Breville ESPRESSO MACHINE Owner's Manual page 48

devrait se produire à un angle d'environ 90
degrés par rapport à la machine.
ÉTAPE 7 – LA PRÉPARATION DU CAFÉ
• Le voyant rouge 'Heating' s'éteint
lorsque la machine a atteint la bonne
température pour la préparation du café.
• Veillez à ce que le plateau d'égouttage
e t
la grille soient en place.
• Placez une ou deux tasses réchauffées
sous le porte-filtre (en alignement avec
les ouvertures).
• Mettez le sélecteur à la position
'Espresso'.
• Après quelques secondes*, un café plein
d'arôme commencera à couler dans les
tasses. Un bruit de pompe
accompagnera toute cette opération.
• Lorsqu'une quantité suffisante de café
ÉTAPE 6 – LA MISE EN PLACE DU PORTE-
aura coulé dans les tasses, placez le
FILTRE
sélecteur à la position 'Standby'. Le café
• Placez le porte-filtre sous la tète d'infusion cessera de couler.
de manière à ce que la poignée soit alignée
• Si la fonction Vapeur n'est pas
avec le graphique d'insertion. Insérez le
nécessaire, laissez le sélecteur à la
porte-filtre dans la tête d'infusion et
position 'Standby', Débranchez le cordon
poussez la poignée vers la droite jusqu'à ce
et laissez la
qu'une résistance se fasse sentir ce qui
LE FONCTIONNEMENT
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machine refroidir.
MOUSSER LE LAIT POUR UN CAPPUCCINO OU UN LATTÉ
LA FONCTION DE PRÉ-INFUSION 'PRE-BREW' ÉTAPE 8 – VIDER LE PORTE-FILTRE
• Lorsque le sélecteur est placé à la • Enlevez le porte-filtre de la tête
position 'Espresso', la pompe de 15 bars d'infusion en le faisant tourner vers la
commence presque immédiatement à gauche jusqu'à sa libération. Retournez
pomper l'eau; s'ensuit une pause, puis le le porte-filtre à l'envers pour vider le
pompage reprend pour faire passer l'eau café usé (il devrait être jeté dans une
jusqu'au café moulu dans le porte-filtre. poubelle et non dans l'évier car la
La fonction de pré-infusion est une tuyauterie pourrait s'en trouver
caractéristique avant-gardiste de la bouchée). Enlevez le filtre à l'aide des
800ESXL. Le café moulu est humidifié indentations situées sur le côté du
par une petite quantité d'eau avant la porte-filtre. Rincez le filtre ainsi que le
préparation proprement dite. Le café porte-filtre avec de l'eau et laissez-les
moulu prend du volume et la pression sécher.
s'en trouve augmentée ce qui permet
d'extraire toute la saveur du café.
ATTENTION: LES PARTIES EN MÉTAL DU PORTE-FILTRE POURRAIENT
ÊTRE ENCORE TRÈS CHAUDES. REFROIDISSEZ-LES
MOUSSER LE LAIT POUR UN CAPPUCCINO OU UN LATTÉ
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