Consejos; Recetas; Masa Base; Gofres De Manzana - Kompernass KH 1163 Operating Instructions Manual

Consejos

• Mezcle todos los ingredientes uniformemente
para que el tueste sea uniforme.
• Si utiliza agua en lugar de leche, los gofres
quedarán más blandos y oscuros.
• No coloque nunca un gofre crujiente sobre otro.
De esta manera se reblandecen rápidamente.
Colóquelos uno junto a otro sobre una parrilla
de cocina, así se mantendrán crujientes.

Recetas

Masa base

250 gr Margarina o mantequilla
aprox. 200 g Azúcar
2 sobres Azúcar de vainilla
5 Huevos
500 gr Harina
2 CT Levadura en polvo
350-400 ml Leche
1. Remueva la mantequilla/margarina hasta que
quede espumosa.
2. Añada el azúcar, el azúcar de vainilla y los
huevos y mézclelo todo.
3. Añada la harina y la levadura en polvo.
4. Sin parar de remover, añada la leche poco a
poco.
5. Mézclelo todo durante 2 - 3 minutos al nivel
máximo con una batidora.
Puede utilizar la masa base de este modo o modifi-
carla al gusto.

Gofres de manzana

250 gr Margarina o mantequilla
75 gr Azúcar
4 Huevos
250 gr Harina
1 CT Levadura en polvo
125 ml Leche templada
300 gr Manzanas
(peladas, cortadas en dados.)
50 gr Almendras / nueces ralladas
1. Remueva la mantequilla/margarina hasta que
quede espumosa.
2. Añada el azúcar y los huevos y mézclelo todo.
3. Añada la harina y la levadura en polvo.
4. Sin parar de remover, añada la leche poco a
poco.
5. Por último añada las almendras/nueces y los
dados de manzana.
6. Mézclelo todo durante 2 - 3 minutos al nivel
máximo con una batidora.
Gofres de jamón de cocido
250 gr Harina
1/2 CT Levadura en polvo
70 gr Mantequilla
400 ml Leche o agua
1/2 CT Sal
1 Cebolla
(cortada en dados)
100 g Jamón de cocido
(cortado en dados)
1. Remueva la mantequilla hasta que quede espu-
mosa.
2. Añada la harina, la sal y la levadura en polvo.
3. Sin parar de remover, añada la leche poco a
poco.
4. Por último añada la cebolla y el jamón de cocido.
5. Mézclelo todo durante 2 - 3 minutos al nivel
máximo con una batidora.
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