Moulinex masterchef compact QA203810 Manual page 70

ACCESSORI
È possibile personalizzare l'apparecchio acquistando presso il proprio rivenditore di fiducia o un centro
assistenza autorizzato i seguenti accessori:
Contenitore Vaso frullatore
Coperchio Mini-tritatutto
Testa tritatutto
Impastatore
Miscelatore Adattatore taglia-verdure
Frusta a filo
Attenzione Gli accessori possono essere venduti solo su presentazione del proprio manuale d'uso
o del proprio apparecchio.
RICETTE BASE
Pane bianco
Ingredienti: 350 g di farina tipo 00, 210 ml di acqua tiepida, 5 g di lievito secco per pane, 5 g di sale.
Versare nel contenitore il sale, la farina e il lievito. Posizionare l'impastatore e il coperchio. Azionare
l'apparecchio alla velocità "1" per qualche secondo, quindi versare l'acqua lasciando in funzione
l'apparecchio. Impastare per circa 8 min. Lasciar riposare l'impasto a temperatura ambiente per
mezz'ora, poi lavorare nuovamente a mano la pasta formando una palla. Adagiare su una teglia per
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dolci imburrata e infarinata. Lasciar lievitare per circa 1 ora. Preriscaldare il forno a 240 °C. Praticare
delle incisioni sulla superficie della pagnotta e spennellare con acqua tiepida. Mettere in forno un
piccolo recipiente pieno d'acqua per favorire la formazione di una crosta dorata. Infornare per 30 min.
Pasta brisée
Ingredienti: 200 g di farina, 100 g di burro morbido a pezzetti, 50 ml di acqua, 1 pizzico di sale.
Versare la farina, il burro e il sale nel contenitore. Posizionare l'impastatore e il coperchio. Azionare
l'apparecchio alla velocità "1" per qualche secondo, quindi versare l'acqua lasciando in funzione
l'apparecchio. Lasciare che l'apparecchio continui a impastare fino alla formazione di una palla
omogenea. Avvolgerla nella pellicola per alimenti e lasciarla riposare al fresco per circa mezz'ora prima
di stenderla e farla cuocere.
Pane al latte
Ingredienti: 500 g di farina, 1 uovo, 80 g di burro morbido a pezzetti, 80 g di zucchero, 250 ml di latte
tiepido, 5 g di lievito secco per pane, 1 pizzico di sale.
Mettere gli ingredienti nel contenitore. Posizionare l'impastatore e il coperchio. Azionare l'apparecchio
alla velocità "1" per circa 8 min. Lasciar riposare l'impasto a temperatura ambiente per circa 1 ora,
poi lavorarlo nuovamente a mano. Tagliare l'impasto in piccoli pezzi e formare delle pagnotte. Adagiarle
su una teglia ricoperta con carta da forno e lasciar lievitare per 30-40 minuti. Preriscaldare il forno a
200 °C. Spennellare le pagnotte con un composto formato da un tuorlo d'uovo, un po' di latte e dello
zucchero. Cuocere per 20 min.
Taglia-verdure:
- A: fette
- C: grattugiato spesso
- D: grattugiato fine
- E: Parmesan
- R: Grattugia patate
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