Brinkmann 810-3013-M Owner's Manual page 18

Cómo Cocinar a la Parrilla
en la Cámara de Cocción
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Paso 1
Quite la parrilla para cocinar de la cámara de cocción y póngalas a un lado.
Coloque el conjunto de la parrilla para carbón en el nivel más bajo de la cámara
de cocción.
Paso 2
Coloque una lata sobre el sujetador de la gaveta para grasa. Debe haber una lata
colocada bajo el agujero para grasa todo el tiempo.
Paso 3
Siga cuidadosamente las instrucciones a continuación para encender la parrilla.
Puede usar carbón y/o leña como combustible en el Asador a Carbón de Barril
(ver la sección "Cómo agregar carbón/leña mientras cocina" de este manual).
NOTA: Recomendamos usar carbón que haya sido pretratado con fluido de
encendido o carbón encendedor.
ADVERTENCIA: NO guarde combustibles ni otros liquidos inflamables, madera o
carbón pretratado con fluido de encendido debajo de o cerca de la
parrilla.
Si usa un Encendedor para Chimenea a Carbón, siga todas las advertencias
e instrucciones del fabricante para el uso de su producto. Comience con 5.5
libras (2.5 kg) de carbón en el compartimiento para cocinar.
Paso 4
Con las tapas de la parrilla abiertas, suba las rejillas para carbón al nivel mas
alto, retírese y cuidadosamente encienda el carbón y déjelo que arda hasta que
se cubra con una capa de ceniza (aproximadamente 20 minutos). Ya que el
carbón arda, cuidadosamente ponga las brazas en el centro de las rejillas para
carbón.
ADVERTENCIA: NO use la parrilla sin la bandeja para cenizas de carbón
instalada. NO intente retirar la bandeja para cenizas de carbón si
contiene brasas calientes.
NOTA: Para prolongar la vida útil de la parrilla, asegúrese de que las brasas
calientes y la leña no toquen las paredes de la parrilla.
SI ESTÁ USANDO UN ENCENDEDOR PARA CHIMENEA A CARBÓN, CONTINÚE CON
Si decide usar fluido de encendido de carbón, SÓLO use fluido aprobado
para encender carbón. No use gasolina, queroseno, alcohol u otro material
inflamable para encender el carbón. Siga todas las advertencias e instrucciones
del fabricante con respecto al uso de su producto. Comience con 5.5 libras (2.5
kg) de carbón. Coloque el carbón en el centro de cada rejilla para carbón.
Paso 5
Sature el carbón con fluido de encendido. Con la tapa abierta, espere 2 a 3
minutos para permitir que el carbón absorba el fluido. Guarde el fluido de
encendido de carbón lejos de la parrilla.
Paso 6
Abra el obturador de aire aproximadamente 1 ó 2 pulg. (2.54 cm - 5 cm) y
el regulador de tiro de la chimenea hasta la mitad. Párese atrás y encienda
cuidadosamente el carbón. Con la tapa y de la cámara de cocción abierta,
deje que el carbón arda hasta que quede cubierto con una ceniza ligera
(aproximadamente 20 minutos).
ADVERTENCIA: Se debe permitir que el fluido de encendido se consuma por
completo antes de cerrar la tapa del asador (aproximadamente 20
minutos). De lo contrario, se pueden atrapar vapores del fluido
en el asador y causar un incendio repentino o explosión al abrir la
tapa.
EL PASO 8
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