Fisher & Paykel 5 Series User Manual page 99

Lorsque décongelés, les aliments devraient être frais ou froids, mais ramollis dans toutes
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ses parties. Si encore un peu glacé, retourner brièvement au four à microondes ou laisser
reposer quelques minutes. Après la décongélation, laisser les aliments reposer de 5 à 60
minutes s'il y a des parties encore glacées.
Retirer : pour éviter la cuisson, les portions décongelées devraient être retirées du four.
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Ceci pourrait raccourcir le temps de décongélation pour les aliments de moins de 3 lb
(1350 g).
TABLEAU DE DÉCONGÉLATION (AVEC TIME DEFROST)
ARTICLE & POIDS
BOEUF
• Boeuf haché
1 lb / 450 g
• Viande à ragoût
1,5 lbs / 675 g
•
Galettes
4 (4 oz / 110 g)
PORC
•
Côtes levées
1 lb / 450 g
• Côtelettes
4 (5 oz / 125 g)
• Porc haché
1 lb / 450g
VOLAILLE
• Poulet entier
2,5 lbs / 1125 g
• Poitrines de poulet
1 lbs / 450 g
•
Poulet frit (découpé)
2 lb / 900 g
• Cuisses de poulet
1,5 lbs / 675 g
POISSON ET FRUITS
DE MER
• Poisson entier
1 lb / 450 g
•
Filets de poisson
1,5 lbs / 675g
• Crevettes
0,5 lb / 225 g
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GUIDE DE CUISSON
DEFROSTING STANDING
TIME TIME
8 - 10 min. 15 - 20 min.
12 - 14 min. 25 - 30 min.
6 - 8 min. 15 - 20 min.
6 - 8 min. 25 - 30 min.
6 - 8 min. 25 - 30 min.
7 - 8 min. 15 - 20 min.
22 - 24 min. 45 - 90 min.
8 - 10 min. 15 - 30 min.
17 - 19 min. 25 - 30 min.
12 - 14 min. 15 - 30 min.
6 - 8 min. 15 - 20 min.
8 - 10 min. 15 - 20 min.
2 - 3 min. 15 - 20 min.
SPECIAL TECHNIQUES
Séparer et retirer les portions décongelées avec une
fourchette.
Séparer et réarranger.
Retourner à la moitié du temps.
Séparer et réarranger une fois.
Séparer et réarranger une fois.
Séparer et retirer les portions décongelées avec une
fourchette.
Poitrine vers le bas. Retourner à la moitié du temps.
Protéger des parties au besoin.
Séparer et réarranger une fois.
Séparer et réarranger une fois.
Séparer et réarranger une fois.
Retourner à la moitié du temps.
Retourner à la moitié du temps.
Retourner à la moitié du temps.
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