Breville ESPRESSO MACHINE Owner's Manual page 51

TASSAGE DU CAFÉ
NOTEZ: Le goût de votre café
Après avoir mesuré le café moulu et l'avoir
versé dans le filtre, il doit être tassé à dépendra bien sûr de vos
l'aide de la partie plate de la cuillère à
préférences personnelles
mesurer. Le café moulu doit être tassé très
et de bien d'autres
fermement.
facteurs comme le type de
grains choisi, la sorte de
Si le café n'est pas tassé assez
fermement, l'eau coulera trop vite à mouture et le tassage.
travers le café et celui-ci ne sera pas assez
Nous vous recommandons
extrait. Cependant, si le café est trop
de faire des expériences
tassé, l'eau coulera trop lentement à
en variant les facteurs ci-
travers le café et celui-ci sera trop extrait.
dessus pour en arriver à
PETITS TRUCS POUR LA PRÉPARATION DU CAFÉ