Kenwood AW20011012 Instructions Manual page 37

boquilla pequeña (para embutidos
bm
delgados)
boquilla grande (para embutidos
bn
gruesos)
placa de la base
bo
usar la embutidora
1 Si utiliza tripa, déjela antes en remojo
con agua fría durante 30 minutos. A
continuación, ábrala con un chorro
de agua y ponga la boquilla que
haya elegido bajo el grifo abierto
y tire de la tripa por encima de la
boquilla.
2 Coloque el mecanismo de
desplazamiento dentro del cuerpo.
3 Coloque la placa de la base
modo que el agujero pase por el
pasador de posicionamiento
4 Mantenga la boquilla en el accesorio
picadora de carne y enrosque la
tuerca de cierre sin apretar.
5 Quite la tapa de salida de baja
velocidad .
7
6 Con el accesorio en la posición que
se muestra, colóquelo en la salida
de baja velocidad y gírelo para que
quede bien sujeto en su posición
7 Apriete la tuerca de cierre
firmemente con la mano.
8 Coloque la bandeja
9 Conecte a velocidad 3 o 4 y,
con el empujador de alimentos,
introduzca la comida por el tubo de
entrada de alimentos. No empuje
demasiado ya que la picadora
podría estropearse. Vaya
sacando la tripa de la boquilla a
medida que se vaya llenando. No la
llene demasiado.
10 Tuerza la tripa para formar salchicas.
receta de salchicha de
cerdo
100 g de pan seco
600 g de cerdo, magro y graso,
cortado en tiras
1 huevo batido
5 ml (1 cucharadita) de hierbas
variadas
sal y pimienta
, de
bo
.
6
8
.
9
1 Remoje el pan en agua y estrújelo,
desechando el exceso de líquido.
2 Pique el cerdo y colóquelo en un
cuenco.
3 Añada los ingredientes restantes y
mézclelos bien.
4 Haga las salchichas (consulte "usar
la embutidora").
5 Fríalas o bien hágalas a la parrilla
o al horno hasta que estén bien
doradas.
accesorio para "kebbe"
El "kebbe" es un plato tradicional
de Oriente Medio que consiste en
fardos hechos de trigo "bulgur" y
cordero, fritos y rellenos de carne
picada.
cono
bp
moldeador
bq
usar el accesorio para
"kebbe"
1 Coloque el mecanismo de
desplazamiento dentro del cuerpo.
.
2 Coloque el moldeador
que el agujero pase por el pasador
de posicionamiento
3 Coloque el cono
4 Atornille la tuerca de cierre sin
apretar.
5 Quite la tapa de salida de baja
velocidad
6 Con el accesorio en la posición que
se muestra, colóquelo en la salida
de baja velocidad y gírelo para que
quede bien sujeto en su posición
7 Apriete la tuerca de cierre
firmemente con la mano.
8 Coloque la bandeja
9 Conecte a velocidad 1 y, con el
empujador, vaya introduciendo la
mezcla poco a poco. Corte en la
longitud adecuada.
34
, de modo
bq
.
bk
.
bp
.
b
.
bn
.
bm