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Convection Oven
MASTER
Installation and operation manual
Garland MASTER Installation And Operation Manual page 33
Gas convection oven
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(07/03/12)
Rev.6
1955200
#
normal.
est
poulet,
le
comme
humidité
cuisson
la
de
lors
four
du
d'humidité
quantité
une
cause
et
l'air
de
circulation
fond
le
sur
directement
soit
ananas.
aux
livres,
huit
dépasse
poids
le
des
cuisson
la
pour
pouces
x26
18
de
moules
des
ou
moules
froids
d'aliments
quantité
par
provoquée
température
permet
Cela
four.
du
cuisson
de
température
température
la
que
plus
congelés,
cocotte
en
uniforme.
plus
cuisson
une
à
face
moule
du
court
côté
avec
four
le
dans
placés
être
cuisson.
de
temps
les
Il
hamburgers.
des
et
de
bâtonnets
des
cuisson
un
d'utiliser
possible
pains
biscuits,
(gâteaux,
on
cas,
des
plupart
la
haut.
le
par
commençant
2,
grilles
de
positions
les
utiliser
Part
Cela
etc.
terre
de
pommes
en
teneur
forte
à
d'aliments
portes
des
autour
s'échappera
certaine
Une
REMARQUE:
inégale.
cuisson
la
empêche
Cela
four.
se
que
quoi
placer
jamais
renversé
gâteau
le
exemple
dont
pâte
de
enrobés
aliments
deux
de
profondeur
d'une
de
rehausses
des
Utiliser
four.
le
dans
grande
d'une
l'introduction
de
chute
la
compenser
chargement
le
après
suggérée
la
à
ensuite
Revenir
suggérée.
de
100°
à
four
le
préchauffer
plats
des
réchauffage
le
Pour
d'obtenir
permet
Cela
l'avant.
le
avec
ou
porte
la
vers
l'arrière
doivent
muffins
à
moules
ajuster
probablement
faudra
poulet
de
pépites
des
poisson,
la
pour
plats
13
de
maximum
est
il
Cependant,
etc.).
mollets,
plats
6
d'utiliser
recommande
Dans
four.
le
surcharger
pas
en
12,
et
10
8,
plats,
6
de
cuisson
la
Pour
D'UTILISATION
régulière.
dans
produits
à
l'air
de
circulation
sur
également
répartir
cuire.
faire
aussi
four
du
retirés
les
la
de
l'arrêt
pour
possible
que
du
le
nouveau
Ne
16.
la
atteindre
suivantes,
charges
par
de
élevé
plus
est
po
élevées.
15.
passer
ayant
produits
de
de
opérations
Une
produits.
les
et
températures
produits.
des
14.
(en
produits,
de
dans
placés
d'aliments
peuvent
valeurs
Les
13.
de
températures
de
type
chaque
surveiller
de
court
plus
conventionnel/standard.
Ne
12.
à
25°
de
température
6,
4,
11.
son
avant
minutes)
cuisson
une
assurer
pour
les
mesurer
ou
peser
pâtisserie,
four.
bonne
une
permettre
les
et
four
le
dans
plats
les
trop
de
éviter
pour
possible
être
doivent
aliments
après
même
chauffer
à
continue
chaleur.
de
pertes
vite
aussi
travailler
four,
le
à
régler
de
avant
souhaitée
pour
refroidissement
de
mode
les
pour
nécessaire
température
précédent
température
de
plus
températures
aux
progressivement
et
basse
plus
la
cuisson
de
température
les
cuire
par
commencer
similaires.
autres
les
notés,
renseignements
différents
les
pour
d'aliment
les
cuisson,
de
temps
densité
la
de
et
l'humidité)
mélange
du
et
température
quantité
la
de
fonction
Ces
guide.
comme
suggérés
des
et
temps
des
tableau
de
cuisson
première
la
recommandons
nous
raison
être
également
peut
cuisson
four
d'un
celle
à
rapport
la
réduire
générale,
20
(environ
four
le
préchauffer
RECOMMANDATIONS
16
Page
moule
chaque
la
Pour
10.
du
l'intérieur
pour
grilles
les
les
Centrer
9.
que
vite
Les
minuterie.
four
Le
8.
les
éviter
charger
Pour
7.
thermostat.
température
le
utiliser
la
à
10°
réglage
le
Si
6.
la
possible,
Si
5.
seront
cuisson
ces
fois
quantités
les
Noter
4.
de
particulier
la
de
four,
le
en
varier
cuisson
le
Utiliser
3.
produits.
attentivement
cette
pour
et
de
temps
Le
par
50°
façon
D'une
2.
utilisation.
Bien
1.
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