Moulinex DJ8105 Manual page 73

RECEITAS
CONES PREPARAÇÃO
Cone
vermelho
RALAR GROSSO
(E1)
Cone todo de
metal com
apontamento
laranja
RALAR FINO
(E2)
Gratinado de
Cone
amarelo
RALAR
(E3)
INGREDIENTES
– 6 curgetes
pequenas
– 2 batatas
– 1 cebola
Gratinado
– 1 taça de arroz
"dourado"
cozido
(para 6
– 1 ovo
pessoas)
– 1 copo de leite
– 150 g de queijo
gruyère
– manteiga
– ¼ de couve
branca
– 2 cenouras
– 3 colheres de
Coleslaw sopa de
(Salada de maionese
couve e – 3 colheres de
cenoura) sopa de natas
(para 4 líquidas
pessoas) – 2 colheres de
sopa de vinagre
– 2 colheres de
sopa de açúcar
em pó
– 6 maçãs
– 60 g de açúcar
mascavado
– 50 g de manteiga
maçãs com
– 50 g de
amêndoas
amêndoas
(para 4
inteiras
pessoas)
– 20 cl de natas
– 1 colher de café
de canela
CONSELHOS
Rale as curgetes e as batatas com o
cone Ralar grosso (E1). Corte a
cebola às fatias com a ajuda do
cone Cortar (E4). Refogue todos os
legumes com manteiga. Num prato
para gratinar, alterne uma camada
de legumes, uma camada de arroz
cozido e uma camada de legumes.
Adicione o ovo batido com o leite,
sal e pimenta.
Polvilhe com o queijo gruyère
ralado e adicione pedaços de
manteiga.
Leve ao forno a 180° C.
Corte a couve branca às fatias com a
ajuda do cone Cortar (E4) e rale as
cenouras com o cone Ralar fino
(E2). Misture os legumes na
saladeira. Prepare o tempero
misturando a maionese, as natas
líquidas, o vinagre e o açúcar.
Tempere os legumes ralados com o
molho, mexa e deixe repousar 1
hora no frigorífico.
Descasque, retire as pevides e corte
as maçãs aos quartos. Corte em
fatias finas com o cone Cortar (E4)
e faça um refogado com 30 g de
manteiga. Unte ligeiramente um
prato para gratinar com manteiga e
disponha as maçãs caramelizadas no
fundo. Reduza as amêndoas a pó
com a ajuda do cone Ralar (E3).
Numa saladeira, misture as
amêndoas em pó, as natas e a
canela. Deite a mistura obtida sobre
as maçãs e polvilhe com açúcar
mascavado. Leve ao forno a 160ºC.
PT
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