Cuisson Sur Éléments - Jenn-Air RS-1 User Manual

Cuisson sur éléments
Boutons des éléments
de surface
Ces boutons servent à allumer les éléments de
surface. Chaque bouton offre une plage infinie de
réglages, de LOW (MIN.) à HIGH (MAX.). Vous
pouvez régler ces boutons à toute valeur inscrite
et à toute position entre ces valeurs.
REGLAGE D'UN BOUTON
1. Placez une casserole sur l'élément.
2. Poussez le bouton et tournez-le dans l'une ou
l'autre direction jusqu'au réglage de chaleur
désiré.
Le dosseret comporte des symboles qui
indiquent chaque élément et son bouton
correspondant. Par exemple,
indique l'élément avant de droite.
3. Après une cuisson, ramener le bouton à la
position d'ARRÊT (OFF). Retirer l'ustensile.
TEMOIN LUMINEUX DE LA
SURFACE
Il y a deux témoins lumineux situé sur le panneau
de commande. Lorsque l'un ou l'autre des
éléments est alimenté, le témoin s'illumine. Le
témoin s'éteint dès qu'on interrompt
l'alimentation de l'élément.
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Avant la cuisson
Placez toujours une casserole sur l'élément
avant de l'allumer. Pour éviter d'endommager
la cuisinière, n'allumez jamais un élément sur
lequel ne se trouve aucune casserole.
N'utilisez JAMAIS la surface de cuisson pour
entreposer des aliments ou des casseroles.
Durant la cuisson
Sachez quel bouton commande chaque
élément. Assurez-vous d'allumer l'élément
approprié.
Commencez la cuisson à une forte intensité,
puis réduisez cette intensité. N'utilisez jamais
la forte intensité pour une cuisson prolongée.
Ne laissez JAMAIS une casserole bouillir à
sec. Vous risquez d'endommager la casse-
role et la cuisinière.
Ne touchez JAMAIS la surface de cuisson
avant de la laisser refroidir. Attendez-vous à
ce que certaines parties de la surface, surtout
autour des éléments, deviennent chaudes
durant la cuisson. Utilisez des poignées pour
protéger vos mains.
Réglages de
chaleur suggérés
La taille et le type de casserole de même que le
type de cuisson influent sur le réglage de chaleur.
Pour obtenir de plus amples renseignements
sur les casseroles et autres facteurs qui influent
sur les réglages de chaleur, consultez le livret
« La cuisine simplifiée ».
MISE EN GARDE:
Après la cuisson
S'assurer que l'élément est arrêté.
Nettoyez dès que possible les dégâts.
Autres conseils
S'il y a une armoire située directement au-
dessus de la cuisinière, entreposez-y
seulement des articles que vous utilisez
rarement et qui peuvent résister à la chaleur.
La chaleur dégagée par la cuisinière risque
de mener à des situations dangereuses
pour certains produits, comme les liquides
volatils, les produits nettoyants et les
bombes aérosol.
Ne laissez JAMAIS un article, surtout fait
de plastique, sur la surface de cuisson.
L'air chaud évacué par la bouche d'aération
risque
inflammables, de faire fondre ou d'amollir
les articles de plastique ou encore
d'accroître la pression dans les contenants
fermés jusqu'à les faire exploser.
Ne laissez JAMAIS le papier d'aluminium,
les sondes thermiques ou tout autre objet
métallique, autre qu'une casserole, toucher
un élément.
HIGH (élevée) :
Pour amener un liquide à ébullition. Réduisez
toujours la chaleur lorsque le liquide commence
à bouillir ou lorsque l'aliment commence à
cuire.
MED. HIGH - 8 (moyenne-élevée) :
Pour rôtir une viande, chauffer de l'huile à friture
ou pour sauter. Maintenez l'élément à une
chaleur élevée pour amener une grande quantité
de liquide à ébullition.
MEDIUM (moyenne) :
Pour maintenir à ébullition une grande quantité
de liquide et pour la plupart des fritures.
MED. LOW - 3 (moyenne-basse) :
Pour continuer la cuisson d'aliments couverts
ou pour cuire des aliments à la vapeur.
LOW (basse) :
Pour maintenir les aliments à la chaleur, pour
faire fondre du beurre ou du chocolat.
d'enflammer les articles