Fisher & Paykel Contemporary Series Installation Manual/User Manual
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Fisher & Paykel Contemporary Series Installation Manual/User Manual

Convection microwave ovens
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CONVECTION
MICROWAVE OVEN
CMO-24SS models
FOUR MICRO-ONDES
À CONVECTION
Modèles CMO-24SS
INSTALLATION GUIDE / USER GUIDE
GUIDE D'INSTALLATION / GUIDE D'UTILISATION
US CA

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Summary of Contents for Fisher & Paykel Contemporary Series

  • Page 1 CONVECTION MICROWAVE OVEN CMO-24SS models FOUR MICRO-ONDES À CONVECTION Modèles CMO-24SS INSTALLATION GUIDE / USER GUIDE GUIDE D’INSTALLATION / GUIDE D’UTILISATION US CA...

  • Page 2: Precautions To Avoid Possible Exposure To Excessive Microwave Energy

    PRECAUTIONS TO AVOID POSSIBLE EXPOSURE TO EXCESSIVE MICROWAVE ENERGY • Do not attempt to operate this microwave oven with the door open since open-door operation can result in harmful exposure to microwave energy. It is important not to damage or tamper with the safety interlocks.

  • Page 3: Table Of Contents

    CONTENTS Precautions to Avoid Possible Convection Automatic Operation 29-31 Exposure to Excessive Auto Broil ............ Microwave Energy......Auto Roast ..........Auto Bake ........... Important Safety Instructions..Manual Convection and Installation Instructions ....Automatic Mix Cooking ....32-47 Grounding Instructions ....Convection Cooking.......

  • Page 4: Important Safety Instructions

    IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS When using electrical appliances basic safety precautions should be followed, including the following: WARNING – To reduce the risk of burns, electric shock, fire, injury to persons or exposure to excessive microwave energy: 1. Read all instructions before using the appliance. 2.
  • Page 5 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS 17. Liquids, such as water, coffee or tea are able to be overheated beyond the boiling point without appearing to be boiling. Visible bubbling or boiling when the container is removed from the microwave oven is not always present. THIS COULD RESULT IN VERY HOT LIQUIDS SUDDENLY BOILING OVER WHEN A SPOON OR OTHER UTENSIL IS INSERTED INTO THE LIQUID.

  • Page 7: Grounding Instructions

    GROUNDING INSTRUCTIONS This appliance must be grounded. This microwave oven is equipped with a cord which has a grounding wire and grounding plug. It must be plugged into a wall receptacle that is properly installed and grounded in accordance with the National Electrical Code and local codes and ordinances.

  • Page 8: Information You Need To Know

    INFORMATION YOU NEED TO KNOW ABOUT YOUR MICROWAVE OVEN This manual is valuable: read it carefully and always save it for reference. NEVER use the microwave oven without the turntable and support nor turn the turntable over so that a large dish could be placed in the microwave oven. The turntable will turn both clockwise and counterclockwise.

  • Page 9: About Children And The Microwave

    INFORMATION YOU NEED TO KNOW ABOUT CHILDREN AND THE MICROWAVE Children below the age of 7 should use the microwave oven with a supervising adult very near to them. Between the ages of 7 and 12, the supervising adult should be in the same room. The child must be able to reach the microwave oven comfortably;...

  • Page 10: About Utensils And Coverings

    INFORMATION YOU NEED TO KNOW ABOUT UTENSILS AND COVERINGS UTENSILS AND MICROWAVE ONLY CONVECTION BROIL, HIGH MIX/ROAST COVERINGS SLOW COOK LOW MIX/BAKE Aluminum foil YES. Small flat pieces of YES. For shielding YES. For shielding aluminum foil placed smoothly on food can be used to shield areas from cooking or defrosting too quickly.
  • Page 11 INFORMATION YOU NEED TO KNOW ABOUT UTENSILS AND COVERINGS UTENSILS AND MICROWAVE ONLY CONVECTION BROIL, HIGH MIX/ROAST COVERINGS SLOW COOK LOW MIX/BAKE Paper plates YES. For reheating Paper towels YES. To cover for reheating and cooking. Do not use recycled paper towels which may contain metal filings.
  • Page 12 INFORMATION YOU NEED TO KNOW DISH CHECK If you wish to check if a dish is safe for microwaving, place the empty dish in the oven and microwave on HIGH for 30 seconds. If the dish becomes very hot, do NOT use it for microwaving. ACCESSORIES There are many microwave accessories available for purchase.

  • Page 13: About Safety

    INFORMATION YOU NEED TO KNOW Metal, such as small pieces of aluminum foil, may be used to shield small areas of food (wingtips, leg ends, breast bones) from overcooking and overdefrosting. Metal reflects energy away from food and slows cooking. Special microwave thermometers design to be left in the oven during cooking and temperature probes are also valuable tools.

  • Page 16: Before Operating

    BEFORE OPERATING • Before operating your new microwave oven make sure you read and understand this manual completely. • Before the microwave oven can be used, follow these procedures: 1. Plug in the microwave oven. Close the door. The microwave oven display will show WELCOME PRESS CLEAR AND PRESS CLOCK.

  • Page 17: Manual Operation

    MANUAL OPERATION TIME COOKING Your microwave oven can be programmed for 99 minutes and 99 seconds (99.99). Always enter the seconds after the minutes, even if they are both zeros. • Suppose you want to cook for 5 minutes at 100%. 1.

  • Page 18: Microwave Features

    MICROWAVE FEATURES MICROWAVE COOKING PRINCIPLES The key to successful microwave cooking is understanding the basic conditions which may affect cooking results. The speed and evenness of microwave cooking are influenced by characteristics of the food itself and by differences in line voltage. House power varies throughout the country. Voltage fluctuates and is lower during periods of peak consumption.

  • Page 19: Reheating

    MICROWAVE FEATURES CONVENIENCE FOODS How to Defrost Bagels and Muffins Wrap frozen bagel or muffin in a paper towel or napkin. Microwave at MEDIUM (50%) until just warm to the touch (about 25 to 45 seconds for one, 40 seconds to 1 minute 20 seconds for two). Split bagels or muffins and toast, if desired.
  • Page 20 MICROWAVE FEATURES REHEATING CHART ITEM STARTING MICROWAVE PROCEDURE TEMPERATURE TIME Stirrable Casseroles Cover with glass lid. and Main Dishes HIGH (100%) Stir after half the time. 1 serving Refrigerated min. 2 servings Refrigerated -5 min. 4-6 servings Refrigerated min. Nonstirrable Cover with wax paper.
  • Page 21 MICROWAVE FEATURES VEGETABLE CHART VEGETABLE AMOUNT COOKING MICROWAVE STANDING PROCEDURE TIME AT HIGH TIME, (100%) COVERED Artichokes 2 medium Trim and rinse. 5-8 min. 5 min. Fresh 2-qt casserole. 2 tbsp water. Cover with glass lid. Asparagus Fresh Spears 1 lb 2-qt casserole.
  • Page 22 MICROWAVE FEATURES VEGETABLE CHART VEGETABLE AMOUNT COOKING MICROWAVE STANDING PROCEDURE TIME AT HIGH TIME, (100%) COVERED Carrots Fresh, Slices 2 cups 1-qt casserole. 2 tbsp water. 5-8 min. 3 min. Cover. Stir after 3 min. Frozen, Slices 2 cups 1-qt casserole. 1 tbsp water. 5-7 min.
  • Page 23 MICROWAVE FEATURES VEGETABLE CHART VEGETABLE AMOUNT COOKING MICROWAVE STANDING PROCEDURE TIME AT HIGH TIME, (100%) COVERED Potatoes Baked 2 medium Prick; place on paper towels. 7-9 min. 5-10 min. 4 medium Turn over, rearrange at time. 13-16 min. 5-10 min. Let stand, foil wrapped.

  • Page 24: Defrost

    MICROWAVE FEATURES DEFROST Defrost automatically defrosts foods shown in the Defrost Chart. • Suppose you want to defrost a 2.0 pound steak: 1. Touch DEFROST pad once. 2. Select desired food by touching DEFROST pad until the display shows the food name. Example: Touch twice for steak.

  • Page 25: Sensor Reheat

    MICROWAVE FEATURES SENSOR The Sensor is a semi-conductor device that detects the vapor (moisture and humidity) emitted from food as it heats. The sensor adjusts the cooking times and power level for various foods and quantities. Using SENSOR Settings: 1. After oven is plugged in, wait 2 minutes before using sensor settings. 2.

  • Page 26: Popcorn

    MICROWAVE FEATURES POPCORN • Suppose you want to pop a 3.5 oz. bag of popcorn: Touch POPCORN pad once. This sensor setting works well with most brands of microwave popcorn. You may wish to try several and choose your favorite. Pop only one bag at a time. Unfold the bag and place in oven according to directions.
  • Page 27 MICROWAVE FEATURES SENSOR COOK CHART FOOD AMOUNT PROCEDURE 1. BAKED 1-8 medium Pierce. Place on paper-towel-lined turntable. POTATOES After cooking, remove from oven, wrap in aluminum foil and let stand 5 to 10 minutes. 2. FROZEN 1-8 cups Cover with lid or plastic wrap. VEGETABLES After cooking, stir and let stand 3 minutes, covered.
  • Page 28 MICROWAVE FEATURES SENSOR COOK RECIPES Cranberry Fluff Makes 6 to 8 servings cups fresh cranberries cup water cup sugar carton (3 oz.) orange-flavored gelatin pint whipping cream, whipped OR carton (8 oz.) non-dairy whipped topping 1. Combine cranberries, water and sugar in a 2-quart casserole dish. Cover with wax paper. Microwave using SENSOR REHEAT Less.

  • Page 29: Convection Automatic Operation

    CONVECTION AUTOMATIC OPERATION This section of the operation manual offers instructions for preparing 12 popular foods using AUTO BROIL, AUTO ROAST and AUTO BAKE. After selecting the desired feature, follow the directions indicated in the display. For helpful hints, simply touch HELP MENU anytime HELP is lighted in the display. Caution: The oven cabinet, cavity, door, turntable, turntable support, racks and dishes will become hot.

  • Page 30: Auto Roast

    CONVECTION AUTOMATIC OPERATION AUTO ROAST AUTO ROAST automatically roasts chicken, turkey, turkey breast or pork. • Suppose you want to roast a 2.5 pound chicken: 1. Touch AUTO ROAST pad. 2. Select desired setting. Example: For chicken, touch number pad 1 . 3.

  • Page 31: Auto Bake

    CONVECTION AUTOMATIC OPERATION AUTO BAKE AUTO BAKE automatically bakes cakes, brownies, muffins and French fries. • Suppose you want to bake a bundt cake: 1. Touch AUTO BAKE pad. 2. Select desired setting. Example: For bundt cake, touch number pad 1 . 3.

  • Page 32: Manual Convection And Automatic Mix Cooking

    MANUAL CONVECTION AND AUTOMATIC MIX COOKING This section gives you specific cooking instructions and procedures. The oven should not be used without the turntable in place, and it should never be restricted so that it cannot rotate. You may remove the turntable when preheating the oven and when preparing food to be cooked directly on the turntable.
  • Page 33 MANUAL CONVECTION AND AUTOMATIC MIX COOKING Convection-Only Techniques Convenience foods such as frozen appetizers, pizzas, egg rolls and refrigerated bread products bake and brown quickly with convection-only cooking. Follow package directions for conventional baking times. Preheating the oven is necessary with convection cooking of smaller, faster-cooking food items that require less than 20 minutes of baking.
  • Page 34 MANUAL CONVECTION AND AUTOMATIC MIX COOKING Cake Techniques Layer Cakes. Use a mix or your own conventional recipe. Follow recipe or package directions for preheating and baking instructions. Use baking rack and turntable to bake two layers at once, in AUTO BAKE.
  • Page 35 MANUAL CONVECTION AND AUTOMATIC MIX COOKING Combination Baking Chart FOOD PROCEDURE Breads • Loaf: Your recipe or frozen, • Bake 25 to 30 minutes on LOW MIX for 1 to 2 loaves. defrosted and proofed • Braid or other shape •...

  • Page 36: Broil

    MANUAL CONVECTION AND AUTOMATIC MIX COOKING Fiesta Cheese Strata Makes 6 servings Convection – Low Rack cup milk cup (4 oz.) shredded sharp cheddar cheese cup (1 oz.) grated parmesan cheese teaspoon dry mustard teaspoon salt Dash of cayenne pepper egg yolks cups bread, soft, cubed teaspoon oil...

  • Page 37: Slow Cook

    MANUAL CONVECTION AND AUTOMATIC MIX COOKING Note: 1. Preheating for broil may take from 7 to 10 minutes depending on temperature of room and available power. 2. Although time is usually set for the maximum broiling time, always check food at the minimum time recommended in the chart .
  • Page 38 MANUAL CONVECTION AND AUTOMATIC MIX COOKING Convection Broiling Chart WEIGHT/THICKNESS CONVECTION TIME Pork Rib-eye Steak -1 in. Well Done : 16-20 min. Bacon Regular sliced 4-5 min. Thick sliced 7-8 min. Sausage: Brown ‘n Serve Patties: in., 8 oz.-1 lb. 8-10 min.
  • Page 39 MANUAL CONVECTION AND AUTOMATIC MIX COOKING teaspoon garlic salt teaspoon red pepper flakes tablespoon olive oil cup bread crumb, dried 1. Wash, dry, and remove stems from mushrooms, save stems for soup or a stew. If using bay shrimp, save out as many as you have mushrooms, put aside for topping. 2.

  • Page 40: Automatic Mix Cooking

    MANUAL CONVECTION AND AUTOMATIC MIX COOKING AUTOMATIC MIX COOKING This oven has two pre-programmed settings that make it easy to cook with both convection heat and microwave automatically. Oven temperature Microwave power High mix/Roast 300˚F Low mix/Bake 350˚F With the exception of those foods that cook best by convection heating alone, most foods are well suited to mix cooking using either LOW MIX/BAKE or HIGH MIX/ROAST.
  • Page 41 MANUAL CONVECTION AND AUTOMATIC MIX COOKING Helpful Hints for Convection and Automatic Mix Cooking Your Convection Microwave Oven can cook any food perfectly because of the number of ways it can cook: microwave only, automatic mix, convection only or broil. This manual tells you how to program the oven, with excellent instructions, guidelines, hints, charts and recipes.
  • Page 42 MANUAL CONVECTION AND AUTOMATIC MIX COOKING Breakfast Smoked Sausage Pizza Makes 6-8 servings Low Mix – Low Rack Crust cups biscuit mix cup milk Filling eggs lb. cooked smoked sausage cut in slices inch thick. oz. cream cheese, soften cup cheddar cheese, shredded green onions, slice fine teaspoon salt and pepper 1.
  • Page 43 MANUAL CONVECTION AND AUTOMATIC MIX COOKING Apple Puff Oven Pancake Makes 6 servings Low Mix tablespoons butter large eggs cup unbleached flour cup milk teaspoon salt tart apples, large, peeled, cored, sliced thin tablespoons butter cup brown sugar teaspoon nutmeg teaspoon cinnamon Pinch of salt teaspoon cornstarch...
  • Page 44 MANUAL CONVECTION AND AUTOMATIC MIX COOKING Lemon Curd Tart Makes 10-12 servings Low Mix – Low Rack With this dark sweet pastry as the shell of our tart, it brings out the brilliant yellow color and the tangy taste of the curd. Dark Sweet Pastry Dough large egg tablespoons heavy Cream...
  • Page 45 MANUAL CONVECTION AND AUTOMATIC MIX COOKING Lemon Curd Tart Filling Convection – Low Rack 9 to 10 inch baked dark sweet tart shell eggs yolks, large whole eggs, large cups powder sugar tablespoon lemon zest cup lemon juice, fresh, (4 to 5) cup water teaspoon salt cup cream...
  • Page 46 MANUAL CONVECTION AND AUTOMATIC MIX COOKING Cuban Flan Makes 12 servings Low Mix – Low Rack Flan oz. cream cheese whole eggs, large cups sweetened condense milk cups milk Caramel Sauce cups granulated sugar teaspoon lemon juice cup hot water 1.
  • Page 47 MANUAL CONVECTION AND AUTOMATIC MIX COOKING Spicy Mex-Fried Chicken Makes 4-6 servings High Mix oz. Cheese crackers crumbs, fine tablespoons Taco Mix, dry tablespoon water chicken legs and thighs, or 4-6 Breast or 1 whole cut up chicken 1. Use food processor to process cheese cracker with taco mix. Pour mixture on to plate. 2.

  • Page 48: Other Convenient Features

    OTHER CONVENIENT FEATURES MULTIPLE SEQUENCE COOKING The oven can be programmed for up to 4 automatic cooking sequences for the microwave mode and 2 automatic cooking sequences with preheat for convection/mix mode, switching from one power level setting to another automatically. Sometimes cooking directions tell you to start on one power level and then change to a different power level.
  • Page 49 OTHER CONVENIENT FEATURES 2. Audible Signal Elimination If you wish to have the microwave oven operate with no audible signals, touch HELP MENU, the number 2 and STOP/CLEAR pads. To cancel and restore the audible signal, touch HELP MENU, the number 2 and START pads. 3.

  • Page 50: Kitchen Timer

    OTHER CONVENIENT FEATURES KITCHEN TIMER • Suppose you want to time a 3 minute long distance phone call. 1. Touch KITCHEN TIMER pad. 2. Enter time by touching the number pads 3 0 0 . 3. Touch START pad. START START allows you to cook at 100% power by touching the START pad continuously.

  • Page 51: Cleaning And Care

    CLEANING AND CARE Disconnect the power cord before cleaning or leave the door open to inactivate the microwave oven during cleaning. Exterior The outside surface is painted. Clean the outside with mild soap and water; rinse and dry with a soft cloth.

  • Page 53: Service Call Check

    SERVICE CALL CHECK Check the following before calling for service: 1. Place one cup of water in a glass measuring cup in the microwave oven and close the door securely. Operate the microwave oven for one minute at HIGH 100%. A.

  • Page 54: Warranty

    WARRANTY See your Service & Warranty booklet for warranty details.
  • Page 55 FOUR MICRO-ONDES À CONVECTION Modèles CMO-24SS GUIDE D’INSTALLATION / GUIDE D’UTILISATION US CA...
  • Page 56 PRÉCAUTIONS POUR ÉVITER LE RISQUE D’UNE EXPOSITION AUX MICRO-ONDES • Ne pas essayer de faire fonctionner ce four lorsque que la porte est ouverte, car le fonctionnement avec la porte ouverte pourrait entraîner une exposition dangereuse aux micro-ondes. Il est important que le système de fermeture de sûreté...
  • Page 57 TABLE DES MATIÈRES Précautions à prendre pour éviter Convection automatique le risque d’une exposition aux fonctions 30-32 micro-ondes .......... Auto Broil (Voûte automatique) ..Auto Roast (Rôtissage automatique) Table des matières ......Auto Bake (Sole automatique) ... Importantes consignes de Cuisson par convection/ sécurité...

  • Page 58: Importantes Consignes De Sécurité

    IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ Certaines précautions de sécurité devraient toujours être prises lorsqu’on se sert d’appareils électriques : AVERTISSEMENT – Pour réduire les risques de brûlures, de chocs électriques, de feu, de blessures ou d’exposition aux micro-ondes : 1. Lire toutes les instructions avant de se servir de l’appareil. 2.

  • Page 60: Instructions De Mise À La Terre

    INSTRUCTIONS DE MISE À LA TERRE Cet appareil doit être mis à la terre. Ce four est équipé d’un cordon d’alimentation avec fil de mise à la terre, et d’une fiche de mise à la terre. Il faut le brancher dans une prise murale qui a été installée correctement et mise à...

  • Page 61: Renseignements Utiles

    RENSEIGNEMENTS UTILES LE FOUR À MICRO-ONDES Ce manuel est précieux; le lire attentivement et le conserver pour s’y reporter, au besoin. Un bon livre de cuisine aux micro-ondes est très utile. Il présente les principes, les techniques, des conseils et des recettes de cuisine aux micro-ondes. Ne JAMAIS se servir du four sans le plateau tournant et le support.

  • Page 62: Préparation De Divers Aliments

    RENSEIGNEMENTS UTILES • Retourner les aliments comme du poulet et des galettes de viande une fois au cours de la cuisson afin d’accélérer le processus. Il faut retourner les grosses pièces comme les rôtis au moins une fois. • Au milieu de la cuisson, déplacer les aliments comme les boulettes de viande, de l’intérieur du plat vers l’extérieur, et du haut vers le bas.

  • Page 63: Ustensiles Et Couvercles

    RENSEIGNEMENTS UTILES USTENSILES ET COUVERCLES USTENSILES ET MICRO-ONDES SEULEMENT GRILLADE PAR MODE COMBINÉ COUVERCLES CONV., CUISSON HAUTE TEMP./ RÔTIR LENTE MODE COMBINÉ BASSE TEMP./ CUISSON AU FOUR Feuille d’aluminium OUI. Des petites feuilles OUI. Comme OUI. Comme d’aluminium lisses peuvent protection.
  • Page 64 RENSEIGNEMENTS UTILES USTENSILES ET COUVERCLES USTENSILES MICRO-ONDES GRILLADE PAR CONV., MODE COMBINÉ SEULEMENT CUISSON LENTE HAUTE TEMP./ COUVERCLES RÔTIR MODE COMBINÉ BASSE TEMP./CUISSON AU FOUR OUI. Conviennent aux Poches de OUI. Grillades, non. OUI. NE PAS grosses pièces de viande cuisson au four utiliser de ou aux préparations à...
  • Page 65 RENSEIGNEMENTS UTILES USTENSILES ET COUVERCLES USTENSILES MICRO-ONDES SEULEMENT GRILLADE MODE COMBINÉ PAR CONV., HAUTE TEMP./ COUVERCLES CUISSON RÔTIR MODE LENTE COMBINÉ BASSE TEMP./CUISSON AU FOUR Osier, bois, OUI. Convient aux cuissons très courtes. paille Ne pas employer avec des plats tr ès gras ou très sucrés.
  • Page 66 RENSEIGNEMENTS UTILES Les récipients de stockage en plastique et la vaisselle en plastique marqués comme micro- ondables et Styrofoam® peuvent être utilisés pour des réchauffements courts à la température pour servir. Ne les utilisez pas pour cuire des aliments crus ou pour réchauffer des aliments riches en graisse ou en sucre, car ils se déforment à...

  • Page 67: À Propos De La Sécurité

    RENSEIGNEMENTS UTILES À PROPOS DE LA SÉCURITÉ • On recommande les températures de cuisson suivantes. Pour vérifier si les aliments sont cuits à point, insérer un thermomètre à viande dans un endroit épais, à l’écart de la graisse et des os. Ne JAMAIS laisser le thermomètre dans les aliments qui cuisent, sauf s’il est approuvé...

  • Page 70: Avant L'usage

    AVANT L’USAGE • Avant d’utiliser ce four, prendre la peine de lire intégralement ce manuel. • Avant d’utiliser le four, procéder ainsi : 1. Brancher la fiche du cordon d’alimentation. Fermer la porte. La phrase WELCOME PRESS CLEAR AND PRESS CLOCK s’affiche. 2.

  • Page 71: Fonctionnement Manuel

    FONCTIONNEMENT MANUEL CUISSON PAR MICRO-ONDES Le four peut être programmé pour 99 minutes 99 secondes (99.99). Indiquer les secondes après les minutes même si le nombre de secondes est égal à zéro. • Supposons que l’on veuille cuire pendant 5 minutes à 100 %. 1.

  • Page 72: Micro-Ondes Particularités

    MICRO-ONDES PARTICULARITÉS PRINCIPES DE CUISSON AUX MICRO-ONDES La clé d’une cuisson réussie aux micro-ondes tient à la compréhension des conditions de base qui peuvent affecter les résultats de cuisson. La vitesse et la régularité de la cuisson aux micro-ondes sont influencées par les caractéristiques des aliments eux-mêmes, et par les divers niveaux de tension secteur.
  • Page 73 MICRO-ONDES PARTICULARITÉS Placez le paquet enrobé de plastique ou papier du surgelé directement dans le four. Pour accélérer la décongélation enlevez cet emballage dès que c’est possible et couvrez l’aliment avec du papier paraffiné pour garder la chaleur et empêcher la perte d’humidité. Les feuilles enveloppantes doivent être ôtées. Enlevez l’enveloppe de la dinde pour pouvoir sentir les points chauds pendant la décongélation.
  • Page 74 MICRO-ONDES PARTICULARITÉS TABLEAU DE RÉCHAUFFAGE ALIMENT TEMP. DURÉE DE CUISSON PROCÉDURE DE DÉPART MICROONDES Viande Couvrez sans serrer avec (morceaux de poulet, du papier paraffiné côtelettes, hambourgeois, tranches de pain de viande) MEDIUM-HIGH (70%) 1 portion Réfrigéré 1-2 minutes 2 portions Réfrigéré...
  • Page 75 MICRO-ONDES PARTICULARITÉS TABLEAU DE RÉCHAUFFAGE ALIMENT TEMP. DURÉE DE CUISSON PROCÉDURE DE DÉPART MICROONDES Petits pains Enrobez un seul petit pain, (dîner ou petit déjeuner) HIGH (100%) bagel ou muffin dans du 1 pain Temp. Ambiante 8-10 secondes papier essuie-tout. Pour 2 pains Temp.
  • Page 76 MICRO-ONDES PARTICULARITÉS CUISSON DES LÉGUMES LÉGUME QUANTITÉ PROCÉDURE DURÉE DURÉE DE DE CUISSON MICRO-ONDES REPOS À HIGH (100%) COUVERT Brocoli Laver et placer dans récipient Frais, tiges 450 g de 2 L sans eau, couvrir. 6-8 minutes 3 minutes à Remuer après 3 minutes.
  • Page 77 MICRO-ONDES PARTICULARITÉS CUISSON DES LÉGUMES LÉGUME QUANTITÉ PROCÉDURE DURÉE DURÉE DE DE CUISSON MICRO-ONDES REPOS À HIGH (100%) COUVERT Maïs Plat à tarte 23 cm avec 2 Frais, en épis 2 épis cuillers à soupe d’eau. Couvrir, 6-9 minutes 5 minutes déplacer après 4 minutes.
  • Page 78 MICRO-ONDES PARTICULARITÉS CUISSON DES LÉGUMES LÉGUME QUANTITÉ PROCÉDURE DURÉE DURÉE DE DE CUISSON MICRO-ONDES REPOS À HIGH (100%) COUVERT Épinards Laver et parer. Mettre dans Frais 450 g un récipient de 3 L couvert 5-7 minutes 2 minutes sans eau. Remuer après 3 minutes.

  • Page 79: Defrost (Décongélation)

    MICRO-ONDES PARTICULARITÉS DEFROST (DÉCONGÉLATION) Le mode « Defrost » décongèle automatiquement les aliments montrés dans le tableau de décongélation. • Supposition : décongeler une tranche de viande de 2 livres (900 g). 1. Toucher une fois la commande DEFROST. 2. Sélectionner le type d’aliment voulu en actionnant la même commande DEFROST jusqu’à ce que son nom apparaisse.

  • Page 80: Sensor (Cuisson Au Capteur)

    MICRO-ONDES PARTICULARITÉS SENSOR (CUISSON AU CAPTEUR) Le capteur est un dispositif à semi-conducteur qui décèle la vapeur (humidité) émise par les aliments qui sont chauffés. Il permet de régler les durées de cuisson et la puissance de chauffe en fonction des divers aliments et de leur quantité.

  • Page 81: Sensor Reheat (Capteur De Réchauffage)

    MICRO-ONDES PARTICULARITÉS SENSOR REHEAT (CAPTEUR DE RÉCHAUFFAGE)) On peut réchauffer beaucoup d’aliments en ne touchant qu’une commande. Il n’est pas nécessaire de calculer la durée de réchauffage ni sa puissance. • Supposition : du chili préparé doit être réchauffé. Toucher la commande SENSOR REHEAT. Lorsque le capteur perçoit les vapeurs émises par l’aliment, le temps de cuisson restant s’affiche.
  • Page 82 MICRO-ONDES PARTICULARITÉS 2. Sélectionnez le paramétrage voulu du capteur. Par exemple actionnez 1 cour cuire des pommes de terre au four. 3. Appuyez sur la commande START. Quand le capteur détecte la vapeur émise par l’aliment à cuire, la durée restante de cuisson apparaît. TABLEAU SENSOR COOK (CUISSON AU CAPTEUR) ALIMENT QUANTITÉ...
  • Page 83 MICRO-ONDES PARTICULARITÉS RECETTES DE CUISSON AU CAPTEUR Mousse aux canneberges Pour 6 à 8 personnes tasses de canneberges fraîches 500 ml tasse d’eau 250 ml tasse de sucre 175 ml boîte (3 onces) de gélatine à l’orange 90 g chopine de crème à fouetter, fouettée OU 250 ml boîte (8 onces) de gamiture non laitière à...

  • Page 84: Convection Automatique Fonctions

    CONVECTION AUTOMATIQUE FONCTIONS Cette section du manuel d’opérations explique la préparation de 12 plats populaires utilisant les fonctions de grillade AUTO BROIL, de rôtissage AUTO ROAST et de four AUTO BAKE. Après avoir sélectionné la fonction voulue, suivez les indications de l’affichage. Pour des conseils pratiques, touchez simplement HELP lorsque le message d’aide HELP s’allume en affichage.

  • Page 85: Auto Roast (Rôtissage Automatique)

    CONVECTION AUTOMATIQUE FONCTIONS AUTO ROAST (RÔTISSAGE AUTOMATIQUE) AUTO ROAST fait automatiquement rôtir le poulet, la dinde, le blanc de dinde ou le porc. • Pour faire rôtir un poulet de 2,5 livres : 1. Touche AUTO ROAST. 2. Sélectionner le réglage voulu. Par exemple pour le poulet entrez 1 . 3.

  • Page 86: Auto Bake (Sole Automatique)

    CONVECTION AUTOMATIQUE FONCTIONS AUTO BAKE (SOLE AUTOMATIQUE) AUTO BAKE automatiquement cuire au four les gâteaux, les carrés au chocolat, muffins, et frites. • Supposition : cuisson au four d’un gâteau Bundt. 1. Touche AUTO BAKE. 2. Sélectionner le réglage voulu. Pour ce type de gâteau entrer 1 . 3.

  • Page 87: Cuisson Par Convection/ Combinaison Automatique

    CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE Cette section vous fournit des instructions et procédures de cuisson spécifiques. Le four ne doit pas être utilisé sans le plateau tournant en place, et rien ne doit l’empêcher de tourner librement. Vous pouvez enlever la table tournante pour préchauffer le four, et pour préparer les aliments à cuire directement dessus.

  • Page 88: Cuisson Par Convection

    CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE Techniques en convection uniquement Les aliments tout prêts, comme les gâteaux d’apéritif, pizzas, pâtés impériaux et viennoiseries se cuisent et brunissent rapidement en mode à convection uniquement. Suivez les indications des emballages pour les durées de cuisson conventionnelle. Le préchauffage du four est nécessaire avec la cuisson à...
  • Page 89 CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE Tableau de cuisson au four avec convection Aliment (moins de 25 minutes de cuisson) Durée et température de cuisson Gâteaux d’apéritif : dorés prêts à servir, pâte Suivre les indications de l’emballage. Gâteaux : votre recette, mélange ou réfrigéré Suivre les indications de la recette ou de l’emballage.
  • Page 90 CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE Tableau de cuisson au four combinée ALIMENT MARCHE À SUIVRE Tartes • Piquez la pâte avec une fourchette. Préchauffez à 218° C (425° F), • Croûte simple : cuite avant enfournez sur le trépied de gril 8-10 minutes ou jusqu’à la dorure garniture, votre recette, légère.
  • Page 91 CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE Gâteau renversé à la poire et aux épices Pour 12 personnes Convection, plateau tournant, trépied haut Un dessert élégant à confectionner. mélange pour gâteau aux épices poires pelée, épépinées et coupées en 12 rondelles tasse de sucre roux morceau de beurre fondu cerises au marasquin coupées en deux 1.

  • Page 92: Broil (Gril)

    CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE Préchauffez en CONVECTION à 163° C (325° F) 1. Faites bouillir le lait. Ajoutez-y le cheddar, le parmesan, la moutarde, le sel et le poivre. Touillez pour faire partiellement fondre le fromage. Ajoutez les cubes de pain, incorporez les jaunes d’œufs.

  • Page 93: Slow Cook (Cuisson Lente)

    CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE SLOW COOK (Cuisson lente) Le mode SLOW COOK est préréglé à 149° C (300° F) pendant 4 heures. La température peut être modifiée pour être inférieure. La durée de cuisson ne peut pas être changée. Ce mode est utilisé pour des aliments comme haricots au four ou tranche de viande ferme marinée.
  • Page 94 CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE Tableau de gril avec convection PIÈCE POIDS/ÉPAISSEUR TEMPS DE CONVECTION Agneau Côtelettes : côte, longe ou noix 1,9 cm À point : 12-14 minutes 90-120 g pièce Bien cuit : 15-17 minutes Poulet À griller ou frire, demi, quart ou 450 à...
  • Page 95 CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE 4. Préchauffez le four en convection pendant 5 minutes. Activez BROIL en définissant une durée de 5-7 minutes, puis activez START. 5. Remplissez les chapeaux de champignons à la cuiller avec la préparation au fromage. Trempez les chapeaux pleins dans la chapelure.

  • Page 96: Cuisson Avec Combinaison Automatique

    CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE CUISSON AVEC COMBINAISON AUTOMATIQUE Ce four a deux réglages préprogrammés qui permettent une cuisson facile avec à la fois automatiquement la chaleur en convection et les micro-ondes. Température de four Puissance micro-ondes High mix/Roast (Combinaison forte/rôtissage) 149˚...
  • Page 97 CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE Remarque : Pour programmer un préchauffage seul, actionner la commande START après l’étape 2. Le préchauffage démarre, et quand le four atteint cette température programmée suivre le message indi- qué. Conseils utiles pour cuisson par convection et combinaison automatique Votre four à...
  • Page 98 CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE Pizza à la saucisse fumée Pour 6 à 8 personnes Mode Low Mix – Trépied du bas Fond tasses de mélange pour pâte à pain tasse de lait œuf Garniture œufs g saucisse fumée cuite coupée en rondelles de 1,2 cm g fromage crème onctueux tasse de fromage cheddar en tranches fines oignons verts en en tranches fines...
  • Page 99 CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE Crêpe soufflée aux pommes Pour 6 personnes Low Mix cuillers à soupe de beurre gros œufs tasse de farine non blanchie tasse de lait cuiller à café de sel grosses pommes à tarte, pelées et épépinées, en tranches fines cuillers à...
  • Page 100 CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE Tarte à la crème de citron Pour 10 à 12 personnes Low Mix – Trépied bas Le fond foncé sucré de votre tarte met en valeur le jaune brillant et le goût piquant de la préparation au citron.
  • Page 101 CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE Crème au citron (lemon curd) pour la garniture de tarte Convection – Trépied bas fond de tarte foncé sucré de 23 à 25 cm précuit jaunes de gros œufs gros œuf entier tasse de sucre en poudre cuiller à...
  • Page 102 CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE Flan cubain Pour 12 personnes Low Mix – Trépied bas Flan 120g fromage crème gros œufs entiers tasses de lait concentré sucré tasses de lait Sauce caramel tasses de sucre cristallisé cuiller à café de jus de citron tasse d’eau chaude 1.
  • Page 103 CUISSON PAR CONVECTION/ COMBINAISON AUTOMATIQUE Poulet frit épicé à la mexicaine Pour 4 à 6 personnes High Mix g de miettes de craquelins au fromage cuillers à soupe de mélange à taco sec œuf cuiller à soupe d’eau cuisses et hauts de cuisse de poulet, ou 4-6 filets, ou un poulet entier découpé 1.

  • Page 104: Autres Particularités Pratiques

    AUTRES PARTICULARITÉS PRATIQUES SÉQUENCE DE CUISSON MULTIPLE Le four peut être programmé pour jusqu’à 4 séquences automatiques de cuisson pour le mode micro-ondes, et 4 séquences automatiques de cuisson avec préchauffage pour le mode convection/ combinaison, en commutant d’un réglage de puissance à l’autre automatiquement. Parfois les instructions de cuisson vous indiquent de démarrer à...
  • Page 105 AUTRES PARTICULARITÉS PRATIQUES 2. Suppression du signal sonore Si on désire que le four n’émette pas de signal sonore pendant son fonctionnement, appuyer sur la touche HELP MENU, la touche 2 et la touche STOP/CLEAR. Pour rétablir l’émission du signal sonore, appuyer sur la touche HELP MENU, la touche 2 et la touche START.

  • Page 106: Kitchen Timer (Minuterie De Cuisine)

    AUTRES PARTICULARITÉS PRATIQUES KITCHEN TIMER (MINUTERIE DE CUISINE) • Supposition : chronométrage d’un appel téléphonique longue distance pour 3 minutes. 1. Actionner la commande KITCHEN TIMER. 2. Entrer la durée touchant la séquence 3 0 0 . 3. Actionner la commande START. START (DÉMARRAGE) START permet de cuire à...
  • Page 107 NETTOYAGE ET ENTRETIEN PORTE Essuyez les deux faces de la porte avec un linge humide pour supprimer toutes éclaboussures. Les parties métalliques sont plus faciles à entretenir si elles sont essuyées souvent avec un linge humide. Éviter l’utilisation de pulvérisateur et autres nettoyants forts pour ne pas tacher, strier ou délustrer la surface de la porte.

  • Page 109: Appel De Service

    APPEL DE SERVICE Vérifier ce qui suit avant de faire appel à un réparateur : 1. Placer une tasse d’eau dans un verre gradué dans le four et bien fermer la porte. Faire fonctionner le four pendant 1 minute à puissance ÉLEVÉE 100 %. A.

  • Page 110: Garantie

    GARANTIE Reportez-vous au livret de Service et Garantie pour obtenir les détails sur la garantie.
  • Page 112 FISHERPAYKEL.COM © Fisher & Paykel Appliances 2018. All rights reserved. The product specifications in this booklet apply to the specific products and models described at the date of issue. Under our policy of continuous product improvement, these specifications may change at any time. You should therefore check with your Dealer to ensure this booklet correctly describes the product currently available.

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