Breville JUICE FOUNTAINTM PLUS JE98XL Instruction Booklet page 74

RECETTES – REPAS LIQUIDES
SOUPE AUX LéGUMES
ET NOUILLES
4 portions
1 petite tomate
1 petit oignon
2 carottes
1 piment vert, la base enlevée et épépiné
1 cuillerée à soupe de beurre
1 cuillerée à soupe de farine
12oz (375ml) de bouillon de légumes
14oz (425g) de haricots en boite
1 paquet de nouilles à cuire en
deux minutes
Poivre noir fraîchement moulu
1. Traitez la tomate, l'oignon, les carottes
et le piment vert dans le Juice Fountain
Plus, en utilisant les vitesses basse
et élevée.
2. Faites fondre le beurre à feu moyen
dans un grand poêlon.
3. Tout en remuant, ajoutez la farine et
faites cuire 1 minute.
4. Ajoutez en remuant le jus, le fonds de
légumes etles haricots.
5. Portez à ébullition, réduisez la chaleur et
laissez mijoter pendant 10 minutes.
6. Ajoutez les nouilles et faites cuire
pendant deux minutes ou jusqu'à ce
qu'elles soient tendres.
Versez dans 4 assiettes à soupe,
saupoudrez de poivre noir et servez
immédiatement.
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GAzPACHO
4 portions
4 tomates moyennes
4 tiges de persil frais
1 grosse gousse d'ail pelée
1 petit oignon pelé et coupé
2 carottes
2 branches de céleri
1 piment rouge, la base enlevée
et épépiné
1 concombre libanais
2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin
rouge
Poivre noir fraîchement moulu
1 tasse de glace concassée
3 cuillerées à soupe de basilic frais haché
MC
1. Traitez les tomates, le persil, l'ail,
l'oignon, les carottes, le céleri, le piment
rouge et le concombre dans le Juice
Fountain Plus, en utilisant les vitesses
MC
basse et élevée.
2. En remuant, ajoutez le vinaigre et le
poivre noir.
3. Disposez la glace dans 4 assiettes
à soupe.
Versez le jus extrait, saupoudrez de basilic
et servez immédiatement.
16/12/09 11:27 AM