Sprievodca Varením; Mikrovlnné Žiarenie; Varenie - Samsung MS23A7013A User Manual

Sprievodca varením
Mikrovlnné žiarenie
Mikrovlnná energia v skutočnosti prenikne cez jedlo, pričom ju priťahuje a absorbuje voda, tuky
a obsah cukru v jedle.
Mikrovlnné žiarenie spôsobuje rýchlejší pohyb molekúl v jedle. Rýchly pohyb
týchto molekúl spôsobuje trenie a výsledné teplo jedlo uvarí.

Varenie

Náčinie na varenie pre varenie v mikrovlnnej rúre:
Náčinie na varenie musí umožniť mikrovlnnej energii, aby cez neho prenikala pre dosiahnutie
maximálnej efektivity. Mikrovlnné žiarenie sa odráža od kovov, ako napríklad nehrdzavejúca oceľ,
hliník a meď, ale môže prenikať cez keramiku, sklo, porcelán a plasty, ako aj cez papier a drevo.
Takže jedlo sa nemôže nikdy variť v kovových nádobách.
Jedlo vhodné pre varenie v mikrovlnnej rúre:
Mnoho druhov jedál je vhodných pre varenie v mikrovlnnej rúre, a to vrátane čerstvej alebo
mrazenej zeleniny, ovocia, cestovín, ryže, obilia, fazule, ryby a mäsa. Omáčky, vaječné krémy,
polievky, varené pudingy, džemy a pikantné zmesi sa tiež môžu variť v mikrovlnnej rúre. Vo
všeobecnosti je varenie v mikrovlnnej rúre vhodné pre každé jedlo, ktoré by sa normálne
pripravilo na platni sporáku. Napríklad roztápanie masla alebo čokolády (pozrite si kapitolu s
tipmi, technikami a radami).
Zakrytie počas varenia
Zakrytie jedla počas varenia je veľmi dôležité, pretože odparená voda stúpa ako para a prispieva
k procesu varenia. Jedlo sa môže zakryť rôznymi spôsobmi, ako napríklad pomocou keramického
taniera, plastového krytu alebo fólie vhodnej do mikrovlnnej rúry.
Čas odstátia
Po skončení varenia je odstátie dôležité, aby sa vyrovnala teplota v rámci jedla.
Návod na varenie mrazenej zeleniny
Použite vhodnú sklenenú misku z ohňovzdorného skla s pokrievkou. Varte zakryté minimálny
odporúčaný čas – pozri tabuľku. Pokračujte vo varení, aby ste dosiahli požadovaný výsledok.
Premiešajte dvakrát počas varenia a jedenkrát po uvarení. Po uvarení pridajte soľ, bylinky alebo
maslo. Nechajte prikryté počas odstátia.
Jedlo Veľkosť porcie
Špenát 150 g
Pokyny
Pridajte 15 ml (1 polievkovú lyžicu) studenej vody. Nechajte odstáť
2–3 minúty.
Brokolica 300 g
Pokyny
Pridajte 30 ml (2 polievkovú lyžicu) studenej vody. Nechajte odstáť
2–3 minúty.
300 g
Hrach
Pokyny
Pridajte 15 ml (1 polievkovú lyžicu) studenej vody. Nechajte odstáť
2–3 minúty.
Zelené fazuľky 300 g
Pokyny
Pridajte 30 ml (2 polievkovú lyžicu) studenej vody. Nechajte odstáť
2–3 minúty.
Miešaná zelenina 300 g
(mrkva/hrach/
Pokyny
kukurica)
Pridajte 15 ml (1 polievkovú lyžicu) studenej vody. Nechajte odstáť
2–3 minúty.
Miešaná zelenina 300 g
(čínska zmes)
Pokyny
Pridajte 15 ml (1 polievkovú lyžicu) studenej vody. Nechajte odstáť
2–3 minúty.
Power (Napájanie) Čas (min.)
600 W 4½–5½
600 W 9–10
600 W 7½–8½
600 W 8–9
600 W 7½–8½
600 W 8–9
Slovenčina 29