voir la section
"Cuisson au gril" pour des renseignements généraux sur la
cuisson au gril.
1. Positionner la grille.
2. Fermer la porte.
3. À partir du menu Sélectionner mode, appuyer sur la touche
de réglage rapide située à côté de l'option de cuisson par
®
convection MultiMode (multi-modes).
4. À partir du menu de cuisson par convection MultiMode
appuyer sur la touche de réglage rapide située à côté de
Cuisson au gril par convection.
5. À partir de l'écran Température, utiliser les touches
numériques pour entrer la température de cuisson souhaitée.
La température doit se trouver entre 450ºF (232ºC) et 550ºF
(288ºC), sans quoi une alarme de touche non valide retentit et
la température par défaut apparaît sur l'écran.
6. Placer les aliments dans le four.
7. Appuyer sur START (mise en marche) pour démarrer la
cuisson.
8. Appuyer sur CANCEL OVEN (annulation four) (Cancel Upper
[annulation four supérieur] ou Cancel Lower [annulation four
inférieur] sur les modèles à double four) pour éteindre le four.
Rôtissage lent par convection
Le rôtissage lent par convection est idéal pour les aliments tels
que le bœuf, la volaille et le porc. Ce programme cuit les aliments
à basse température pendant de longues périodes. La cuisson
des aliments peut durer jusqu'à 12 heures. Selon la durée
choisie, on doit choisir une certaine fourchette de température.
Voir le tableau suivant.
Durée de
cuisson
4 heures
8 heures
12 heures
Les aliments doivent être complètement décongelés.
Couvrir les aliments pour préserver leur humidité naturelle.
Utilisation du rôtissage lent par convection :
Avant d'utiliser le rôtissage lent par convection, voir la section
"Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson au four".
REMARQUE : Pour les fours de 27" (68,6 cm), utiliser la grille 2o
(grille dénivelée). Pour les fours de 30" (76,2 cm), utiliser la grille
2f (grille plate).
Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four avant d'y placer
l'aliment, sauf si la recette le recommande.
1. Placer les aliments dans le four. Le préchauffage du four n'est
pas nécessaire.
2. À partir du menu Sélectionner mode, appuyer sur la touche
de réglage rapide située à côté de l'option de cuisson par
convection MultiMode
3. À partir de ce menu, appuyer sur le bouton MORE (plus)
jusqu'à ce que Rôtissage lent par convection apparaisse;
appuyer sur la touche de réglage rapide située à côté.
4. Choisir une durée de cuisson. Appuyer sur la touche de
réglage rapide située à côté de 4 heures, 8 heures ou
12 heures.
® ,
5. Pour ajuster la température, appuyer sur la touche de réglage
rapide située à côté de Température. Utiliser les touches
numériques pour entrer la température de cuisson souhaitée.
6. Pour revenir aux sélections de la minuterie, appuyer sur la
touche de réglage rapide située à côté de Minuterie de
cuisson.
7. Appuyer sur START (mise en marche) pour démarrer la
cuisson.
8. Lorsque la durée programmée est écoulée, le four entre
automatiquement au mode de maintien au chaud pendant
une heure.
9. Appuyer sur CANCEL OVEN (annulation four) (Cancel Upper
[annulation four supérieur] ou Cancel Lower [annulation four
inférieur] sur les modèles à double four) pour éteindre le four.
(sur certains modèles)
A
B
C
D
A. Élément de cuisson au gril
B. Élément de convection
C. Ventilateur de convection
D. Élément de cuisson au four
Température Fourchette de
par défaut température
275ºF (135ºC) 250 à 300°F (120 à
150°C)
225ºF (107ºC) 200 à 250°F (93 à 120°C)
185ºF (85ºC) 170 à 225°F (77 à 107°C)
®
(multi-modes).
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